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吃青蛙有什么好处-

发布时间：2023-12-28 20:02:56 来源：文档文库

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吃青蛙有什么好处? 青蛙也被称为田鸡，在人们的日常饮食上田鸡也是一道特色的食物，主要是用青蛙的肉来制作而成，而青蛙的肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质以及多种微量元素，而其中的热量比较小，没有什么脂肪，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，但是青蛙虽好其中也有一定的毒素，需要谨慎食用。
吃青蛙有什么好处? 青蛙肉的功效与作用
青蛙肉含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
青蛙肉的食用禁忌
一旦食用青蛙肉有腹痛、呕吐、畏光、流泪等症状时，要及时检查身体，抓紧治疗。
青蛙肉的适合体质
蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
田鸡食用宜忌

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现代医学研究证明，田鸡肉不但没有特殊营养，吃多了还会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。
青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫。人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体;寄生虫一旦侵入眼球，会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力下降，严重者会导致双目失明;侵入人体其他组织，会使人出现抽搐、瘫痪等症状，甚至危及生命。
因此，吃野田鸡肉弊多利少，不吃为好。
青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制但也不能完全消除。庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使吃的时候除去内脏但仍有很多农药被蛙体吸收，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。

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