长沙市美容美发行业的现状及发展趋势

长沙市美容美发行业的现状及发展趋势

一、总体状况

1、市场供求趋于平衡，竞争日趋激烈

在经历了一波快速增长之后，长沙市美容美发行业在2010年之后接近供需平衡，不再有前几年的爆发性发展。顾客变得更加专业和理性，不再盲目听信顾问、专家对项目与产品功能的过度介绍，也不会为了价格上的优惠而办理大数额的会员卡或VIP卡，有些顾客往往持有好多个品牌的会员卡或项目卡，根据不同品牌的优势项目和便捷程度进行消费。

在上世纪80年代中后期，美容、美发的概念刚刚开始进入人们的视野，基本上所有打着美容美发概念的门店，生意都会爆满。九十年代美容只要有项目，美发只要有概念和几款发型，同样会门庭若市。进入21世纪后，顾客对美容美发的知识从无到有的丰富起来，从盲目地跟风、完全听信门店的宣传，到能够在各种渠道和平台上获得一些的美容美发行业的专业知识，自己能够进行较为理性的判断，对单一的门店经营不再信任。这一阶段，在全国范围内，人们对美容美发的连锁品牌充满向往，情有独钟。各大中小型美容美发的连锁机构得到了迅猛发展，长沙也诞生了一些美发美发的连锁机构，如“漂亮宝贝”、“美时慕”、“动感之赏”、“真善美”等本土品牌，同时，沿海地区的美容美发品牌高举国际时尚标准的大旗大举进入长沙市场，如尚艺、文峰、永琪、发泽等。这些连锁品牌在长沙落户后，均在短时间内得到了快速的发展，但随着进入的连锁品牌及各旗下门店的数量越来越多，品牌之间的竞争越来越激烈。同时，随着各品牌迅速扩张，传统的管理模式已经不能够适应目前的规模，兼之特色不突出、缺乏核心竞争力，一些连锁品牌已经难以为继，日渐艰难。

2、不同品牌经营各有侧重，各显神通。

随着外地各大中型美容美发连锁品牌的纷纷进入和长沙本地美容美发连锁品牌的兴起，竞争日趋激烈之后，各连锁品牌纷纷考虑自己的出路，开始整合自己的核心竞争力，有的品牌开始削减项目，突出自己的优势项目，如“发泽”。有的品牌开始在档次上给自己重新定位，突出自己的行业声望，并借助各类媒体广告和各种公关活动广为宣传，如“你好漂亮”。有的品牌强化内部的流程管理和企业文化的打造，加强团队的凝聚力，以降低复制的成本，如“文峰”。有的品牌开始从根本上进行思考，以顾客满意度为导向，以感动顾客为目标，同时对内部治理进行本质性的改革，以期打造一家富有社会责任感、能够基业长青的企业，如“尚艺”。还有些品牌期望借助特殊的模式锁定顾客，尽快收回投资，以达到圈钱的目的。总之，不一而足，各显神通，希望能够在有限的市场份额内拥有自己的立足之地。

目前整个长沙市的美容美发行业处于一种混沌初开，但尚未分出胜负的局面。不同连锁品牌虽有喜有忧，但尚未到刺刀见红、你死我活的境地。有些品牌虽已初具优势，但远未达到独领风骚、一支独大的地位。有些品牌虽已难以为继，也尚可以维持。故不同的连锁品牌虽各自境况不同，但最终鹿死谁手，谁执牛耳，犹未可知。

3、行业培训渠道日益丰富化

传统的单店经营，员工的培训模式主要是师傅带徒弟的原始模式，没有任何的专业理论和培训体系，只能以自己的经验相传。初级员工的成长不但要看自己的天赋和勤奋，还要看是否跟对师傅。所以单店模式的员工成长的速度慢，成本高，差别大。

连锁经营兴起后，各连锁品牌基本上都有自己的培训体系与平台，同时对员工的成长有统一的模式与规划，培训的内容都有自己的特色。员工成长的速度快，相对成本也较低，而员工的技能都有统一的标准。但因各连锁对技能的要求与侧重点不一样，限制了员工的多样化发展。

随着行业的快速发展，从业人员越来越多，各门店或连锁品牌完全靠自己的力量来进行培训越来越力不从心。于是兴起各种各样的美容美发培训学校，这些培训学校不仅针对专业技术进行培训，还引入了本行业涉及到的各种理论知识的培训，如医疗理论、审美理论、养生理论、护理知识、头发知识及职业生涯规划的理论等。虽然离欧美日韩等美容美发行业发达的国家尚有较大差距，但也极大丰富了传统的培训模式，并且更加专业化。

4、经营成本快速上升，门店利润空间受到挤压

美容美发行业的经营成本主要体为房租成本、能源成本、人力成本、管理成本、经营风险成本等。

随着今年来房价的迅速抬高，房租也迅速上升，尤其是繁华地段的房租，上涨的幅度相当惊人，有些地段的房租，在合同期满续签租约时，房租的价格会在原价格的基础上翻一番，以至于有些门店不堪重负，不得不重新选址，重头再来，这样一来，装修的成本也大大增加。

能源成本主要是指水、电、煤气，因行业特点，所有的美容美发店在经营活动中都会使用大量的水、电、煤气。近年随着社会经济的快速发展， 这类资源的价格也在快速攀升。

人力成本主要指员工的工资、福利和招聘、培训费用，随着人力资源的日益紧张，员工的工资福利的要求相对以前有大幅度的提高。十多年前，美容美发的学徒只要能学技术，对工资福利几乎没有要求，而现在，哪怕刚入门、没有任何技术基础的员工，没有2000元左右的工资，基本上是招不进、留不住。而招聘新员工也成为一件越来越难的事，需要付出大量的人力、物力以及介绍费等，招进来之后还得为他们进行一系列的岗位培训，从而需要支付培训的场地费用、人工费用和水电气等能源的费用。

管理成本包括连锁公司对门店的管理费用、门店非生产员工的工资福利等。为了在竞争中立于不败之地，各连锁品牌均加大了管理的力度，与之相应的管理成本也随着大幅增加。

经营风险成本往往是最致命，主要包括行业内出现的负面事件、顾客满意度不高导致的客源流失及日常经营中出现的意外事件。这种风险一旦出现，轻则使单家门店无法经营，重则使得整个品牌受到沉重打击，甚至整个行业萎靡不振。

以上各项成本的增加，使得美容美发行业不再是人们想象中暴利行业。能够通过正常的营业方式收回投资并获得一些利润，对投资者来说，已经是一件幸事。

二、发展特点

1、合伙制企业是市场主体

因美容美发行业尚处于快速发展时期，行业内部的管理与运作模式尚不规范，为了达到快速发展的目的，需要尽快筹集大量的资金，为了激励门店管理人员的积极性，需要为他们配置股份，同时，因为行业的运作模式不规范性，外部资金与财团尚不敢大量进入，所以合伙制企业目前是最适合本行业的一种运作模式。这种模式既可以迅速筹集资金进行发展，又可以相对有效地激发门店管理人员的积极性。

合伙制企业模式促使了本行业的迅速发展，同时也限制了本行业向规范化公司运营方向的发展。因为门店管理者持有较多的门店股份，门店与连锁公司实际上是一种合作关系而非从属关系，导致连锁公司对门店的控制力度较弱，统一管理与经营难以在门店得到有效的执行。

2、抱团经营，连锁品牌成为趋势

因行业内不规范经营事例曝光的次数日益增加，导致消费者对本行业的信赖度大大降低，尤其对单个门店缺乏信心。而连锁经营的规模优势，为消费者增加了安全感，消费者往往会趋向于选择连锁机构而非单个门店。

同时，连锁品牌利用自身的规模优势能够为门店提供培训资源、资金、经营模式和品牌资源。投资者会更多选择加入连锁机构而不是选择开单家门店。原有的单店主也更愿意选择一家连锁品牌加入，而不再选择单打独斗。

从业者也更愿意选择一家连锁品牌，以便自己职业生涯的长远发展。

3、以营业利润为发展导向

因中国文化传统的关系，从事本行业的员工，基本上都是一些家庭经济条件不好，文化素质不高的人员。而现今的投资者，大多数是从基层的员工发展而来。对他们来说，尽快赚钱，改变自己和家庭的生活和命运是最迫切的事情。他们投资这个行业最主要，甚至是唯一的目的就是赚钱。投资者的思维模式决定了本行业的以营业利润为发展导向的经营模式。因而本行业的社会责任感与长远发展的抱负需要较长的时间进行积累和沉淀，在目前甚至今后相当长的一段时间内，以营业利润为导向的发展模式不会得到根本性的改变。

三、存在问题

1、 培训重技术轻理论，忽略企业文化的灌输

目前美容美发行业员工的培训主要是针对操作需要的技术，甚至主要是一些

基础的技术。而对于专业的理论培训，基本上是少之又少。通过这种培训模式培训出来的员工，对于技术的操作没有多大的问题，但对于怎样运用这些技术，针对什么样的人进行往往没有自己的思考。发型师只懂操作，不懂设计，尤其不懂审美。美容师只懂手法，不懂原理，更加不懂人体机能的特征。使得自己的价值往往只能体现在“加工”阶段，而不能体现在创造美和健康的层面。因而所得到的回报也只能是“加工费”而已，而没有自己的“产权费”和“专利费”。因而本行业从业者的劳动回报并不高。所以本行业的大师少之又少，绝大多数的从业者只是动手不动脑，难以获得社会的尊重。

大多数的连锁品牌内部的培训只是强调自身优势项目的技术培训和基础项目的培训，很少有专门的企业文化培训，就算有，也只是为了便于企业的管理停留于喊口号、打鸡血的层面，大多数的连锁品牌没有建立富有自身特色与内涵的企业文化，更不用说对员工进富有内涵的企业文化培训了。

2、从业者整体素质不高

受传统文化影响，从事本行业的人员，基本上家庭条件不好，没受过高等教育的人员。而我国目前对美容美发行业的从业资格并没有多大要求，基本上只要身体健康，本人又愿意干就可以。这和欧美日韩的入行门槛不可同日而语，在这些国家，美容美发行业的从业者必须要在专业得职业学院获得学历，经过考核之后才能获得从业资格。这个因素，直接导致了本行业从业者的整体素质偏低，在技能上只会操作技术，不懂审美设计原理、健康养生原理；在生活上对自己的人生缺乏规划，对良好的生活习惯没有任何追求；在价值观上，只在乎个人私欲，不重视社会责任感，处于一种比较原始、比较单纯的人生观状态。

3、行业管理较混乱

因美容美发行业在中国发展起来的时间晚，只有短短30年时间，并且从业者大多属于弱势群体，受社会关注和重视的程度低。一直以来没有行之有效的管理。国家没有针对性较强的管理部门，往往作为边缘行业挂靠在其它行业的主管部门上进行管理。而行业组织即美容美发协会基本上没有发挥有效的管理功能，只停留比较原始的管理阶段，如组织大家开开会，参加一些招商活动，为弱势群体募捐等自发性的活动，没有强有力带有强制性的管理手段与方法，更没有为行业发展提供有效资源、创造各种机会和平台。各连锁品牌与门店基本上处于一种各自为战、自生自灭的原始状态。

4、劳动力资源日益紧张，招工越来越难

因劳动力日趋紧张的大环境影响，及本行业初级员工收入不高、成长周期较长及人们对本行业存在偏见等因素的影响，招工越来越难，用人越来越紧张。具体表现为：美容与美发助理越来越少，很难招到新人；初级美容师和美发师的要求不断放低；高级美容师与美发师流动性较大。优质的美容顾问与美容经理在人才市场上很难找到，并且很难留住。

招聘的方式是多管齐下，仍难奏效，转介绍的费用越来越高，招来的人却越来越少。如果不改变经营模式和理念，用人的缺口将越来越大。

四、发展趋势

1、技术专业化

传统的综合型经营模式将无法继续维持，要想把握先机，抢占顾客的心智，唯一的方式就是进行专业化的改造。主要表现为：集中力量发展自己的优势项目，摒弃自己没有特色的项目或弱势项目；重创造、轻加工，美容重在通过人体机能的特征发现问题的根源，提出解决问题的有效方式，美发重审美、重根据顾客的具体条件进行设计，美容师和美发师的外在形象、言谈举止、操作流程上处处都应体现出专业性；优化培训流程，使其尽量简单而且有效，并便于复制。

只有专业化才能体现出本行业从业人员的价值，未来美容美发行业的分工会越来越细化，从业人员的技能要求越来越专业化，否则在竞争白热化的时候，将很难在这个行业中觅得一席之地。

2、服务规范化

服务规范化必将是未来所有服务行业的基本要求。服务规范化主要报过接待流程规范化、操作流程规范化、沟通流程规范化、品牌形象规范化、员工行为规范化。所有规范化后的行为须处处体现自身的主要业务的特征，便于顾客理解和员工操作。

3、理论培训普及化

美容美发行业将来设置入行资格、高素质的从业人员要求是必然的现象。将来个人的形象与健康必将趋向于个性化，而要做到个性化的技术操作，没有深厚的理论功底是不可能完成。所以关于审美、设计、健康、身体机能等的理论培训也必将在员工的培训中得到普及。

4、管理公司化

将来要想在竞争白热化的情况下取得长足的发展，成为行业中数一数二的精英，公司化管理是必然的趋势。公司的职能需要不断强化，而门店的运作更多是处于执行的层面，谁的执行力强，谁的战斗力就强，也比较笑道最后。

未来品牌的运作比的是大脑的智慧，而不是四肢的发达。

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