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华莱士西式快餐黑马

发布时间：2023-04-25 16:05:13 来源：文档文库

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红一军团案例华莱士西式快餐黑马
发表日期：2011-8-12 企业简介：
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，2000年创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国20多个省开设2000多家连锁餐厅，目前以平均两三天开一家新店的速度步入快速发展期。公司经营的汉堡、
炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。在管理模式上，采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。餐饮市场的整体发展趋势，促使华莱士着手大力打造自身的品牌形象。2010年为华莱士与华红兵营销中心合作全力打造中国西式快餐第一品牌的一年。
品牌诊断：
“低价”成为华莱士市场运作代名词
低价战略是华莱士高市场占有率最行之有效的方式，但同时又是华莱士品牌运作后期发展的拦路虎，而且单一“低价位”运作战略的运作风险度较高、品牌运作价值升值空间逐渐减少。
高市场占有率不等同于品牌价值
华莱士终端管理属于粗宽式管理模式，终端形象、服务理念未形成体系。
华莱士产品没有自主产品，完全是麦当劳、肯德基的模仿者

新产品海报

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/75c578bf1a37f111f1855baa.html