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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-22 21:04:55 来源：文档文库

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文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 五花八门的红烧肉做法，大饱眼福咯！
人生最大的快乐，就是与美食为伴！无肉不欢的你们，今天就能大饱眼福啦，各种肉肉大集合，每天换着吃！妈妈再也不用担心你会挑食了！

土豆五花肉

1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。 2.下入五花肉均匀裹上糖色。
3.下入酱油、姜片、八角炒匀，加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。 4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
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香芋扣肉

1.将香芋切成长方件块，用油炸至硬身捞起。

2.花肉用水滚熟捞起，随即用老抽涂匀猪皮并凉干水份，用油把五花肉炸硬身捞起，放入盆中用清水浸透，浸透后切成与芋块一样大小的肉块。

3. 起锅放油、蒜茸、花肉块爆炒，再加入料洒、红色腐乳、片糖、八角、胡椒粉炒匀，加入上汤用中小火炆至略收汁时盛起。

4. 用碗把炆好的花肉和炸好的芋块扣好，淋上余下的肉酱汁，放入蒸笼内蒸焾取起，放入灼熟的生菜在扣肉上面，随即覆在碟上即成。
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