篇一：本量利分析—coco奶茶 本-量-利分析报告 ——以coco都可奶茶店为例 组员：洪燕翎17620xx220xx89 任珊珊17620xx220xx14 徐婉妮17620xx220xx21 黄文珺17620xx220xx93 摘要：本文以coco奶茶店为研究对象，通过对coco奶茶富万邦店的实地采访调查的数据收集。估算了它的固定和变动成本，并进行本量利分析，给出一定的发展建议。 关键词：coco奶茶本量利分析成本利润 目录 一、coco都可奶茶简介........................................................................................................3 （一）发展历程：...................................................................................................................3 （二）经营理念.......................................................................................................................4 （三）主要商品／服务项目...................................................................................................4 二、coco都可奶茶厦大店............................. .......................................................................4 （一）前期投资.......................................................................................................................4 （二）生产经营.......................................................................................................................5 三、本量利分析.......................................................................................................................7 （一）盈亏临界点分析...........................................................................................................8 （二）敏感性分析.................................................................................................................11 四、总结.................................................................................................................................16 如今奶茶受到越来越多年轻人的青睐，街头各种品牌的奶茶店铺琳琅满目，价格差异大，高则10元，低则3元，有人揭露奶茶并不含奶，所用原料有害健康，甚至有报道称奶茶的成本仅仅为几毛钱，奶茶俨然成为暴利行业。究竟一个小小奶茶店可以赚多少钱呢？针对这些问题，我们小组以coco都可奶茶为对象，进行本量利分析探讨。 一、coco都可奶茶简介 coco都可茶饮是目前在大陆第一大连锁茶饮品牌，至20xx年10月底为止在全球已超过1300家门市，从台湾、中国华北的北京市到华南的福建省等各主要城市、香港湾仔、泰国、印度尼西亚、马来西亚及美国纽约、洛杉矶，都可以喝到coco都可茶饮提供的新鲜现作优质饮品。其中coco都可茶饮独具的教育训练、门市稽核系统、产品创新的速度及专业管理团队，是从台湾一路发展壮大，成为一个国际化连锁企业的关键因素。 （一）发展历程： 从coco都可奶茶的战略地图中，我们可以看到该企业已从台湾市场成功打入两岸三地及美国东岸，现正加速拓展到世界其它地区，并有计划前进东北亚、 东南亚、中东、美加、纽澳等区域。在台湾资本额为1亿台币，台湾外总资本额为1500万美金，相信不久的将来，将有机会一起见证coco都可茶饮领头，带起华人茶饮横扫世界的风潮。 目前coco都可茶饮已有从各产业加入之专业优秀管理团队，其中不乏来自知名外商企业、消费性产业及具有国际观及欧美名校研究所学位的专业管理人才。随着公司版图不断开拓，我们正需要大量人才加入总公司及各区域公司和中高阶主管的行列。优秀的企业员工将是赢得未来这场战役的关键，秉持积极培育人才的精神，coco都可茶饮以优厚的年薪和充满愿景的未来吸引想在事业上创造高峰的人士，而派驻海外的基层干部更有超过百万年薪之优厚待遇。在这里，员工不但能享有完整的专业训练，还有在海外发展的机会。 （二）经营理念 顾客第一：真诚、严谨的服务态度，为满足消费者需求倾注所有心力。 品质第一：积极的研发计划以及品管制度，为提供优良饮品奠定基石。 员工第一：为活力满分的员工创造快乐的工作环境及完善的职涯规划。 口味第一：细心倾听消费者需求，为每一个人献上最美味的饮品选择。 （三）主要商品／服务项目 以提供「外带式创意新鲜茶饮」为主要服务项目。产品包括：鲜茶、奶茶、鲜果茶、乳酸饮品、咖啡等等。每年30品项以上的研发速度持续推出新鲜茶饮选项，为品牌注入源源不绝的生命力。 二、coco都可奶茶厦大店 我们选取了厦大西村外的一家coco都可奶茶进行详细分析，此奶茶店是直营店而非加盟店。 （一）前期投资 coco都可奶茶直营店的前期投资项目主要有装修费和设备费，这些都属于 篇二：coco奶茶 定题：都可coco奶茶市场分析研究 提纲： 1都可发展历史 来自宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“coco都可茶饮”品牌目前是大陆第一大外带茶饮品牌。外带茶饮业的兴盛，打破了咖啡、可乐等“舶来饮品”对即饮式饮料市场的垄断。近十年来，外带茶饮业一直保持着强劲的发展势头，形成了“百家争鸣”的局面。20xx年正式进驻大陆的“coco都可茶饮”在短短的4年时间内，迅速将版图拓展至上海、南京、厦门、武汉、成都等地，目前在大陆地区有超过500家门市，并成为各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。1997年诞生于台湾淡水的“coco都可茶饮”，在台湾早已家喻户晓。20xx年，“coco都可茶饮”在台北101大楼成立旗舰店，成为唯一获准进驻该大楼的外带式茶饮品牌。在台湾精心耕耘了十年之久，“coco都可茶饮”才迈出进入大陆的第一步。不过，正是因为之前积累了丰富的经验和雄厚的实力，“coco都可茶饮”在大陆地区的扩张之路发展得非常顺畅。目前，“coco都可茶饮”在大陆主要采用区域授权合资经营制度，以一至二百万人口为单位划分市场，北京、上海、南京等人口众多的城市划分成数个授权区域，其它二级城市则多以单一区域授权。 2都可竞争对手分析 苏州今年来奶茶业十分繁荣，其中包括都可，R&b，街客还有避风 塘等等。这些奶茶店有着一定得市场份额，有着与都可并肩的实力，并且也受广大群众所喜欢。 （1）街客奶茶极具竞争力的产品优势，鲜明的品牌形象，统一的店面效果，都成为了街客奶茶不断市场化、规模化的有力依据，巨大的品牌价值保证每一位投资商都赚得满盆钵。街客奶茶不具有时间和地域局限，无论春夏秋冬，无论任何时候，都可以满足消费者。 （2）R&b珍奶会所大家可能没怎么听说过，这个奶茶是今年来才出现的，势头凶猛，它以时尚的店面布置，流行的奶茶口味深深吸引着一部分顾客。R&b珍奶会所它的店面并不多，但是宁缺毋滥，每个店面都有着很好的销售，一般店面开在火车站，商业街，繁华市区等地带，以达到更好的销售。 （3）避风塘奶茶，它的店内装潢格调通过颇具中国风情、渔乡风情的一些元素的运用，奶茶味道独特且不腻，深受广大消费者的欢迎，在苏州也有很多店面。其内部则以“求精求稳、务实务勤、唯诚唯信”为准则，建有一整套品质监控、优化的管理系统，确保优质出品和诚信服务，这是它能立足市场并且长足发展的基础。 3市场对都可这类产品的需求 苏州的奶茶店可谓琳琅满目，遍地都是，这也是近几年苏州餐饮业得一大变化，奶茶对苏州市场的冲击很大，之所以会有这么多奶茶店，这也是苏州广大消费者得需求，大家对这种奶茶很是喜欢，在逛街吃饭之余喝上一杯奶茶是很惬意的事情，大热天来杯冰凉清爽茶很是舒服，冬天还有热饮，不用天天抱着开水，奶茶是即时尚又实用的饮品。 可是现在苏州市场对奶茶的需求很旺盛，这代表着奶茶还有前途吗？有专家预言：西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。国际经济学家也预测未来五年最具发展前途的九大行业，快餐行业和休闲业占据了二个席位。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%，所以奶茶市场还有很大的开发潜力，而奶茶店要想开好，店面的选址和技术是关键的因素。 4都可在市场的份额与发展趋势 都可奶茶在苏州有很多加盟店，大概占了百分之20的市场份额，不管是在火车站，商业街，繁华市区，都有都可的身影，在观前街不止一家都可，有将近5家都可奶茶店，可以说在苏州市场，都可占据了优势，从近几年的发展来看，都可奶茶越来越多，形成一个向上的发展趋势，都可奶茶在消费者心目中的印象也越来越深刻，所以都可奶茶将会越来越多，市场份额会越来越多。 5都可奶茶存在的问题 （1）奶茶店的服务还不够，苏州都可奶茶店得服务还是比较死板，服务员应该同消费者热情交流，而不是太过死板，毕竟是餐饮服务行业，服务对消费者影响很大。 （2）奶茶店得配料不是很正宗，比如奶茶店百分百的肯定不会有锡兰红茶，只是锡兰红茶香精而己，锡兰红茶是进口的，一般国产的 都挺贵的，更何况是四大名茶锡兰红茶。 （3）奶茶店奶精喝多了会腻，而且对身体也不好，比如拼配茶是由各种国产产叶拼配的，现在晶花的油脂比较高，其实单独用晶花的奶精就会很腻，用白砂糖做的奶茶的确也腻。 （4）都可的奶茶杯子是塑料的，大家都知道塑料受到开水烫之后会产生化学物质，会对身体不好，这还得注意，冬天必须不能用塑料杯子。 6都可奶茶需要采取的营销策略 （1）继续加大都可奶茶店得加盟，要让更多的苏州市民能轻松的喝道都可奶茶。 （2）做网络电视广告，夏天来了，借此之际大力宣传都可的新饮品，吸引广大消费者的眼球。 （3）做好促销工作，新店开张可以买一杯送一杯，在学校附近可以凭学生证免1快钱等促销活动。 （4）都可的消费者一般都是15到25的年轻人，都可可以在年轻人从事的活动中进行奶茶的宣传，加大消费者得印象。 篇三：coco奶茶提醒你,珍珠奶茶也有瑕疵 coco奶茶提醒你，珍珠奶茶也有瑕疵 不知不觉又到了一个冬。很多年轻人都喜欢在逛街时捧着一杯暖暖的奶茶边走边喝。自这里，coco奶茶提醒大家，珍珠奶茶也有瑕疵。 珍珠奶茶作为一种休闲饮品越来越受到广大消费者的青睐。但是，专家提醒，市面上现场制售的珍珠奶茶，很多只是用几种粉末勾兑而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品，消费者须谨慎食用。 专家表示，调制珍珠奶茶的三大“法宝”是奶精、“珍珠”和糖精。奶精是植物油脂经化学氢化反应提炼出来的，主要成分是糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，不含有牛奶的钙质、维生素等营养成分，蛋白质含量低，脂肪含量却非常高，过量饮用可能导致饮用者患上心血管疾病。需要消费者格外警惕的是，目前不少奶茶店为了降低成本，使用劣质奶精和糖精，这就属于非法添加物，对身体健康有巨大的危害。 所谓的“珍珠奶茶”其实并没有珍珠成分，取名“珍珠奶茶”，是因为它里面有些珍珠似的小圆球，而“珍珠小圆球”其实就是用一些薯粉之类做成的，有不同的口味其实是香精在作怪；而奶粉和蔗糖，往往就是奶精和果糖，不讲良心的干脆会使用糖精或者甜蜜素；而还有的奶茶店为了省钱，往往采用自来水代替纯净水并添加上色素，制作出粉红的草莓口味奶茶、奶黄的芒果口味奶茶等。 此外，奶茶的关键在于“甜”，这其中，甜蜜素起到决定作用。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将致人中毒。
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