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海底捞洞见者新版报告模板 (16)

发布时间：2023-05-24 22:33:36 来源：文档文库

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这次在海底捞用餐体验，我给出门店的评级是B级门店，理由分析如下：
1：门迎：跟朋友一到海底捞门店的门口，就看到门迎服务员微笑上来欢迎我们，询问我们是否有网上排号等情况，接着便引导我们去等位区进行等待，期间可以看出门迎服务员着装整洁，地面也是非常干净:。
2：等位：等位桌上的小吃等物品摆放非常整洁，在等位区就坐后，服务员还细心询问是否需要饮水等需求，最后服务员让我们耐心等待，轮到我们会立刻前来通知，整个过程服务周到，无微不至，体验非常享受。
3：点餐：等了有段时间，服务员上前通知轮到我们了，便一路引导我们去就餐区就坐，在此期间，可以看到海底捞的每个服务员的工装都非常整齐，都充满着温馨的笑容，到了就餐的位置，第一眼看去，就餐区的餐具摆放都是非常整齐的，接着服务员拿出ipad，引导我们如何进行点餐，很快就下好了单，这一环节体验很好，特别是服务员全程的跟随服务，可谓一流服务。
4：就餐：点餐后不久，便开始上菜了，开始上的是锅底，服务员还细心问锅底朝向有要求没有，接着点的菜品也很快上齐了，我们就去配料台拿配料了，期间配料台的服务员还帮我们拿配料到就餐位置，接着就是开吃了，吃的过程中，服务员全程会帮我们下菜到锅底，菜品熟的时候也会帮我们捞起来，全程服务非常周到，并且饮料快喝完的时候也会立刻上前帮我们进行续杯，非常观察细心，期间上洗手间的时候，看到洗手间里非常干净，并且旁边有清理员随时准备清理，可以看出卫生方面做得很好。
5：菜品：等位区的小吃非常好吃，就餐前的西瓜也非常甜，点的荤菜和素菜都非常新鲜，肉也非常嫩，可以体验得到，菜品环节可以给满分。
6：环境：整体环境都不错，包括地面清洁，厕所卫生清洁，还有配料台都有服务员实时处理，非常不错，比较差的是我们的位置比较靠近厨房，噪声非常大，希望海底捞后面加强厨房方面的噪声隔离。
综合以上几点，我给出的门店评级为B级。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/52a833d259fb770bf78a6529647d27284a73378c.html