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正在进行安全检测...
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健身祛病的佳品
——海带的做法
海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特,质柔味
美,营养丰富的食品,老少咸宜,尤其对老年人有健身祛病、延年益寿
的功效,因而,
海带又有“长
寿菜”的美称
。
近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、
防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫
生组织统计,
日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多
。美国妇
女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统
计,长年食用海带的老年人,患病率平均低
5
%~
8
%,
寿命平均提高
4-8
岁。
海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维
生素
B1
、
C
、
D
、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、
氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。
海带中的叶绿素和微量元素铁、钴,有
补血的功能。
专家们发现,海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油
三酯,
阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展,
还有抗凝血作用。
在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮,
会使脂肪在人体内的积蓄趋向于
皮下和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此
,
常吃海带可
以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外,
海
带中的褐藻氨酸还有降血压的作用
。
海带的药用价值也很高。
海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成
分。
这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高,
血糖下降,
所以,
海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品
。
海带还有御寒的作用。
冬天怕冷的人经常食用,
可有效地提高
自身的御寒能力。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3cfd36b8fd0a79563c1e7247.html
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