生姜种植操作规范
一、选地
选择土层深厚、舒松肥沃、排灌方便的沙质土地种植,忌连作。
二、 整地施肥
一般每亩地施农家肥2500公斤,施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟,每畦宽1米,高20公分,并在畦面开播种沟。
三、 种姜处理和播种
1、品种选择
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要求姜种姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫。 2、种子处理
晒姜困姜:播种前,选晴天,将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒,晚上收进屋内,晒姜困姜2-3天。 催芽:将精选、晒困后姜种,置于22-25℃条件下催芽,待姜芽生长至0.5-1厘米时,按姜芽大小分批播种。 3、 播种 播种时间:大姜一般4月份,10厘米地温稳定在15℃以上即可播种。 播种方法:播种方法有平播法和竖播法两种。平播时,将种块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致;竖播时,种芽一律向上播种。播后覆土4-5厘米厚。 播种密度:一般每亩种植5500株左右,每亩用种量400-500千克。 四、田间管理 中耕除草:出苗后,地温尚低可结合浇水,中耕1-2次,并及时清除杂草。进入旺盛生长期,植株逐渐封垄,杂草发生量减少,根茎膨大速度加快,根系增多,应减少中耕次数,中耕宜浅不宜太深,以免伤根。 肥水管理:播种后,浇足底水,保证苗齐苗壮。幼苗期保持供水均匀,不可忽干忽湿,以免植株生长不良,新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。进入生长盛期,需水量多,保持土壤相对湿度。收获前3天浇最后一次水。 适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强,对生姜极为不利,做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物,同时在姜行间插遮阳膜或覆盖稻草。 五、 病虫害防治
黑光灯、人工。 茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时,及时挖除病株及病株周围土壤,带出大田深埋,然后用无菌土封堆,防治效果良好。 叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等):田间发现病叶时,及时摘除放于塑料袋内,带出大田烧毁或深埋。
六、收获 、储藏
姜不耐寒,通常于10月中、下旬初霜到来这前收获。收获前3-4天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎(保留2-3厘米茎茬),不需进行晾晒。 贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,按品种、规格分别贮藏,防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。利用井窖贮藏大姜,适宜的贮藏温度11-13℃,空气相对湿度为90%。
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