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一专多能的

发布时间：2023-03-13 17:24:02 来源：文档文库

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一专多能的“双师型”教师
忙，是徐汇职业高级中学教师陈珺的生活常态。课堂上，她是一丝不苟的严师，教给学生过硬的专业技能；课堂外，她是苦口婆心的“知心姐姐”，树立学生不言放弃的信心。身边的家人和同事看到她疲惫的面容，听到她沙哑的嗓音，会心疼地问她：“累吗？苦吗？”她会立刻绽放出灿烂的笑脸：“做自己喜欢做的事，是幸福，看到学生的成长，我苦点累点，值得！”
不断学习充实“一桶水”
初中毕业，陈珺出于喜爱选择到职校学习烹饪。从刀工到烹饪、从雕刻到冷盆、从中点到西点，每一门的课程都让她着迷。为了能交出满意的作业，她每天都会练习到深夜。肉丝、鸡丝、鱼丝都要切至棉线粗细，土豆丝、姜丝、豆腐丝更要切成头发丝粗细，为了达到这样的要求，陈珺不知用掉了多少原料，不知流下了多少汗水，更不知在自己的手上留下了多少伤痕。勤学苦练的结果是她的技术有了长足进步，在各项技能比赛中频频获奖。
工作之后，陈珺并未停止学习。“作为一名教师，必须有一桶水，才能给学生一杯水”的道理深深印刻在她的脑海中。她参加复旦大学行政管理专业自学考试，克服种种困难，花了五年时间获得了本科学历。在专业上，为使教学内容紧跟行业发展，陈珺积极参加各类专业培训，先后获得“中式面点技师证书”、“西式面点中级证书”、“高级营养师证书”、“面点装饰合格证”，成为名副其实的一专多能“双师型”教师。
为了让自己的“蓄水池”更加充盈，陈珺每隔一段时间就要到书店“淘宝”。家里有好几个书橱，全部都是烹饪专业书籍，这些是她最宝贵的财富。
在学校，陈珺承担着面点操作、西点操作、面点理论、烹调技术、原料加工技术、成本核算、营养卫生等课程的教学工作，常常需要跨几个课头备课，工作量非常大，但对每一节课，她都精心准备，还自费订阅专业杂志与报纸，了解行业动态，不断调整课程教学内容，改进教学。
做班主任就像坐在火山口
踏上工作岗位的第一年，学校就安排陈珺担任班主任工作。当时接手的这个班级，学生入学成绩在全校最差，全班32个学生除了3个女生，都是人高马大的大男孩，打架寻衅事件时常发生。初为人师的陈珺只比学生大了五六岁，那个时候她每天就像是坐在火山口上，即使下班回家心也不能完全放下，电话铃一响，不知道班里的学生又出了什么事。如何把学生的注意力转到学习上来，成为陈珺思考最多的问题。她先从技术训练抓起，经常在班里组织小型比赛，营造竞争氛围，对学习有进步的学生，她毫不吝啬自己的表扬。她还鼓励学生参与学校的篮球、排球、广播操等各类比赛活动，提升他们为班级争光的荣誉
感。陈珺凭借其年轻的优势和真诚的付出，慢慢拉近与学生的距离，班级工作的局面被她彻底打开了。到毕业时，这些曾经被家长、老师放弃的学生都顺利走上了工作岗位。这段班主任工作的经历，让陈珺逐渐明白，做老师不仅仅是要将知识技能传授给学生，更重要的是教会他们如何为人处事，如何处理突发事件，如何解决实际问题。要做到这一点，教师必须全身心投入，让每一个学生都能感受到老师的关爱，而不轻易放弃自己。精心带教换来学生辉煌战绩
在陈珺的精心培养下，她所带的学生捷报频传。从2004年起，她带领学生先后参加了四届上海市“星光计划”中等职业学校职业技能大赛，共获得两次团体第一、一次团体第二、四个个人全能第一、四个个人全能第二、六个个人第三，可谓战绩骄人。她本人三次获得优秀指导教师称号。尤其值得一提的是，2009年第三届“星光计划”的西点项目比赛，陈珺所带教的六个选手全部进入前十，被评委们称为“奇迹”。
这些成绩的获得与陈珺的忘我工作是分不开的。每次赛前训练都历时半年之久，陈珺完全将休息抛在脑后，将家庭丢在一边，这180个日日夜夜，用“废寝忘食”、“披星戴月”这些词来形容她，一点也不为过。30分钟完成一个10寸的蛋糕裱花，小小的一个包子要打上36个褶子还要分布均匀，一块面团可以拉出几千根细如发丝的面条，一块澄粉面团可以制作出一束束美丽的鲜花……这些似乎“不可能完成的任务”，在陈珺的悉心指导下，被参赛学生一一攻克。
学生辉煌战绩的背后，是陈珺疲惫的身影和沙哑的嗓音，在学校，她很少有空闲时间，但她从不抱怨，因为她知道自己的付出一定会有回报。她常说：“我对学生多一点关心，就会多一个学生成材。”

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