生猪及猪肉价格走势及预测分析

我市生猪及猪肉价格走势及预测分析

吉林市物价局

去年12月以来，生猪及猪肉价格呈现明显下降态势。生猪价格由12月份的每公斤平均13元左右下降到目前的每公斤9.元左右，下降幅度将近30 %。猪肉价格由12月份的平均每公斤21元左右下降到目前的每公斤18元左右，下降幅度将近15%。分析原因主要有以下几点：

一是目前生猪价格处于一个周期性下降阶段。总体来看，2009年我市的生猪市场价格走势总体呈现先抑后扬的变动趋势。1-5月份，由于春节过后进入消费淡季和4月份甲型H1N1流感发生等因素，生猪市场价格持续走低，屠宰量减少。6月份，通过加大宣传引导力度和落实省级储备肉合同政策，生猪市场逐步稳定。进入7月份以来，全省生猪价格和屠宰量稳步提高，生猪养殖利润逐步回升，随着10月份省级储备肉投放市场，生猪市场养殖、屠宰、销售各环节信心增强，生猪饲养量开始迅速增长，从生猪生产周期上推算，到今年初达到一个阶段性的出栏高峰，由于出栏量的增加促使生猪价格从去年底的每公斤13元降到目前的9.3元左右平。

二是生猪存栏量逐步加大，导致市场供需形势的供大于求。

由于节前猪肉价格一反常态不升反降，导致几乎所有的养殖单位都在压栏出售，因此导致生猪的出栏体重和存栏体重普遍增加。在近期生猪价格走低的情况下，存栏体重过大的生猪开始急于出栏。从而使得本来就供大于求的生猪市场雪上加霜，更进一步加大了生猪价格的下滑速度。

三是受疫情的迅猛发展，导致了养殖户的疯狂性出栏。

据了解今年节前猪价不涨反跌这一反常现象的首要因素是生猪疫情的影响。本来就是出栏的高峰期，这样加上疫情的影响就成了疯狂出栏期，价格持续快速下跌导致了部分养殖业户心理崩溃，从而加速了出栏的速度。

四是受政府宏观政策导向的滞后影响。母猪的生产迅速壮大。

去年下半年政府相继出台了一些调控措施，在政策上加大了引导生猪的生产力度，生猪生产由冷变热，下半年母猪数量的急剧增涨，由于养殖场（户）无法全面准确地从量化和动态化的角度分析和判断市场的供需平衡这也是导致今年生猪价格走低的一个重要原因。因为生猪价格的核心是出栏量，而出栏量的核心是母猪，因此母猪年的变化趋势将直接影响猪肉价格的变化。

后期走势预测：

根据目前生猪生产销售的形势分析，总体预测是：生猪价格总体维持在目前水平，仍然有下滑空间，但不会太大。当然不排除特殊情况如疫情等给生猪市场价格带来的不确定变化。正常的情况下，价格企稳回升还需要一段时间。真正意义的价格企稳也将在下半年出现。主要有以下几点分析：

一是新增母猪将在今年上半年进入生产高峰期，从而将增大仔猪的存量和育肥猪的存栏量，从生产周期上看生猪的存栏量还将在一段时间内保持较数量。

二是相当一部分生猪散户都是去年下半年重新生产的，一次处于撑又撑不起，黄也黄不起的状态，为了降低生产成本，就不许保持一定的生产规模，因此在数量上不会明显减少。预计甚至存栏数量将在下半年有所减少。

三是受疫情传播的影响，百姓对猪肉的消费心理预期有所减弱。从调查了解来看，相当一部分百姓正在将牛肉代替猪肉。从春节的调查情况来看，牛肉的价格是平稳上升的。

四是在今后一段时期新成熟母猪将进入一个高繁殖期，势必产生仔猪生产的高峰期，因此猪肉价格不会再短时期内迅速回落。

五是随着中央和地方相应的政策调节和市场供求的趋于平衡，以及饲料价格的上涨，生猪价格会在下半年有所回升。(刘伯恒)

附件一：2009-2010年生猪及猪肉价格比较表

附件二：2009-2010年玉米价格比较表

吉林市价格成本监测办公室

二O一O年三月二十日

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/552121c6d5bbfd0a795673e8.html