二十四节气之大寒
发布时间：2023-03-14 08:45:40 来源：文档文库
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--二十四节气之大寒大寒，是二十四节气中的最后一个节气,它与小寒一样，都是反映天气寒冷程度的节气。在每年公历1月２0日左右,其时太阳到达黄经300°。
《月令七十二候集解》说：“十二月中,解见前(小寒）。”
我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳,二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。”
这是说到大寒节气便可以孵小鸡了;鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。【大寒农谚】
大寒见三白，农人衣食足。大寒猪屯湿，三月谷芽烂。大寒牛眠湿,冷到明年三月三。小寒大寒，杀猪过年(春节。过了大寒,又是一年(农历。小寒大寒冻成一团。该冷不冷，不成年景。大寒到顶点,日后天渐暖。
小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
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--五十九、六九，沿河看柳。
【节气养生】——睡前洗脚
俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张,血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人，在睡觉之前,更应该用热水泡脚。——早睡晚起“大寒”是冬季的最后一个节气,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减,手脚易冻,尤其应注意保暖。——心情舒畅
所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,尤其是老人家,要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内，邪不可干”。——日出后运动
俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。——食材进补
1月在一年中最冷,饮食上应多吃温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮,还有羊肉。中医专家认为在温热食物中，羊肉性价比最高,可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配,佐以生姜、大葱等调料,每周吃一次，这样更有利于安度寒冬。
另外,冬季进补重在补肾，肾的机能强健,可以调节身体应对各种侵扰,但补肾的方法要因人而异。如果经常冒虚汗、精神疲乏,应该多吃红参、红枣、淮山补肾气;如果头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄,要用当归、阿胶、首乌补肾血;如果经常午后低热、两颊潮红、比较多,宜用冬虫夏草、银耳补肾阴;如果经常手足冰凉、怕冷，可用鹿茸、肉苁蓉补肾阳。
八宝饭糯米10０克、大米１０0克、赤小豆５0克、薏米50克、莲子２０克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时，再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
芪杞炖子鸡童子鸡1只（约50０克、黄芪3０克、枸杞子 