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教你各种五谷杂粮养生粥的做法

发布时间：2023-04-18 21:50:11 来源：文档文库

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五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富，五谷杂粮粥，就是用多种粮食作物熬制的粥品。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
白粥做法：
1、大米淘净后加水浸泡半小时
2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:6・8的比例）
3、大火煮开后，换成小火煮约30〜40分钟
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可
6、可准备些枸杞、LiJ楂片，洗净后于粥 7、8成熟时放入锅中一起煮
备注： 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好
,
2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间
3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好
4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透
加几片LIJ楂片，可增加一些食欲
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、慧仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥・养胃粥
粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
・养血枸杞粥
红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/708df61c86254b35eefdc8d376eeaeaad0f31601.html