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正在进行安全检测...

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醉茶

茶中的致醉物质是其中的鞣酸、多酚、咖啡碱和氟化物，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量饮茶都容易醉茶，导致血液循环加速、呼吸急促，引起一系列不良反应。醉茶严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐。产生原因
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。
3、空腹时，茶多喝了也容易醉茶。症状缓解
防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。因为这些食物是酸性的，可与茶叶中所含的碱性刺激性物质中和。预防措施
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。饮茶误区
喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。
空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。

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茶文化

柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶，分别说明了茶是中国老百姓生活和文人活动中的重要组成部分。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代。茶融天、地、人于一体，提倡“天下茶人是一家”。
1、神农时期唐·陆羽《茶经》“茶之为饮发乎神农氏。”在中国的文化发展史上往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此神农才成为农之神。
2、西周时期晋·常璩的《华阳国志·巴志》“周武王伐纣实得巴蜀之师茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载那时已经有了人工栽培的茶园。
3、秦汉时期西汉。王褒《僮约》“烹荼尽具”“武阳买荼”经考该荼即今茶。在古代史料中茶的名称很多但“茶”则是正名“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质表示茶叶是其中一项。由于茶叶生产的发展饮茶的普及程度越来越高茶的文字的使用频率也越来越高因此民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚、直观于是就把“荼”字减去一划成了现在我们看到的“茶”字。
绿茶
绿茶中国产量最多的一类茶叶，是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接到热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶具有香高、味醇、形美等特点。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶、君山银针。黄茶君山银针茶就属于黄茶。在制茶过程中经过闷堆渥黄因而形成黄叶、黄汤。黄茶的制法有点像绿茶不过中间需要闷黄工序。绿茶是不发酵的而黄茶是属于发酵茶类。
红茶
红茶与绿茶恰恰相反是一种全发酵茶发酵程度大于80%，红茶的名字得自其汤色红。中国著名的红茶有安徽祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

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