菜名 诗句 2016-05-23 530人浏览 小懒猫们
套肠：冷浸一天寒玉 山色如画 画时难逸
黄山辣根：清露 晨流 多少游春
白切鸡：香非在蕊 香非在萼 骨中香彻
香葱扇贝：紫气东来染鸿运 满怀喜悦笑开颜
猪蹄冻：最爱湖东杏不足 绿杨阴里白沙堤
老北京鸭掌：汆水脱皮剔掉骨 巧拌蒜泥食味出 手撕凤兔：共纳凉 清尊素影 长远相随
沾汁老豆腐：嘈嘈切切错杂弹 大珠小珠落玉盘 酸辣蕨根粉：扑面征程去路遥 香觅渐觉水沉消 豉油黄花鱼：想着七里渔滩 将着一钩香饵
莲菜：青枫江上秋帆远 白帝城边古木疏
泡椒小皮蛋：金灿灿红光满面 目睽睽三尺垂涎 盐焗素鲍鱼：翡翠玉带镶红珠 酸甜爽口美肌肤 大拌菜：环山缤纷池 一分飘渺 一分情思
盐水猪肝：丢盔卸甲英雄胆 尝尽世间苦辣酸
赤身三文鱼：溪边照影行 空谷清音起 一曲桃花水 人在行云里
本帮酱萝卜：绿杨烟外晓寒径 骨受千金轻一笑 香干马兰头：蝶恋翡翠 蝶恋花 蝶恋花中撒金沙 大丰收：花开富贵进万家 千香味浓莫如它
秘制牛窝骨：抓起骨 粒粒芳香 品其味 奇妙无比 东瀛萝卜：洁身自好乱世中 事过景迁留美名
开胃羊肚：此味世间处处有 只有此处留余香 驴杂拼：虽说不闻世事 食过万民颂扬
泰式凤爪：山涧溪流育玉轩 玉轩亭中把玉餐
黄桃芦荟：雨过天晴撒金花 花落谁家
菜根香：驴荫映玉 玉脆生辉
风味牛鞭：天苍苍 野茫茫 风吹草底见牛羊
龟苓膏：五彩缤纷齐争艳 千里有缘一线牵
冷炝腰花：今缠珠宝腰万贯 贫尽富致笑开怀
加州鹅肝：玉环飞燕皆尘土 恕春不语 默默此情向谁诉 鲜椒羊宝：云青青兮欲雨 水澹澹兮生烟
生拌草尖：千里冰霜结成峰 如花似玉盘中亭
养生长寿菜：危亭望极 草色天涯 兰霞辽海沉过雁 生果木瓜丝：嫣然摇动 冷香飞上诗句
油焖野生香菇：暮雨撒江天 一雨洗清秋
翅针虫草花：驰骋茂林旷野 踏过青山绿水
农家三蒸：乡烟袅袅三粉蒸 五颜六色置盘中 爽口丝瓜尖：望月初明 今是谁主
酸辣凤筋：珠光宝玉盘中亭 酸辣爽口润玉容
五香牛腱：戎马一生把躯捐 流芳百世美名扬 茉莉花开：春风吹 香飘万里
青蒜花生芽：瑶池琼浆映翠玉 出水芙蓉香四溢 桃仁萝卜苗：怕是秋天风露 染撒世界都雨
盐焗凤爪：临凤竹叶满 港月桂香浮
水果沙拉：桃园结义 千古佳话
太湖鱼胶：玉龙高卧一天秋 宝镜青光透
荷兰黄瓜：荷风送香气 竹露滴清响
美容木瓜冻：当时明月在 曾照彩云归
蛰皮白菜心：疏影横斜水清浅 暗想浮动月黄昏 香葱八带：百尺江上起 东风吹酒香
鲍鱼捞饭：深林人不知 明月来相照
宋嫂鱼羹：江汉春风起 冰霜昨夜除
鲍汁花胶肚：绿竹动清风 层轩净华月
松茸菌炖活参：琴尊唯待处 风月自相寻
参清拥抱：放歌乘美景 醉舞向东风
维C豆腐：东船西舫悄无言 唯见江心秋月白
红枣木瓜炖银耳：有画唯描雅态 无花可比芳容 鲍汁小花菇：日出江花红胜火 春来江水绿如蓝 长寿果炖鲍仔：绝代有佳人 幽居在空谷
鲍汁羊肚菌：花气酒香清厮酿 花酒面红相向
鲜虫草炖鲍仔：试上超然台上看 半壕春水一城花 鲍汁扣辽参：色香自引八方土 唯美难辞容满堂 虫草花炖乳鸽：人生得意须尽欢 莫使金樽空对月 佛跳墙：坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来
国药炖鸡腰：城上风光莺语乱 城下烟波春拍岸
小米炖辽参：凤萧声动 玉壶光转
泉水松茸：日出江花红胜火 春来江水绿如蓝
生汆野生甲鱼：居海洋碧波无情 卧紫钵奉君留名 鸡汁有机萝卜：春露雨添花艳 花动一地春色
唐宫乳鸽：春去花还在 人来鸟不惊
香干排骨煲：华夏旭日艳阳润 大海水浮红日出 后磨豆花：千里情歌 水随天去嫩无际
生啫鱼头皇：惊起鸳鸯宿水云撩乱红
铁棍山药焖甲鱼：彩霞纷飞落玉盘 干锅烹出味中鲜 白菜：穿着黄金装 金沙耀眼明
淮扬干丝：草色新雨中 松声晚窗里
澳洲肥牛煲豆筋：商行贾业农耕织村村萧鼓家家笛此意无今夕
粉色四蒸：天宫赐福送财来 金光闪闪钱树开
甘露野生松茸：身居琼浆池 微动室飘香
私房焖鸡：高歌一曲红尘 酸甜苦辣都尝尽
鲍鱼万寿鸡：雄鸡争霸双翅展 鸳鸯何曾恋一山 浓汤也木耳：瑶池琼浆美如画 花中诗意人人夸 锅贴龙凤鱿：戎马一生洁如玉 波浪滔滔出英豪 生焖肉：一摇三晃误入宫 皮开肉绽在其中
虫草蒸家鸡：出深宫威风凛凛 居高位锦上添花 葱宝梅花参：千秋风雨渡 置拔上青天
蟹黄豆腐：三养开泰润无声 秋水望月玉玲珑
霸王鞭焖甲鱼：乔木千枝鹭下 深潭百尺龙吟
官府烧三丝：龙爪一招山地动 银丝落入玉盘中 花雕炒仔鸡：光芒四射大无疆 一辣二麻三分香 雪山牦牛掌：深山古阴 红萼未髻 云雾低沉 野生松茸菌：松竹翠柏酿留香 营养丰富助健康 香辣鲍鱼仔：神龙摆尾红霞飞 霞光过后玉生辉 牦皇羊肚菌：浴过三番精神爽 锦衣绒装亭中凉 生炒童子鸡：一红二白三染房 桃园结义刘关张
原味砂锅笋：东园映月菌香笋 西园花缠绣 鸣啼飞虹后 鲍汁海味全家福：横看成岭侧成峰 远近高低各不同 萝卜烩三鲜：一轮明月映彩霞 彩霞普照润万家 白切羊肉：风吹芦叶动 面过绣素影
浓汤灼时蔬：景色宜人 田园含秋
白雪藏龙：竹影松声两茅斋 闲身跳出红尘外
卷饼素馅：清香米咸 风流自在人心
黑椒牛排骨：高山旷野展雄风 祥光普照献余生 温古青菜：溪涧淡淡烟 水中澄澄月
金米浸鲈鱼：万里江山无尽头 碧波荡漾载轻舟 春韭鲜鹅肠：红英落尽春色间 重换晚霞余香袅 鸡汤萝卜煮鱼丝：东风微卷崔春事 青满淡妆 大碗冬瓜：白水浮香墨 清池满夏天
龙凤呈祥：香烟飘 歌笙绕 竹冰翠微路
翠塘豆腐：碧水青山玉亭中 雨露寒霜落其中
老厨炖菜：芙蓉肤落黄花黄 玉筷微动室飘香
小白菜炕豆腐：风雨同舟 青白在人间
花胶肚烧海参：秋风斜阳演漾金 松竹石壁共登临 生炒羊肉：香烟缭绕勾起梦 怎不唤我思乡情
云南飘香：知冷玉笙寒 云谈碧水天
葱蒜干焗牛仔骨：画堂春暖绣帷重 黄金潭浪稳潮平 口味腰花：经营玛瑙添红润 口味亲临眼已馋
精品毛血旺：青梅竹马两相映。永结同心共婵娟 龙井虾仁：龙君一只眼，看透世人心。
手撕包菜：临风飘香居，烛花红，清月夜
宫爆河虾球：蓼草蒜韭试青盗，人间有味是清欢 青炒里脊丝：长相思，永相随队青春永驻
青炒四季豆：花气送风暖，田黄落玉盘
芙蓉云耳：浓妆非本意，淡抹也争春。
酱油蒸春笋：嫣然摇动，冷香飞上诗句
手撕盘龙鳝：天地灵气，日月精华，袅袅万丝金 鸡汤豆腐：田黄皆佳品，青白在人心。
土鸡炖粉皮：锦秀江山旭日红，朗朗乾坤一掌定 剁椒鱼头：波浪翻滚把身奉，铁血丹心照汗青。 泰椒煮什锦：驰骋疆场屋藏娇，金童玉女做保镖。
养生木瓜芥兰：巍峨青白两相映，今见功名胜古人 黄金玉米烙：绿云冉冉镶金湾，香彻东西岸
雪菜烧春笋：芙蓉落尽天寒水，江南春色一枝梅 醋溜鱼头：金鳞潜伏处，搅起无端风雨
口味豆角：加料干丝堆细缕，熟铜烟袋卧长笛
豆腐炒芹菜：霞映处，飞出杨柳谐
桂花炒瑶柱：出深宫威风凛凛，居高位锦上添花 榨菜炒鱼丝：千丝万缕一团麻，五光十色香又辣
鲍汁自制豆腐：乌云罩顶热流旋，金桥之下浪花溅。 芹菜炒花菇：芙蓉路下落，杨柳月中蔬
江南一品鲜：芙蓉肤水菊花黄，金风荡，飘动桂枝香 金沙栗米炒带子：春归翠陌，平莎茸嫩，垂杨金浅 鹅肝汁配鲜菇：风萧声断月明中
鸭肠：烟络横林，山沉远照，迤逦黄昏钟鼓
老坛泡菜：晓来谁染霜林醉，总是离人泪
拌香椿苗：水风空落眼前花，摇曳碧云斜
雀巢鸭脯：若到松江呼小渡，莫惊鸳鹭
黑椒鸭肝：绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹
生蚝：水殿风来暗香满
糟溜鳜鱼片：余花落处，满地和烟雨
松板牛肉：芦叶满汀洲，寒沙带浅流
牡蛎牛肝菌：素月分辉，银河共影，表里俱澄澈
勃根第炒牛肝菌：月上柳梢头，人约黄昏后
瑶柱扣松茸：旧日堂前燕，和烟雨，又双飞
焗扒松茸：携手藕花湖上路，一霎黄梅细雨
蟹黄扒鱼肚：红藕香残，月满西楼
烤河鳗：竹篱茅舍趁溪斜，春入山村处处花
灌蟹芙蓉蛋：燕子双飞来又去，纱窗几度春光暮 砂锅鱼头：斜阳红隐霜树，半壶秋水荐黄花
香椿汁多宝鱼卷：杨柳又如丝，驿桥春雨时
豆豉蒸多宝鱼：斜横花树小，浸愁漪
宫保鸡丁：野鸟飞来，又是一般闲暇
脆皮鸡：西楼明月，掩照梨花千树春
凤梨炒鹿肉：庭下早梅，已含芳意，春近瘦枝南 糟溜鸭三白：几番魂梦与君同
青苹鹅肝：渺烟啧飞帆，暮山横翠
红油龙虾仔：徒倚望沧海，天净水明霞
干烧冬笋：采幽香，巡古苑，竹冷翠微露
松鼠鱼：燕燕轻盈，莺莺娇软，春初早被相思染 番茄百合浸鲍鱼：不语欲销魂，望中烟水遥
葱烧鹿筋：独立小桥风满袖，平林新月人归后
炸烹虾段：弱柳千丝缕，嫩黄匀遍鸦啼处
鳕鱼狮子头：秋水斜阳演漾金，远山隐隐隔平林 一虾两吃：桄榔叶暗蓼花红，两岸人家微雨后
青椒鸭肠：迟迟春来弄轻柔，花径暗香流
黄豆黄鱼冻：山长水阔知何处
糯米藕：夜深风竹敲秋韵
拔丝水果：桃园望断无寻处，杜鹃声里斜阳暮
椰汁汤圆：酿成千顷稻花香
鲍汁法国蜗牛：裁剪冰稍，轻叠数重，淡着燕脂匀注 醋泡花生：一味恼人香，群芳争敢当
大拌菜：山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外 澳洲龙虾炒泡菜：梦入江南烟水路，觉来惆怅消魂误 椒盐墨鱼：蓼岸风多桔柚香，江边一望楚天长
牛仔野菌煲：芙蓉路尽天涵水，日暮沧波水
酥海带：唯有一江明月，碧琉璃
老醋蛰头：一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨
煮苋菜：新月娟娟，夜寒江静山衔斗
香芒带子卷：晓带轻烟间杏花，晚凝深翠拂平沙 凯撒沙拉：梨花院落蓉蓉月，柳絮池塘淡淡风
蔬菜沙拉：波心荡，冷月无声
香椿豆腐：莺儿啼，燕儿舞，蝶儿忙
水晶鸭舌：万颗真珠轻触破，一团甘露软含消
卤水鸭：朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜
涮活鲍：神仙神仙瑶池宴，片片，碧桃零落春风晚 芦笋汤：雨晴烟晚，绿水新池满
干烧比目鱼：云横远渚岫重重，野花犹向涧边红 水鱼皇：驰隙流年，恍如一瞬星霜换
牛尾汤：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路 带子卷：叶叶心心，舒卷有余情
红油小鹿肉：红英一树春来早，独占芳时
秘制裙边罐：旧时茅店社林边，路转溪桥忽见
红漫天鳕鱼：天水碧，染就一江秋色
雪菜虾球：烟敛寒林簇，画屏展
清汤官燕：满院东风，海棠铺绣，梨花飞雪
拌白菜心：对潇潇暮雨洒江天，一番冼清秋。
拌童子菜：应是红肥绿瘦
乌鱼蛋汤：俯仰留连，疑是湖中别有天
花椒螺片：楚梅香嫩，先寄一枝春
老坛百叶：玉雪庭心夜色空，移花小槛斗春红
杏汁木瓜炖雪燕：吹梅声噎，帘卷初弦月，一寸春霏消蕙雪 竹荪银耳汤：雪云乍变春云簇，渐觉年华堪纵目 油梨咯吱盒：心似双丝网，中有千千结
榄菜蚕豆：杨柳岸，晓风残月
葱爆木耳：挂牵牛，数朵青花小
香菌汁煎鹅肝：惆怅梦涂山月斜，孤灯照壁背窗纱 雪菜烧笋尖：一叶叶，一声声，空阶滴到明
两吃豆腐：春初早被相思染，淮南皓月冷千山
豉油乳鸽皇：暗想玉容何所似，满身香雾簇朝霞 卤水鸭胗：数峰江上，芳草天涯
爽口盘丝卷：千万缕，藏鸦细柳
酸辣黄瓜：千里澄江似练，翠峰如簇
豆瓣龙虾面：春路雨添花，花动一山春色
豆豉凉瓜：高树鹊衔巢，斜月明寒草
诗礼银杏：春光蔼欲布，山色寒尚映
鳕鱼南瓜盅：无意苦争春，一任群芳妒
宫保虾：秋色连波，波上寒烟翠
双色东星斑：菰叶长，水篊开，门外春波涨绿
烧四宝：长天净，绛河清浅，皓月婵娟
糖醋小排：孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪
手撕鸡:山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥
咖喱虾：空独倚东风，芳思谁寄
干烧冬笋：采幽香，巡古苑，竹冷翠微路
香橙鸭宝羹：梧桐更兼细雨，到黄昏，点点滴滴 水晶鹅肝：天际遥山小，黛眉浅
芥末鸭掌：燕燕飞龙，问春何在
自然的味道，鲜美的释放。
红扒肘子：九天开出一成都，红扒熊掌香味透； 羊肉汤：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊
猪肉颂：净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时
秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚
丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
饼：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”
“明月几时有，把酒问青天””
“我饮不尽器，半酣味尤长”
“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春
霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋
世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"
“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”
"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜"
"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）
甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）
4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头"，
"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"
"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"
"家家户户剥春笋"
"白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶"
其它人也有许多，如：
张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句
宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙" 唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”
“明月几时有，把酒问青天””，
“我饮不尽器，半酣味尤长”
，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”
，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
苏斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。
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