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清明节的养生食物有哪些
清明节的养生食物有哪些
发布时间:2023-01-18 18:49:46 来源:
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清明节的养生食物有哪些
清明节的养生食物有哪些
发布时间:
2020-02-09
食要当季,清明前后是很多美食上市的季节,如荠菜、螺蛳、虾、
香椿等,此时食用最鲜美营养。到底清明养生吃什么呢
?
下面是小编为
大家精心推荐的清明节养生的一些美食,希望能够对您有所帮助。
一、养生美食
1
、荠菜
清明前后的春天,肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、昏眩,慢性
气管炎也易在春季发作,这就是中医学所说的春气者诸病在头。清明
节之后,最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃,治疗胃痉挛、胃溃疡、肠
炎等问题。另外,荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作
用。荠菜的营养价值非常高,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以
及维生素
B1
、
B2
、
C
等,有助于增强免疫功能,适合清明时节食用。
2
、螺蛳
清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出
泥土。此时螺肉肥美,是食用螺蛳的最佳时令。螺蛳食法颇多,可与
葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒
;
也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可
糟、可炝,无不适宜。
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白
蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂
肪、高钙质的天然动物性保健食品。市场买回的田螺要放养三天,在
盆中滴上几滴麻油或菜油,让田螺排尽肠腔内的泥质污物,每天换水
几次,用刷子刷净、绞去尾部,焯水后高温加热、炒熟、焖透。
3
、虾
三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜。关于清明虾,曾经有诗这样描
述:一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾。说的正是清明春雨淅沥,河
鲜生长让人垂涎的景象。现在清明虾正处于新旧交替的时候,雨水
足,新虾未散春,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
怎么区分野生河虾和养殖河虾呢
?
野生河虾因为平时运动多,身形
更为修长,它在水里会不停地游动,抓起来时张牙舞爪,钳子会比养
殖虾更为有力。入口时,野生河虾肉质更为清甜爽脆。河虾并不是越
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