大学生对90后休闲食品店

消费需求状况的市场调查报告

调查单位 第一小组

团队成员 单梓峰（02）黄娇（09）杨静（12）

陈曦（13）朱红（14）吴寒卉（21）

林丹丹（22）宫溪南（36）

王晓凤（38）陈莉（48）

联系方式 :137********

报告日期 :2013年4月2日

报告单位 ：90后休闲食品店

引言

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。

随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。统计资料显示，2009年我国休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展期。

因为了解了目前的市场状况，店家开创了90后，90后位于男生商业街，占地面积约25平，老板是大三的学生。90后主营零食，但区别于其他零食店的特色是，他有一些小时候吃的零食，可以让我们回忆起小时候的味道。

90后虽然有自己的特色，可是在学校内，零食店众多，竞争异常激烈，所以为了提高市场占有率，评估学校的零食市场后，将制订相应策略，在无锡商院针对休闲食品消费状况对大学生做一次市场的调查报告。

我们组织这次市场调查有两个方面的目的，在学习课程方面：能够了解市场调查与分析的基本原理；掌握市场调研的程序、方法、技术与技巧。能实际运用与操作这些方法与技术；能针对某个专题组织一定规模和质量要求的市场调研活动。在个人学习方面：意在培养每个人的信息意识；注重相关信息的收集、处理与利用，习惯的培养和能力的锻炼；提高探究事物本质和规律性的能力；提高我们观察问题、分析问题、解决问题的能力，为经济活动、社会活动服务，提高生存经营与生活的质量。

我们采用简单随机抽样的方法，根据学生们在性别，年级，生活水平上的不同进行调查。此次抽样主要是针对无锡商业职业技术学院在校的大一，大二的学生（以女生为主），调查问卷50份，共收回问卷50份，有效问卷46份。

一、行业市场环境调查

（一）产业机会

1、 商院的女生较多，对零食的需求较大

2、 店面的体重秤，可以吸引更多的顾客

3、 老板比较了解学生对休闲食品的需求

4、 门店的布置，设计比较好看，也能吸引很多的顾客

（二）面临的挑战

1、 竞争压力较大，商院及周边的零食店、超市较多

2、 教育超市及好吃点离女生宿舍较近，带走了很大一部分客户

3、 零食的品种不够齐全

（三）产品品类

我们90后零食店的品种大类有蜜饯类、饼干糕点类、果冻类、 炒货类、干果类、肉干肉脯、熟食、膨化食品、饮料冷冻饮品 

2、店铺经营

（一）优势

1、 在校内，房子的租金比较低廉

2、 人流量较大

3、 营业时间较长，时间为9：30—23：00

4、 涉及的零食范围较广，而且有小时候的回忆食品（例如：喔喔奶糖）

（二）劣势

1、 店面的经营面积较小，客人进来后会有“济济一堂”的感受，产品也不能全部陈列出来

2、 没有价格优势

3、 地理位置上，在男生商业街，离女生宿舍较远

4、经营缺乏经验，因为老板是在校的毕业生，社会实践不足

三、消费者分析：

（一）调查者性别结构

表1：

数据来源：附表一

分析：这次调查，女生比例在被调查者中占56%，男生比例占44%。

（二)被查者年级结构

表2：

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，一年级占40%，二年级占60%。

（三）被调查者月生活费

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，月生活费在800元以下的占8%，801~1201元的占62%，1201~1601元的占30%。

（四）被调查者购买零食一般的选择地

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，被调查者一般去教育超市，大学生超市和90后多

（五）消费者购买休闲食品的频率

表5.1

数据来源：附表一

分析：从图表中可以看出，消费者每周购买零食大多数是在1~2次和3~4次

表5.2

数据来源：附表二

分析：根据图表可看出，女生每周购买零食1~2次的频率要比男生少51个百分比，但是女生购买频率3~4要比男生多23个百分比，而女生购买频率5次以上要有29%,男生几乎没有。

表5.3

数据来源：附表三

分析：根据图表可看出，一年级的学生可能由于空闲时间较少，每周购买零食3~4次的频率要比二年级的学生少38个百分比，二年级的学生每周购买零食的频率在5次以上的也有3%。

表5.4

数据来源：附表四

分析：根据图表可看出，，一年级的男生每周购买零食1~2次的频率要比二年级的多37个百分比，但是购买3~4次的频率要比二年级的少37个百分比。

表5.5

数据来源：附表四

分析：根据图表可看出，，一年级的女生购买1~2次的频率有78%比二年级的多46个百分比，而二年级的女生购买零食3~4次的频率要比一年级的多41个百分比，5次以上一年级的女生几乎没有，而二年级的有5%。

（六）被调查者所能接受产品档次

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，被调查者一般能接受中档价格的休闲食品

（七）购买者选择前购买场所的理由

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，消费者选择购买场所主要是看价格和方便与否。

（八）消费者较喜欢的休闲食品的种类

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，消费者购买膨化食品，饮料和话梅果脯类食品较多

（九）注重零食哪方面

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，消费者一般最注重产品的口味，其次才是质量

（十）消费者对90后的评价

数据来源：附表一

分析： 从图表中可以看出，大多数的消费者认为90后的服务态度是满意，基本没有不满意的

四、结论与建议

（一）结论：

1、90后更加了解市场需求：90后休闲食品主要定位于在校的90后学生，老板也是90后的在校毕业生，比较了解现在的学生需求。

2、学生对产品要求越来越高：通过市场调查后，发现现在的大学生普遍有吃零食的习惯，而且市场需求较大，对产品质量要求越来越高，对产品品种的细分越来越细了。

3、学生对价格要求低廉：通过调查发现现在的学生一般能接受中低档价位的商品（单价在10-20元之间）。

4、竞争激烈：90后的主要竞争者有大学生超市、教育超市等。如教育超市在地理位置上具有很大的优势（离女生宿舍较近），吸引了大批女生。

5、价格是决定竞争主要的因素：通过调查，学生选择购买地主要是因为价格和地理原因，所以90后可以在价格上进行调整，吸引顾客。

（二）、建议：

1、店面装潢：现在的90后前卫，新潮，90后的装潢可以更温馨更个性化些，此外，由于店面较小，感觉空间狭隘，所以可以在店面装上镜子，开阔视觉空间。

2、商品陈列：由于现在的产品多样化，而学生的要求更细分化，90后的商品应该进行细分，分类摆设。

3、产品品种：根据调查反映，消费者认为产品品种不够齐全，90可以根据现在学生的需求兴趣，进一些现在较流行的食品。

4、产品质量：调查消费者的购买产品所注重的因素，发现口味和质量是其选择的关键，所以90后对质量应严格控制。

5、积分兑换：90后采用了积分兑换的方式，满5元即可盖一个章，盖满10个即可抵3元，可能要盖的章数太多了，兑换的价格也低，例如可以盖5个章抵2元，让消费者在短时间内感受到利益，才能利于长久。

6、市场细分：为了能更好的扩大市场份额，应该根据消费者性别、年级、月生活费等进行市场细分，根据不同类型的消费者进行定位。

7、促销活动：90后可以按性别或年级等进行市场细分，在不同时期根据不同细分标准开展相应的活动。

8、价格调整：根据调查，消费者选择购买地主要是因为价格和地理，而90后在地理位置上不占优势，所以应在价格方面进行调整，吸引顾客群。

9、市场定位：90后顾名思义，是把市场定位于在校的90后学生。

五、附录

附录一：市场定义（见任务一：认识市场）

附录二：经济发展指标（见任务二：国民经济和社会发展主要经济指标）

附录三：市场调查（见任务三：市场调查）

附录四：市场格局（见任务四：市场格局）

附录五：大学生需求调查（见任务五：大学生需求调查报告）

附录六：调查问卷（见任务六：调查问卷）

附录七：附表（见任务七：附表）

附录八：消费者分析（见任务八：消费者分析）

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/4c9d9aa803768e9951e79b89680203d8cf2f6a3d.html