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冬至时节到底是吃饺子还是汤圆
冬至时节到底是吃饺子还是汤圆
发布时间:2023-01-18 18:47:11 来源:
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冬至时节到底是吃饺子还是汤圆
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
”在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到
这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛
寒娇耳汤”之恩。
南方吃汤圆
古有诗云:
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,
在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠
亲朋,还代表团圆之意。
四川羊肉汤
相传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从
此,在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家
家都要喝羊肉汤。
赤豆糯米饭
相传,
共工氏有不才子,
作恶多端,
死于冬至这一天,
死后变成疫鬼,
继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾
祛病。
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台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来
祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传,
以示不忘自己的“根”
。
苏州酿酒
姑苏地区有俗语云:
“冬至如大年”
。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,这是一
种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤
菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
麻糍
麻糍,是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝
麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成
品色泽鲜白,滑韧透明。
冬至吃饺子的来历
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:
“十月一,冬至到
?
家户户吃水饺。
”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东
人,他著《伤寒杂病论》
,集医家之大成,被历代医者奉为经典。
张仲景有名言:
“进则救世,退则救民
;
不能为良相,亦当为良医。
”东汉时他曾任长沙
太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病
.
其返乡之时,正是冬季。他看
第
2
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https://www.2haoxitong.net/k/doc/712df36a2a4ac850ad02de80d4d8d15abf2300e7.html
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