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海底捞火锅店的薪酬分析

发布时间：2023-02-20 20:28:10 来源：文档文库

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海底捞火锅店的分析一、经营环境及业务流程四川海底捞残影股份有限公司，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。相比较它的同行业的竞争者来说，它的竞争特色是川味火锅，同时又融合各地火锅特色。他自己独立拥有一大批食品、餐饮、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员的大型餐饮公司，有自己的直营店、大型配送中心、大型生产基地。它的业务流程如下：停车→等位→点菜→中途上洗手间→结账走人。在整个业务流程过程中，所有提供的服务始终秉承着“服务至上，顾客至上”的理念和原则。如停车有穿戴整齐的服务生指引客人停靠车辆，同时在客人等位时，为客人设置专门的等候区，送上免费的小吃和饮料等，让顾客在等候中感到快乐。点菜服务坚持为顾客“节约当道”的原则，站在顾客的角度，尽量顾客吃的实惠和丰富。中途上洗手间，卫生间不仅卫生干净，还配备了一名专职人员为顾客提供挤洗手液、递擦手巾等服务。在结账前，顾客还可以享受提供果盘、口香糖，直到你满意为止，微笑道别。二、经营战略该公司选择以顾客为中心的战略和集中差异化战略。以顾客为中心战略，通过提高服务质量、服务效率、服务速度等来赢得竞争优势。客服满意度是该企业最为关心的一个绩效指标。集中差异化战略，是以吃平基本工资与费用津贴，高绩效奖金，目的是吸引与保留人才，重点在个人激励。三、总体薪酬战略图及其全面报酬构成总体薪酬，包括薪酬、福利、绩效管理与赏识和认可、工作和生活平衡、开发和职业、发展机会。
福利工作和生活平衡绩效管理与赏识和认可总体薪酬开发和职业发展机会薪酬图一四川海底捞残影股份有限公司的薪酬战略图表一四川海底捞残影股份有限公司的薪酬战略图和报酬要素测量变量项目基本工资逐年稳定上升基本工资随业绩考核结果而调整个人月度业绩奖金个人季度业绩奖金个人年度业绩奖金基于团队业绩奖金产品奖法定养老、医疗、失业、工伤、生育保险住房公积金法定节假日公司配车公司配电脑带薪休假定期健康检查定期文化活动是否体现出来否否是是是是是是否是是具体表现基本稳定由各店长按员工业绩进行发放总部每月会拿出一部分作为每店的奖金提出创意，赋予名誉，给予其一定的费用住房里安装了上网电脑货币报酬福利

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