烤肉店创业计划书范文
一、公司情况简介 公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将 立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡 武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方 式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。
二、公司理念：
学习海底捞公司的经营文化， “体验美味、享受生活、 拥有健康、共创卓越”的发展理念， 倡导“用双手改变命运， 靠勤奋实现梦想” 的价值取向， 公司上下形成了 “同心同德， 争创武汉一流餐饮企业； 上下齐心， 打造武汉第一火锅名牌” 的创牌氛围。
三、行业分析 优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比 较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场 所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就 市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。
劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤 行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。
四、同业竞争状况 由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相
对平缓，行业威胁较小
五、投资金额和门面分析
初步设想第一年投资 20 万元，由于个人和父母经济情 况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中 百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量 都很大。 初步打算 10 万元用于门面租赁和装修， 5 万元用于 食材购买和开业促销，另外 5 万元用于员工工资。
六、员工招聘和部门划分
1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台
服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责 前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。
2、工资标准： 后勤和前台各位 1900 元/ 月、厨房为 3000 元 / 月
3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保
障，激发员工工作干劲。
六、开业促销 开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有 以下几种方
一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的 能够让顾客切
实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到 了便宜，心理上暂时得到较大的满足。 缺点就是， 打折多了， 成本较高，打折少了，不能起到效果。
二、现金券：优惠力度与打折优惠相比， 力度小了一些， 实际上是一
样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性 质的促销手段。试营期间消费满 100 送 20，满 200 送 50 以 此类推。
三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手 段餐厅开业初
期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间， 降低会员加入门槛吸引顾客。 快些，以后如果人气已经聚拢， 甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减 慢速度，甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重
任帆
工管（三）班
篇二：自助韩国烧烤店创业计划书
市场综述 韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国 料理在大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的 视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差 异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟 情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠 覆人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。
传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找 到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩
国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言， 有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自 助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。
投资回报分析
1. 金额预算 小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在 5—— 8 万元左
右：其中店面租金（按三个月、 50 平方米算）—— 2 万元； 装修及各种设备配置， 排风扇、 空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、 餐具等——万元；人力成本 1 万元。如果投资者资金充裕， 可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特 色。另外，投资者须准备 2—— 3 万元流动资金，以应付开 业后的后续投入或突发状况。
2. 收益评估
烧烤店按 20 张桌子、每张桌子坐 4 个人、人均消费
30 元来计算，每天中午 1 波顾客，晚上 1——2 波顾客，日平 均营业额则可达 6000 元左右， 按 20%的纯利润率计算， 日盈 利近 1200 元，月盈利 3 万多元，投资者可于三个月内收回 成本，年盈利可达
