另外,从行业发展特点来看,依托精酿文化走入大众视线以及瓶啤精酿的出现,让国产精酿充满诸多可能。精酿品牌背后通常都有浓厚的地域和个人风格,北京、上海、武汉、南京等各地都形成了有一定口碑的精酿厂牌。精酿市场的活跃,正是发轫于精酿文化的活跃;资本押注国产精酿,也是在押注背后的本土文化。与此同时,这种文化正在被越来越多的人接触和认可。原来小众圈子里的精酿以度数高、味道苦为追求目标;而现在,一些精酿品牌也开始拿出部分精力,往低度数、适口的大众化方向发展。这有利于精酿啤酒的普及。大众视野中的不少精酿产品,都维持了较低的苦度和酒精度,适合佐餐和畅饮,平易近人,是各自品牌的主力爆款。神秘而小众的精酿圈,正在放下身段,做出了很多商业化和普及性质的尝试,不仅体现在产品本身,也体现在营销宣传上。年轻人+酒精,似乎天然就有娱乐属性。精酿行业自带话题,有充满个性的品牌故事和包装,也有丰富多彩的社交玩法。比如18号酒馆的精酿口味甜品。行业内还有一种特有活动形式——合酿,即联合酿造。合酿不仅是对品牌口碑的打造和大众认知程度的加深,也是中国本土精酿品牌放眼世界、多方借鉴、提高国际影响力的重要方式。对于国内精酿啤酒的发展,精酿的销售模式经历了前店后厂到生啤酒厂,再到瓶装/罐装酒厂的转变。由于政策和财力的限制,第一批精酿啤酒商业化的时候,精酿啤酒爱好者大多数都采用了前店后厂的模式。此后,部分发展较好的啤酒品牌则建立了自己的酒厂,依然以生
啤为主,很少有酒厂能够生产瓶装或罐装啤酒。但是,一个啤酒品牌只靠酒吧接触客人,影响范围狭隘。如果想把产品卖到更远的地方,只有一个办法,那就是预包装,把酒装到瓶子或者易拉罐里进行销售。当前的一些国产精酿品牌主要走线下实体渠道,以精酿啤酒吧和餐吧为载体进行销售,产品以专供门店的桶啤为主。还有一些精酿品牌选择更为多元的销售渠道,落地实体店的同时,花大力气去布局零售渠道。瓶啤的出现打破了存储和运输限制,将品牌的载体从门店回归到酒本身。作为后起之秀,国产精酿啤酒已经在产品创新、品牌塑造和跨界营销上逐渐成熟。从无人问津到市场熟知,精酿啤酒品牌扎根广大的啤酒市场和消费者的年轻趋势,通过个性化、全方位的品牌语言打开新式酒饮市场。加之重品牌、弱渠道的行业特性,精酿啤酒的未来可期。
报告主要内容:概论、建设背景及必要性分析、市场调研预测、产品规划、项目选址分析、土建方案、工艺先进性分析、项目环境保护和绿色生产分析、安全规范管理、项目风险、节能评估、计划安排、投资估算、项目经济效益分析、项目总结等。
精酿啤酒项目实施方案目录
第一章 概论
第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章第十二章第十三章第十四章第十五章
建设背景及必要性分析 产品规划 项目选址分析 土建方案
工艺先进性分析
项目环境保护和绿色生产分析安全规范管理 项目风险 节能评估 计划安排 投资估算
项目经济效益分析 项目招投标方案 项目总结
第一章 概论
一、项目承办单位基本情况
(一)公司名称 xxx有限公司 (二)公司简介
经过10余年的发展,公司拥有雄厚的技术实力,完善的加工制造手段,丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系,综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立至今,始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进,以技术领先求发展的方针。公司一直秉承“坚持原创,追求领先”的经营理念,不断创造令客户惊喜的产品和服务。
公司研发试验的核心技术团队来自知名的外企,具有丰富的行业经验,公司还聘用多名外籍专家长期担任研发顾问。公司始终秉承“集领先智造,创美好未来”的企业使命,发展先进制造,不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力,贴近客户需求,助力中国智造,持续为社会提供先进科技,覆盖上下游业务领域的行业综合服务商。
公司建立完整的质量控制体系,贯穿于公司采购、研发、生产、仓储、销售等各环节,并制定了《产品开发控制程序》、《产品审核程序》、《产品检测控制程序》、等质量控制制度。公司生产运营过程中,始终坚
持以效益为中心,突出业绩导向,全面推行内部市场化运作模式,不断健全完善全面预算管理体系及考评机制,把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。通过强化预算执行过程管控和绩效考核,对生产经营过程实施全方位精细化管理,有效控制了产品生产成本;着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合,提高了生产和管理效率,优化了员工配置,降低了人力资源成本;坚持问题导向,不断优化工艺技术指标,强化技术攻关,积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备,原料转化率稳步提高,降低了原料成本及能源消耗,产品成本优势明显。
(三)公司经济效益分析
上一年度,xxx有限责任公司实现营业收入9723.41万元,同比增长19.00%(1552.41万元)。其中,主营业业务精酿啤酒生产及销售收入为9132.72万元,占营业总收入的93.93%。
上年度主要经济指标
序号
1 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5
项目
营业收入 主营业务收入 精酿啤酒(A 精酿啤酒(B 精酿啤酒(C 精酿啤酒(D 精酿啤酒(E
第一季度
2041.92 1917.87 632.90 441.11 326.04 230.14 153.43
第二季度
2722.55 2557.16 843.86