花螺的做法大全

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花螺的做法大全

花螺为软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属动物,俗称东风螺、海猪螺、南风螺等,肉质鲜美、酥脆爽口,具有很高的食用价值,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类,下面我们就一起来看一看花螺的做法大全吧! 花螺豆腐汤
【材料】花螺300克,毛豆腐80克,青蒜,食盐适量,鸡精适量,调和油适量
【做法】锅里加油煸炒青蒜。接着炒花螺。然后再加入适量的开水,煮开。待水煮开时,加入豆腐和其他调料再煮开。 【技巧】要想这个汤有点特色味,就必须加点酒。

鸡肉蒸花螺
【材料】花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。 【做法】将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。 辣酒煮花螺
【材料】花螺750克,花生油,白酒,酱油,盐,辣椒(泡椒尤佳)花椒,姜,蒜,豆豉(或豆瓣酱),水淀粉。

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