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老味道
河南机场集团公司陈欣

唯有爱情与美食不可辜负，最近这句话总是频频出现在我们的生活中。对于爱情每个人都有自己的追求与见解，而对于美食,人们似乎有着更多相同的体会与喜爱。其实一个就是精神追求，另一个就是享受生活。食物到底在生活中扮演什么角色呢，我想很简单，就是当我们想家时，当外省人想到郑州时，脑海里首先想到的就是让人吃了一脑门汗的胡辣汤和热气腾腾的烩面。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”连我们的杨贵妃方都能为美味一笑倾城，可见美食是我们对生活热爱的一种直接体现，包含了历史、文化、传统等等因素。因此我对讲美食的书饶有兴趣，读汪老的这本《老味道》更是让我体会到从食物中体会生活、享受生活、理解生活的乐趣。
《老味道》这本书从云南味儿、老味儿、家乡味儿和鲜味儿，四个代表着汪老生活不同阶段的味道，从西酸、北咸、东辣和南甜四种中国传统味道娓娓道来汪老对于食物、对于生活的体会与热爱。就像书的扉页写着“活着多好啊。我写这些文章的目的，也就是使人觉得，活着多好啊！”最简单的话语道出了生活的真谛，让真与美、让日常生活、让恬淡

与雍容回归散文，让人重温曾经消逝的古典主义名士风散文的魅力。
云南一个让人心灵回归平静的地方，一个与自然相融合的“国度”，一个美食与民族数不胜数的殿堂，由于自己也去过几次因此对于彩云之南颇有感情。书的开始讲的就是云南味儿，因为汪老年轻时曾在昆明的西南联大中国文学系读书，师从沈从文老先生，也是在这里遇到了自己终生的伴侣施松卿。年轻时的汪老可谓是西南联大的一大才子，意气风发，在这里结识了一批文人雅士，云南的美食也在汪老的生活里留下了浓重的一笔。开篇从西南联大附近的茶馆说起，“记得旧时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。”，茶馆这个最具有生活气息的地方，学生时代的汪老跟同学在这里喝茶读书，打桥牌，听围鼓，吃酸角，拐枣和泡梨，还有切成薄片嚼起来像干瓤的生白薯片的葛根。校外的闲暇时光总是让人流连忘。
当然，提到昆明不得不提这里的水果，书中提到的宝珠梨可谓让人垂涎，“宝珠梨形正圆，皮色深绿，肉细无渣味甜而多汁，是梨中的上品”。还有颗粒甚大，色如红宝石的宜良石榴；极大极甜，颜色黑紫，正如炽炭的昆明火炭梅；切成薄片泡在水里香脆爽口，别有一番风味的木瓜。也许今天我们看来这些水果并没有什么稀奇，但在那个物资匮乏的年代，这些味美且价廉的水果给那时的人们带来了多少欣喜

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/718f2de11cb91a37f111f18583d049649a660e0b.html

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