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正在进行安全检测...

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阳光幼儿园教师培训制度

阳光幼儿园食堂人员培训考核制度

1、严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度；
2、严格执行食品卫生法规，把好食品釆购的卫生关和数量关，按食谱要求釆购必备的新鲜的原材料，及时供应食堂所需物品；采购物品如数交专人验收入库，及时据实报销单据；
3、不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录；生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故；
4、严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理；
5、坚持按食谱以科学的加工烹饪方法制作膳食，力求达到色香味美，主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童； 6、严格遵守开饭时间，按年齡班人数分配膳食和餐具；并依据不同气候提供温度适宜的膳食；
7、负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染； 8、爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生；
9、保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰；
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阳光幼儿园教师培训制度

阳光幼儿园
2020年3月25日

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/6a495aacfe4ffe4733687e21af45b307e871f987.html

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