领略全球顶级蛋糕店

发布时间：2013-02-05 04:38:07 来源：文档文库

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领略全球顶级蛋糕店(图)

饼店管理专家-纪严冬 2007-3-15 14:47:00 阅读：609 回复：0

领略全球顶级蛋糕店蛋糕也可以奢华(图)

松软的蛋糕，清新淡爽的鲜奶油，丝滑的巧克力，娇嫩的草莓，一款蛋糕，就构成了对幸福的所有想象。人们对这种幸福感受的追求，展现在影视、书籍、旅游文学、艺术等方方面面。米旗赛拉维欧洲之旅，跑遍欧洲顶级蛋糕所在之地，现在，带你领略全球最顶级的蛋糕店。

FAUCHON

蛋糕店位于法国巴黎马德莲教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年创建，主营茶叶、巧克力、蛋糕、咖啡和果酱以及饼干，其“F”的玫瑰色招牌一直是高档食品品质的代名词，而它的蛋糕师更被业界誉为Picasso。他们做蛋糕前有个“怪癖”，先俯身倾听各材料3分钟，然后选用不同的力度，温度及模具，再去设计蛋糕的外观和搭配口味。FAUCHON的蛋糕师基本上都是从著名的法国LeCordonBleu厨艺学校毕业的，擅做玛莎苹果蛋糕、慕斯类蛋糕。

Sacher

位于萨文查哈河边的萨赫蛋糕店，以出品萨赫蛋糕和冰激淋而享誉世界。说起萨赫蛋糕还有段典故，1832年，萨赫蛋糕由16岁的弗兰茨·萨赫制作而成，因倍受奥地利首相梅特涅的青睐，而在多种政治场合作为外交甜点登场；曾是奥地利皇后茜茜公主的最爱。更引发萨赫与德莫尔历时七年的萨赫蛋糕之争。充满传奇的蛋糕，总能给人不一样的味觉体验，而那些传奇故事，透过这些顶级蛋糕师之手，向人们娓娓道来。