21城市18年外卖大数据报告：北上广深外卖总单量近1.7亿

21城市18年外卖大数据报告：北上广深外卖总单量近1.7亿

应对外卖火热大趋势，餐饮O2O联合外卖大数据公司指食针发布了21个城市外卖大数据报告。

以下为部分报告详细内容！

外卖的规模和增速

以饿了么平台统计数据为例，美团平台数据在详细PPT报告中。

1、21个城市外卖店铺数

店铺数排名前五的城市分别是上海、深圳、广州、苏州和重庆；上海店铺数居榜首，多达93301个。

店铺数最多的上海（93301家）约为店铺数排名21的佛山（10928家）的8.5倍。

店铺数超过4万的城市有8个，介于2万到4万的城市有9个，店铺数2万以下的城市有4个。

2、城市店铺数环比增量

店铺数环比增量排名前五的城市是深圳、苏州、天津、北京、上海；深圳店铺数增长最多，增长了3951个；

环比增速排名前五的城市是深圳、天津、苏州、常州、北京；深圳市增速最快，为6.58%。

增量最高的城市为深圳，环比新增3951家店铺，增量最低的城市为南昌，环比减少1670家店铺。

深圳店铺数上升趋势最大，环比增速为6.58%；南昌店铺数减少趋势最大，环比增速为-10.14%。

环比增速前十的城市中，二线城市占7个，分别是天津、苏州、常州、合肥、东莞、沈阳、青岛。

环比增量前十的城市中，二线城市占7个，分别是苏州、天津、合肥、常州、沈阳、东莞、青岛。

3、城市总单量

总单量排名前五的城市分别是上海、北京、杭州、深圳、广州；上海店铺数居榜首，多达3475万单。

总单量最多的上海约为排名21的佛山的27.7倍。

总单量超过1000万的城市有4个，介于500万到1000万的城市有10个，500万以下的有7个。

美团总单量北京位居榜首，达3399万单，其次依次为上海、深圳、成都、广州。总单量最多的北京约为总单量排名21的常州的12.9倍。

总单量超过1000万的城市有9个，500万到1000万的城市有6个，低于500万的城市有6个。

外卖渗透率与潜力

新店大数据

1、新店数量

新一线一线城市外卖店铺扩张速度较快，除北京外的上海、深圳、广州占据新开店数量排行前三甲。

榜首上海的新店数量显著高于其余城市，是开店数最少的青岛的5倍。

在统计的21个城市中，常州、东莞、青岛开店数量最少，不足榜首上海开店数的1/4。

2、新店总单量

北京、上海新店单量远超其他城市，超过3、4名城市新店单量的2倍，稳居第一梯队。

深圳、广州的新店单量数和新一线城市的成都、杭州、南京接近，处于第二梯队。

常州、南昌、大连、青岛、佛山新店单量最低，均不足10万单，两级分化严重，总单量约第一梯队的1/10。

3、新店占比

二线城市的新店门店数占比相比一线城市更高，其中常州、福州、南昌新店占比最高。

21个重要城市的新店门店数占比显著高于新店订单量占比，说明新店在吸引客流方面尚有不足。

北京、长沙、成都、上海、东莞、南京等地的消费者对新店接受度更高，其订单量占比排名高于门店数占比排名。

各大品类外卖大数据

1、快餐便当品类

（1）快餐便当外卖店铺总单量

快餐便当品类中，上海市店铺总单量位列榜首，总单量高达407万单，其次依次为北京、深圳、杭州、广州。

店铺总单量最高的上海市（40705039单）是总单量排名21的常州市（3503526单）的11.6倍。

总单量超过1000万单的城市有10个，总单量位于500~1000万单的城市有7个，低于500万的城市有4个。

（2）快餐便当平台店均单量

快餐便当品类中，饿了么平台北京市店铺单店平均单量位列榜首，单店平均单量高达582.8单，其次依次为上海、福州、杭州、南京。

饿了么平台单店平均单量最高的北京市（582.6单）是单店平均单量排名21的佛山市（167.7单）的3.4倍。

饿了么平台单店平均单量超过400单的城市有5个，单店平均单量位于200~400单的城市有13个，低于200单的城市有3个。

美团平台北京市店铺单店平均单量位列榜首，单店平均单量高达905单，其次依次为南京、成都、上海、杭州。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/77a80418f042336c1eb91a37f111f18583d00cba.html