酒店客房部主管的年终工作总结

发布时间:2020-10-04 13:38:09   来源:文档文库   
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酒店客房部主管的年终工作总结范文

紧张与忙碌的 20xx 即将过去, 回顾这一年的工作, 有许多 收获与体会, 客房部作为酒店的一个重要部门, 其工作质量的优 劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。 在此感谢领导的信 任,让我有幸担任客房部主管一职, 在感觉压力的同时而动力十 足。为了明年更好的开展部门的相关工作, 很有必要将本年的工 作进行总结,下一年的工作进行筹划。

首先先做一下本年的: 在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进 行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及 检查标准。首先:

1、在卫生方面:严格执行查房制度,详细记录检查结果, 做好卫生补差工作。 规范各部位物品摆放标准及数量, 并随查房 检查物品摆放位置。 实行客房清洁责任制, 提高员工工作热情和 工作实效。

规范各项操作规程,稳步提高工作效率。

2、物品管理与成本控制方面: 控制物资、 开源节流,做好 物品回收,强化员工节约意识, 提倡控制水、 电等能源浪费的同 时,实施物资管理责任制,设立易耗品台帐,控制成本费用。

3、设备设施方面: 由于设施设备使用时间较长, 已显老化, 所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养, 提高客房设施设备 的使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤。

4、培训方面:制定月培训计划, 落实到个人。 对不同的人 员进行有针对性的培训。 在各种标准上也制定了明文规定, 如查 房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,让员工 切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

5、人员管理方面:秉公办事, 坚持原则, 坚信“服务无小 事”, 对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理, 按部

门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自已的亲人,拉 近部门与员工的距离,起到承上启下的作用; 以身作则,律人律 己,明确自己的职位,起到表率作用。

明年的工作计划分为以下几大点:

一、配合部门经理完成部门各项经营指标, 做好管理工作。

二、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流 程到简单的英语对话等,结合实际工作给员工进行培训并考核。

三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程, 加快操作速度,提高工作效率。

四、加大部门内部的质检力度,确保卫生、服务工作不出

问题。

五、利用休息时间努力学习相关业务知识。

把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作,发现部门存在的一些不足:

1、房间卫生有待进一步提高

2、岗位的服务用语有待进一步加强。

3、服务人员和管理人员的综合素质、 服务技能、 业务水平 参差不齐,需进一步加强。

4、楼层布草管理比较混乱。

5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足,本人的整改方案:

1、继续加强对各岗位的培训工作, 强化员工的服务技能与 服务意识。

2、加强管理人员的队伍建设工作, 对管理人员进行季度考 核、年中评比、岁末评估制度,优胜劣汰。

3、加强布草监管力度, 实行实名保管制度, 每月进行盘点, 对出现的问题追究相关责任人。

5、加强与PA的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保 养工作,另由于 PA机器过大,对地毯局部较脏进行处理时会造 成资源浪费,所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

以上是本人对部门工作的总结与计划思想汇报专题,部门

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的不足与改进。 综上所述, 我坚信在酒店领导以及部门金经理的 带领下,我部全体员工会共同努力,联手齐心,共同为酒店的 20xx 年的经营管理方针和政策尽全力。总之,作为客房部的主 管,我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项 工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,质检工 作、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质, 配合酒店实施品 牌建设工作而奉献自己的力量!

本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/6df829c33868011ca300a6c30c2259010302f3ea.html

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