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餐饮店加盟需要注意什么问题?
餐饮店加盟需要注意什么问题?
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餐饮店加盟需要注意哪些关键问题?
中国历来有
"
民以食为天
"
的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产
业,
一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。
特别是最近几年,
我国餐饮
业呈现出高速增长的发展势头,成为
"
热门
"
行业之一。很多没有经验的初次创业
者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富,
那么加盟餐饮店需要注意一些什
么问题呢
?
可以加盟的餐饮品牌那么多,又该如何评估品牌的好坏
?
根据我们多
年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验,
对餐饮行业和拟加盟的餐饮品牌,
应
主要从以下几个方面进行深入研究。
1
、餐饮店业态发展状况
首先,了解餐饮业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通
过对全国和区域市场(例如北京市)餐饮行业的销售额、销售量、店铺数以及客
单价进行量化分析,可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表:
2021
年
2
月全国各省市餐饮店销售(数据来源:阿拉丁智店)
图表:
2021
年
2
月全国各省市餐饮店销售额(数据来源:阿拉丁智店)
图表:
2021
年
2
月全国各省市餐饮店销售量(数据来源:阿拉丁智店)
图表:
2021
年
2
月全国各省市餐饮店客单价(数据来源:阿拉丁智店)
2
、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌,
需要详细了解品牌规模和实力、
品牌稳定性、
品牌口碑等。
(
1
)品牌规模和实力
需要了解拟加盟的餐饮品牌的店铺数、
合计销售额、
合计销售量、
客单价区
域分布等。
图表:拟加盟
餐饮
品牌店铺区域分布(数据来源:阿拉丁智店)
图表:拟加盟
餐饮
品牌全部店铺列表(各店铺销售额、销售量、客单价)
(
2
)品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量,
关店数量多代表该
品牌经营管理存在一定问题,
需要慎重考虑选择。
此外,
品牌所有店铺的店龄也
需要重点关注。
图表:拟加盟
餐饮
品牌开店时序图(数据来源:阿拉丁智店)
图表:拟加盟
餐饮
品牌及竞品开店、关店数(数据来源:阿拉丁智店)
图表:拟加盟
餐饮
品牌店铺发展阶段分布(数据来源:阿拉丁智店)
(
3
)品牌口碑
了解要加盟的餐饮店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评
分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等,并跟领先的餐饮品牌进行对比
分析,了解拟加盟餐饮品牌在业内所处的位置。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7bca68182aea81c758f5f61fb7360b4c2f3f2a4d.html
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