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舌尖上的上海

发布时间：2023-12-22 01:56:27 来源：文档文库

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舌尖上的上海
跟着小驴er吃遍全中国
2012-05-30 小驴er 写了上海游记攻略上海，海纳百川，是各种小吃、美食荟萃的地方。地处长江三角洲，上海饮食的口味与江南等地比较接近，又由于上海特殊的历史环境，造就了自己独特的美食文化。今天，就跟着小驴er的足迹来到上海滩，去品尝一下这个国际大都市的美食吧。今天带大家去的餐厅基本都在中心城区，这样便于大家边游玩，边享受上海美食。 ---小吃--- 【生煎】上海人也叫“生煎馒头”，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅
里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

上海口碑比较好、知名度比较高的生煎馒头店有:小杨生煎、大壶春、东泰祥等。小杨生煎(湟普汇店，静安区吴江路269号2楼(近茂名北路。附近就是南京西路高尚购物区。生意非常火爆，做好排队的准备。生煎个个“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”。大壶春(云南南路店，黄浦区云南南路71号(近金陵东路。又一老店。他家的生煎皮是“发酵过”的，“厚厚的”，“油少”，“馅多”，“没有汤汁”(“唯一没有汤的出名生煎”。他家的生煎味道有点
偏甜，可以配咖喱牛肉汤一起吃。

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