猪肉价格上涨的原因及对策和措施
发布时间：2021-02-22 来源：文档文库
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猪肉价格上涨的原因及对策和措施
篇一：当前猪价上涨原因分析及建议 当前猪价上涨原因分析及建议
市农委 发表日期:2021-04-07点击量: 82 形势
11年3月份生猪存栏284万头，同比（与去年同期）减少5.83万头，减少2%，环比（与上月）减少5.22万头，减少2%。能繁母猪存栏45.54万头，同比减少3.9%，环比基本持平。1～.8万头，减少12.4%。
。春节后，仔猪、肥猪、统肉价格均较春节前上涨，尤其仔猪上涨幅度最大。3月份仔猪、肥猪、统肉（五花肉）平均价格分别在14.1元/公斤、14.2元/公斤、23.2元/公斤，同比分、1%、3%。目前生猪养殖效益很好，每头肥猪盈利300元以上。据统计局数字，2月份市场猪肉零售价格指数同比上涨13.9%，拉动食品类价格指数上涨7.5个百分点。
高涨的原因主要有三点。一是去年上半年行情差导致能繁母猪存栏数量下降。去年上半年，尤其2021年1月份至4月份，生猪价格低，亏损严重，严重挫伤了养殖户的积极性，养猪户能繁母猪存栏数量下降。二是春节前加快出栏，导致节后猪源紧张。养殖户特别是规模养殖场都吸取了前几年猪价在节后下降的经验，为提高养殖效益、降低风险，春节前纷纷争抢出减少。三是第 1 页 共 15 页
饲养成本上涨。饲料价格、人工成本、运输成本等不断上涨,使得生猪养殖成本上涨。饲料价格：3月底玉米价格在2.11元/公斤，同比上涨11%。育肥猪、肉鸡、蛋鸡配合人工成本：据调查，目前农民，尤其年轻人都愿意进城务工，而不愿意到他们所谓的“环境恶劣”的养殖厂工作，许多规模养殖场反映雇佣工人困难，工人工资不断上涨，同比上涨10油价上调，运输成本增加，也被附加到了生猪价格中。
行情上涨，但我市生猪生产的基础较为稳固，大型规模养猪场存栏保持稳定，表现出足够的信心。随着天气变暖，市民消费量也有季节性的减少，大量的后备母猪进入生产期，仔猪成生猪生产发展趋势以及影响生猪生产的养猪户心态、饲料价格、疫情和市场需求等因素综合分析，预计今年生猪和猪肉市场行情好，供应充足，价格保持平稳的态势或有回落。
政策，进一步加大扶持力度。把生猪生产作为农业工作的重点，千方百计促进稳定发展。加大对母猪养殖大户和规模养殖场（户）的扶持力度，落实好现有的生猪良种补贴、能繁母猪保产大户每年发放补贴，调动母猪养殖户的积极性。
规模化养殖。大力发展生猪养殖的规模化、标准化、健康化，推进生猪产业化经营，增强生猪生产应对市场波动的能力，保障产品质量安全和市场稳定供应。鼓励、扶持管理科学、防疫户，提高全市生猪规模养殖比例。预计今年生猪规模养殖比例达到78%以上。
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疫病防控的投入。控制口蹄疫、猪链球菌病、猪“高热病”等生猪疫情的发生。在保证计划免疫经费投入的同时，加大基层疫苗冷链设施设备的投入，确保统供疫苗运输、保存安全，使产品质量监管力度。全力推进产品质量安全整治工作，切实履行职责，强化投入品生产经营和生猪养殖、收购、贩运等环节监管，依法开展生猪“瘦肉精”监督监测，确保生猪及其产品放心。
商务部日前公布的数据显示，在6月20日至26日期间，全国肉类价格继续上涨，其中猪肉平均批发价
比前一周上涨4.5%。目前猪肉批发价已逼近每公斤25元，比今年初上涨了30%，比去年同期大涨68%。
成本上涨引发涨价
商务部数据显示，6月17日猪肉批发价为每公斤23.61元。按此计算，上周猪肉价达到每公斤24.67 元，再次创下历史新高，也刷新了2021年2月初以来的高点，当时猪肉价最高曾至每公斤22.88元。
另据国家统计局6月24日公布的全国50个城市主要食品平均价变动情况显示，6月11日至20日， 猪后腿肉价已涨至每公斤29.05元，逼近每公斤30元的大关。
数据显示，20xx年以来，我国猪肉价大约经历了8次较大幅度的涨价。最新的这轮猪肉价上涨始于2021年5月，当时的猪肉批发价最低为14.47元。目前猪肉价水平和当时相比，涨幅已超过了70%。
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商务部新闻发言人姚坚在6月15日的例行新闻发布会上表示，去年同期是猪肉价最低的时候，造成当时养殖数量减少，因此目前育肥猪上市出现阶段性偏紧，引发猪肉价上升；此外，部分饲料和人工成本的上涨也导致了猪肉价的上涨。
姚坚表示，目前主要还是要靠市场的力量来让生猪价、生猪存栏数进一步提升。
农林牧渔间接受益
国家统计局新闻发言人盛来运分析，在食品价格中，5月份主要是生猪和鲜蛋涨幅比较大，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。
据媒体报道，猪肉价的大涨引发新一轮“抢猪潮”，大量猪源紧缺的外省猪商争相跑到吉林、山东、湖北等生猪产区抢收生猪。
光大证券(13.75,0.07,0.51%研究报告认为，考虑到季节和储备因素，目前猪肉价快速上涨是暂时的，猪肉价或将在6月见顶。中信证券(13.08,0.20,1.55%则认为，生猪价或将在今年底达到高点。
从居民的副食品结构看，猪肉价的大涨将会使民众购买食品时转向鸡、鹅、鸭、鱼或其他肉食品上来，很明显，农林牧渔行业的龙头公司将间接受益，投资者可挖掘其中的潜力股。综合1分2分3分4分5分
篇二：生猪价格频繁波动的原因及对策
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生猪价格频繁波动的原因及对策 一、背景
自20xx年我县大力发展以生猪为主的畜牧产业以来，生猪市场价格经历了从低谷(20xx年的
