土豆粉怎么做？记住这些技巧！

发布时间：2020-04-27 02:55:26 来源：文档文库

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土豆粉怎么做？记住这些技巧！

　　土豆是一种价格便宜的食材，在平时的生活中很容易吃到，实际上，土豆的营养非常丰富，比如富含蛋白质，并且这种蛋白质很容易被人体消化吸收，另外土豆含有18种氨基酸，吃土豆是补充氨基酸的良好途径，因此今天推荐大家做土豆粉来吃，发生如下。　　第一、酸辣土豆粉

　　材料

　　材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

　　调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

　　做法

　　１、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；

　　２、水开后，土豆粉煮２－３分钟即可；

　　３、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。　　第二、砂锅土豆粉

　　材料

　　土豆粉一人份香菇两朵

　　海带丝少许豆腐泡几个

　　魔芋结大白菜几片

　　调料：

　　盐1小匙糖1/2小匙

　　生抽1大匙花椒粉少许

　　辣椒油1大匙

　　做法

　　1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

　　2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

　　3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~　　第三、土豆粉蒸肉

　　材料

　　猪腱子肉（300克），土豆（1个、大的）

　　做法

　　1、准备好需用的原料；

　　2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉；

　　3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片；

　　4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒；

　　5、拌匀后，静置码味约15分钟；

　　6、加入米粉；

　　7、拌匀；

　　8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；

　　9、加入红油拌匀；

　　10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

　　第四、炒土豆粉

　　材料

　　土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

　　做法

　　（1）、将土豆粉抓散，用凉水清洗。

　　（2）、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。

　　（3）、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

　　（4）、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。

　　（5）、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。