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发布时间:1714373914 来源:
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亲爱的朋友,很高兴能在此相遇!欢迎您阅读文档看舌尖上的新年观后感,这篇文档是由
我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档,一定会有所收获。假若亲能将此文档
收藏或者转发,将是我们莫大的荣幸,更是我们继续前行的动力。
看舌尖上的新年观后感
看舌尖上的新年观后感
篇一
包场般地看完了
《舌尖上的新年》
,
走出放映厅的时候工作人员问我:“纪录片吧,
好看吗?”
我答好看,
然而也不仅是好看,
更是好听、
好吃。
从前在电影院看
《海洋》
的时候,
因为年纪小
还觉得略乏味,这次却看得个值回票价、齿颊生香。
之前《舌尖上的中国》第一、二季都是在电脑上看的,这回将纪录片搬上大银幕,摄制团
队也着实在画面和镜头上花了心思。譬如制作松肉扣时的延时摄影、烹制烧鹅时与武术格斗的
蒙太奇等,立马有了电影感和非常棒的观影体验。最爱的还是鲢鱼冻融化在热米饭上的特写
:
晶
莹的肉冻逐渐化开,汤汁缓缓渗透到米饭中,在饱满的米粒上裹一层油亮鲜香,甚至仿佛能闻
到混杂着米香与鱼味的气味——非大银幕不能体会这夺人呼吸的美,我看得都忘了吃东西。
这次的主题是“新年”,内容也围绕着从年三十备年货开始到正月十五最后一顿宴席,将
东南西北各地的新年美食统统包罗。红蟳米糕、柚子酿、生腌咸膏蟹、陈楼糖瓜、红龟粿、九
大簋、七件子,“膨大丰盈、繁盛多样”,有声有色有味有故事
(
其中用绳子切割糖瓜时发出的
-
1
-
“啵”的一声真是萌坏我,捋顺的麦芽糖简直像
Rapunzel
的头发一样顺滑泛金光
,很好地完
成了任务,把新年的美味展现给我们。
在我看来,如果有什么不足,那就是有年的美味,却缺乏年的味道,或者说气息。
《舌尖上
的新年》照惯例将一种种美味串成片,然而在讲述时,却有些游离。发压岁钱、备年货、放鞭
炮和祠堂盛宴时你能看到“年”,其他时候似乎与《舌尖上的中国》讲述个人故事并无差别。
或许我是在期待一种属于新年的热闹感吧。有一段配乐很有年味,点个赞。不过说起来,这部
片子的内核,与其说是感怀新年带来的团圆,不如说是感慨年味、新年传统的即将逝去,农耕
年代祭仪的渐行渐远,只有特定的年节可以看到,所以缺乏一些热闹感倒也说得过去。
在片尾,所有美食制作者名列其上,还留有一句“感谢所有帮助我们的人”。看得见制作
组的诚意与辛苦,这也确是一部好作品,感谢为我们带来此篇的制作组,新年快乐。
篇二
味觉是天生的,生养自己的那一方土地决定了味蕾一生的牵绊,北方产麦,所以北方人无
论身在何处都忘不了面食给人带来的厚重与踏实,川渝善辣,所以巴蜀人不管走遍天涯都忘不
了辣椒带给人的热烈与浓情,吴楚嗜甜,所以苏杭人在山在水都能用甜味调和出精巧和柔情,
西北边塞、丝竹桂滇、苍茫西北、壮阔草原,中国太大,离乡的游子太多,太多辛劳、收获、欢
笑、忧伤,生长在哪里,味蕾就扎根在哪里,白云苍狗还是安土重迁,只有味觉会深植于心,
提醒着哪里才是你的根。
《舌尖》把这些都糅合进了食谱里,每个菜谱就是一个自己。
“年”是中国社会一个全民性的重要节目,是每个中国人的生命刻度,时至如今,这个日
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/457061b4001ca300a6c30c22590102020640f24f.html
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