金汉斯之败
作者：徐辉
来源：《名人传记·财富人物》2014年第12期
金汉斯走上歧路，与上市无关，与资本无关，与纠纷无关，只与人性有关。
2014年6月以来，自助烤肉品牌金汉斯的北京门店开始面临关门潮。目前，9家门店中仅两家店还在惨淡营业。
作为曾经的自助烤肉连锁龙头、准上市企业的金汉斯，为何出现关门潮？是作为外资的霸菱管理不善？还是员工在无理取闹？抑或是中国特色的餐饮企业“上市后遗症”爆发？
——冰冻三尺非一日之寒，事情还得从金汉斯创始人孙立国建立的“股东文化”说起。
股东两个半
作为金汉斯元老级的股东，张军曾经非常欣赏孙立国。
孙立国出身东北，做啤酒酿造设备类的工业起家。为人豪爽又有想法，做事踏实肯干又有悟性，有着一种令人信服的人格魅力。在他看准了自助烤肉的发展前景之后，很快便聚集了一帮得力干将，一起在哈尔滨开了第一家金汉斯烤肉店。
2004年金汉斯的创业班子决定要移师北京、开辟全国战场时，公司加上司机和保洁员一共也才十来个人，连个像样的制度都没有，完全是“单靠人就能把事做好”。孙立国身先士卒，凡事亲力亲为：店面装修到现场督战搞得灰头土脸、每家店的仓库存货数据一手掌握……活儿干得比请来的职业经理人还多。
开店稳扎稳打，又赶上了餐饮业的上升期，再加上金汉斯独特的精酿啤酒和自助烤肉模式，以及高性价比定位，金汉斯的业绩一路飙升。
不过，高性价比也意味着开店的投入成本高，同时利润较低，资金吃紧。精明的孙立国为公司引入了“两个半”股东。
其中“一个半”股东是管理团队，孙立国要大家有福同享、有难同当——不少总部高管通过对公司投入大额现金入股，成为某个区域的总经理并负责管理，张军便是其一；而不少店的店长也可以数万元的较小额资金入股门店，王路等店长便是这类“半”股东。
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