黍米和小米有什么区别
黍米可能很多人不是很了解，但是在古代就很出名了，属于五谷之一。黍米和小米在外形上看有很大的相似之处，都为黄颜色，但是颗粒要比小米大，经常吃黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用。以为相似我们要搞清楚区别，不能五谷不分。那么，黍米和小米有什么区别？下面咱们就来详细看看吧。
黍米和小米有什么区别
小米原名叫做粟，这是谷子在去皮之后成为的一种，谷子是一种谷类植物，属于禾木本的一种。粟的营养价值是比较高的，其中含有特别丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，粟不仅可以用来食用，还能入药，具有清热、轻渴以及补脾肾的功效，经常吃粟还能起到利肠胃、治水泻的功效，粟还可以用来酿酒。
黍米这是中国古代主要的粮食以及酿酒的作物，是五谷之一，黍米是我国北方地区特有的一个品种，但是品质最好的要数山西省北部。黍米的颗粒是大于小米的，一般用来制作成面粉，然后再制作成炸糕之类，等到了过节的时候，或者是有结婚的时候用来招待客人和亲友的，是一种特有的传统风味食品。
黍米的功效有哪些
黍米具有很高的营养成分，是一种很好的食材，而且这种食材的热量很高，用黍米制作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量，而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸，是为我们提供营养的主要食材。
黍米还具有降血压的功效，黍米中的微量元素有很多，其中含量比较高的是钾，但是钠很低，这样我们使用之后就可以降血压，而且黍米中的铁还有磷含量也很高，食用还可以起到补血的作用，尤其是对于那种缺铁性贫血具有很好的功效。
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