咖啡总结

随着人们的生活水平提高，工作压力强度加大，咖啡厅已经是朋友见面、聊天、谈心的必去之处。很多人去咖啡厅并不一定因为咖啡的美味，更多的可能是这个咖啡厅给人一种安静、舒适、简洁的气氛。

在这次的调查活动中我们根据咖啡的消费人群，调查的对象主要锁定在中青年人，上班族和学生等消费人群。在深圳的中心书城、万象城、京基100、深职院周边，等地点进行调查。这次调查采取的主要是问卷调查方式，在深圳人口较密集的地方进行现场问卷调查。

在调查对象中，学生和高层白领及管理人员占数，老年人及一些普通员工或工人基本不去咖啡厅。60%以上的人都是20-30岁的年轻人，尽管在去和不去中，学生都占了很大的比例，但学生总的来说，不去的比去得多，这就要考虑到他们的收入问题。咖啡作为高档的消费品，并不是没有收入完全用父母的钱的学生能负担得起的费用！所以他们很少人会去这是一个比较正常的现象。通过对比中，我们能发现，白领及管理人员总体来说是比较会享受生活的，他们在服务别人的同时享受着咖啡厅给他们提供的良好的服务。

大部分的上班族白领都会选择在公司附近的咖啡厅进行消费，学生则会选择离家或者学校近的咖啡厅。学生在咖啡厅主要就是办公学习和进行休闲聚会，所以咖啡厅的环境和服务就成为消费者选择该咖啡厅的主要原因。像星巴克及平样等这一系列的咖啡厅就受到广大消费者的青睐。

咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐在调查过程中我发现，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。为５５．１％，女性为４４．９％。

那么消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查中发现，环境所占比重较大，其次是价格；品牌知名度对消费者的影响也较大。 消费者的信息来源主要是广播报纸新闻了解。在众多获得咖啡信息的渠道中，广播报纸新闻了解以过半的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，亲朋告知也是消费者获得信息的重要来源。 

通过为期7天的调查发现，在深圳人们选择咖啡厅的主要因素就是环境和价格，有些人会一直固定的去同一家咖啡厅，而有的人则喜欢去不同的咖啡厅尝试，特别是喜欢新鲜事物的年轻人会对主题式的咖啡馆有很大的兴趣。而对于一些中年人来说他们主要在咖啡厅和朋友及客户聊天，并会互相推荐咖啡厅。而一家咖啡厅的服务质量对于现代人来说也是选择咖啡厅的必要因素，大多数的人都会选择环境优雅，服务人员和善有爱的咖啡厅去消费。

所以，随着人们的生活水平提高，工作压力强度加大，咖啡厅已经是朋友见面、聊天、谈心的必去之处。很多人去咖啡厅并不一定因为咖啡的美味，更多的可能是这个咖啡厅给人一种安静、舒适、简洁的气氛。就学习工作来说，静雅的咖啡厅不失为一个好的选择。

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