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发布时间:2023-11-02 07:28:03 来源:
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江苏洋河酒厂股份有限公司(苏酒集团)位于苏北古镇——洋河,面临徐淮公路,背
靠京杭运河,交通畅达,酒业兴旺。
据传,洋河大曲在唐代已享盛名,
可以考证的历史有四百多年,明末清初已闻名遐迩。
当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河
镇的酿酒业兴隆繁盛。据《泗阳县志》记载,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:
“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往
来,居人自在洋河曲”。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,有“福泉酒海清香美,
味占江淮第一家”之美誉,并被列为清皇室贡品。据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在
宿迁留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语。
洋河大曲以产地而得名,属浓香型大曲酒,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆
制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管
理,沿用“老五甑续渣法”,采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢
火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术,使洋河大曲风格日臻完美,
形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正
宗代表。
洋河大曲这一传统佳品,在解放前因战争连年而生产凋蔽,奄奄一息。
1949
年新中国
成立后,党和政府拨出专款在裕源、祥泰、逢泰、广泉聚等几家私人酿酒作坊的基础上建
立了洋河酒厂,
即现在的江苏洋河酒厂股份有限公司。
建厂初期,
全厂占地仅
1.4
万平方米,
职工
41
人,年产大曲酒
26
吨,产值
4.34
万,税利合计只有
3.43
万元。建厂六十多年来,在
党和政府的领导下,企业生产连年发展,产品质量不断提高,企业规模也不断壮大。
1972
年以来,洋河大曲被评为江苏省历届名酒。
1979
年在第三届全国评酒会上,洋河大曲一跃
跻身于全国八大名酒之列。其后,在
1980
、
1981
、
1982
年的全国白酒技术协作会和质量
检评会上,均深受专家的好评和同行的仰慕。他们评价洋河大曲“入口甜、落口绵、酒性
软、尾爽净、回味香”。
1984
年
3
月,在江苏淮安举行的第四届全国白酒评比考核会上,
与会的
80
多位专家和同行对洋河大曲给予高度评价,
全国酿酒行业权威人士、
高级工程师、
此次考核专家组组长周恒刚对洋河大曲的评语是:“香气纯正清雅,浓香正宗,典型性强,
香与味平衡、香气之间的平衡十分协调,口味细腻悠长,尾子干净,回味甘甜”。
1984
年
5
月,
在全国第四届评酒会上,
55
度洋河牌洋河大曲的品评得分为全国参评的
148
种白酒之
冠,蝉联国家名酒称号,荣获国家质量奖金牌;
38
度洋河牌低度洋河大曲亦荣获国家质量
奖银牌。
1989
年
1
月在全国第五届评酒会上,洋河大曲
55
度、
48
度、
38
度、
28
度四种产品
均夺得同类产品总分第一名,
荣获三枚金牌
(
55
度、
48
度、
38
度洋河大曲)
和一枚银牌
(
28
度洋河大曲)
,蝉联了国家名酒“三连冠”。
1990
年
7
月,
在轻工总会举办的五年一次全
国浓香型白酒分级评比中,洋河大曲以
93.5
分的最高分当选为标杆酒。
1992
年
3
月初,洋
河大曲系列酒在美国纽约酒类国际博览会上,以其精湛的质量和古朴典雅的装璜倍受英、
法、美等
17
个国家的酒类专家和消费者青睐,一举荣获国际金奖。“八五”期间,洋河进
入国家统计局和国家经贸委公布的中国最大工业企业综合评价最优
500
家行列,
排名第
126
位。多年来,党和国家领导人胡锦涛、江泽民、胡耀邦、回良玉、李源潮、李铁映、孙家
正、费孝通、宋健、经叔平、顾秀莲、盛华仁等曾来厂视察或赞扬过洋河为国家作出的重
要贡献。
从
1998
年省委、省政府发出“振兴苏酒”号召以来,“洋河”作为振兴苏酒的“领头
羊”,奋力开拓市场,强化内部管理,深化企业制度改革,在激烈的竞争中不断铸造新的
优势。企业获得了全国文明单位、全国爱国拥军模范单位、全国百家文明单位标兵、全国
“五一”劳动奖状、中国驰名商标、全国精神文明建设先进单位、原产地标记保护证书、
全国食品工业百强单位、省红旗党校、全国酿酒行业百名先进企业、中国食品工业质量效
益型先进企业、中国白酒百强企业和经济效益十佳企业、省纳税百强企业、省思想政治工
作先进单位、省卓越绩效先进企业、省以法治企先进单位、全国重合同守信用单位、全国
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