面条加工项目可行性报告

面条加工项目

可行性报告

xxx有限公司

摘要说明—

挂面属于日常快速消费品，在中国的历史文化悠久，从过去到现在，共经历了四个发展阶段。从2015年行业便开始了集中度提升、产品结构向中高档挂面升级的趋势中。2012-2018年国内挂面行业总产量从462万吨上涨到812万吨，6年间上涨76%，虽仍保持增长趋势，但在经历了高速发展的黄金时期后，近年来整体发展增速放缓，行业正面临着生产力过剩和产业价值提升的共性问题。因此，挂面行业未来发展增速将会下降，但仍存在一定市场，一方面，随着人均收入的增长，农村市场成为潜在市场，消费需求有待挖掘；另一方面，如何有效利用自身产能，提升产业价值是挂面行业发展的重要方向。

该面条项目计划总投资7486.07万元，其中：固定资产投资5850.67万元，占项目总投资的78.15%；流动资金1635.40万元，占项目总投资的21.85%。

达产年营业收入11481.00万元，总成本费用8761.12万元，税金及附加139.36万元，利润总额2719.88万元，利税总额3234.40万元，税后净利润2039.91万元，达产年纳税总额1194.49万元；达产年投资利润率36.33%，投资利税率43.21%，投资回报率27.25%，全部投资回收期5.17年，提供就业职位195个。

报告内容：概况、建设背景及必要性分析、项目市场空间分析、项目建设内容分析、项目选址方案、建设方案设计、工艺技术、项目环境影响情况说明、安全卫生、项目风险评价分析、项目节能评价、项目实施进度、投资可行性分析、经济收益分析、综合评估等。

泓域咨询 规划设计/投资分析/产业运营

面条加工项目目录

第一章 概况

第二章 建设背景及必要性分析

第三章 项目市场空间分析

第四章 项目建设内容分析

第五章 项目选址方案

第六章 建设方案设计

第七章 工艺技术

第八章 项目环境影响情况说明

第九章 安全卫生

第十章 项目风险评价分析

第十一章 项目节能评价

第十二章 项目实施进度

第十三章 投资可行性分析

第十四章 经济收益分析

第十五章 招标方案

第十六章 综合评估

第一章 概况

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx有限公司

（二）公司简介

公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。我们将不断超越自我，继续为广大客户提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一个让客户满意，对员工关爱，对社会负责的创新型企业形象！本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

公司研发试验的核心技术团队来自知名的外企，具有丰富的行业经验，公司还聘用多名外籍专家长期担任研发顾问。公司基于业务优化提升客户体验与满意度，通过关键业务优化改善产业相关流程；并结合大数据等技术实现智能化管理，推动业务体系提升。

公司近年来的快速发展主要得益于企业对于产品和服务的前瞻性研发布局。公司所属行业对产品和服务的定制化要求较高，公司技术与管理团队专业和稳定，对行业和客户需求理解到位，以及公司不断加强研发投入，保证了产品研发目标的实施。未来，公司将坚持研发投入，稳定研发团队，加大研发人才引进与培养，保证公司在行业内的技术领先水平。为实现公司的战略目标，公司在未来三年将进一步坚持技术创新，加大研发投入，提升研发设计能力，优化工艺制造流程；扩大产能，提升自动化水平，提高产品品质；在巩固现有业务的同时，积极开拓新客户，不断提升产品的市场占有率和公司市场地位；健全人才引进和培养体系，完善绩效考核机制和人才激励政策，激发员工潜能；优化组织结构，提升管理效率，为公司稳定、快速、健康发展奠定坚实基础。随着公司近年来的快速发展，业务规模及人员规模迅速扩张，企业规模将得到进一步提升，产线的自动化，信息化水平将进一步提升，这需要公司管理流程不断调整改进，公司管理团队管理水平不断提升。

（三）公司经济效益分析

上一年度，xxx集团实现营业收入6898.67万元，同比增长32.21%（1680.88万元）。其中，主营业业务面条生产及销售收入为6305.38万元，占营业总收入的91.40%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额1732.49万元，较去年同期相比增长208.19万元，增长率13.66%；实现净利润1299.37万元，较去年同期相比增长249.18万元，增长率23.73%。

上年度主要经济指标

二、项目概况

（一）项目名称

面条加工项目

（二）项目选址

某某高新区

（三）项目用地规模

项目总用地面积23585.12平方米（折合约35.36亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数58.56%，建筑容积率1.46，建设区域绿化覆盖率5.95%，固定资产投资强度165.46万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积23585.12平方米，建筑物基底占地面积13811.45平方米，总建筑面积34434.28平方米，其中：规划建设主体工程21354.95平方米，项目规划绿化面积2048.63平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计91台（套），设备购置费3111.86万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1035138.25千瓦时，折合127.22吨标准煤。

2、项目年总用水量6643.99立方米，折合0.57吨标准煤。

3、“面条加工项目投资建设项目”，年用电量1035138.25千瓦时，年总用水量6643.99立方米，项目年综合总耗能量（当量值）127.79吨标准煤/年。达产年综合节能量42.60吨标准煤/年，项目总节能率21.34%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某某高新区发展规划，符合某某高新区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资7486.07万元，其中：固定资产投资5850.67万元，占项目总投资的78.15%；流动资金1635.40万元，占项目总投资的21.85%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入11481.00万元，总成本费用8761.12万元，税金及附加139.36万元，利润总额2719.88万元，利税总额3234.40万元，税后净利润2039.91万元，达产年纳税总额1194.49万元；达产年投资利润率36.33%，投资利税率43.21%，投资回报率27.25%，全部投资回收期5.17年，提供就业职位195个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目的适应性安排施工，各主体工程的施工期叉开实施。

三、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某高新区及某某高新区面条行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某高新区面条产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx集团为适应国内外市场需求，拟建“面条加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某高新区经济发展，为社会提供就业职位195个，达产年纳税总额1194.49万元，可以促进某某高新区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率36.33%，投资利税率43.21%，全部投资回报率27.25%，全部投资回收期5.17年，固定资产投资回收期5.17年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、提振民营经济、激发民间投资已被列入重要清单。民营经济是经济和社会发展的重要组成部分，在壮大区域经济、安排劳动就业、增加城乡居民收入、维护社会和谐稳定以及全面建成小康社会进程中起着不可替代的作用，如何做大做强民营经济，已成为当前的一项重要课题。引导民间投资参与制造业重大项目建设，国务院办公厅转发财政部发展改革委人民银行《关于在公共服务领域推广政府和社会资本合作模式指导意见》，要求广泛采用政府和社会资本合作（PPP）模式。为推动《中国制造2025》国家战略实施，中央财政在工业转型升级资金基础上整合设立了工业转型升级（中国制造2025）资金。围绕《中国制造2025》战略，重点解决产业发展的基础、共性问题，充分发挥政府资金的引导作用，带动产业向纵深发展。重点支持制造业关键领域和薄弱环节发展，加强产业链条关键环节支持力度，为各类企业转型升级提供产业和技术支撑。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

四、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章 建设背景及必要性分析

一、面条项目背景分析

挂面的发展经历了四个阶段，产品从低档到中高档升级，行业集中度不断提高。挂面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆、大豆等为原料，添加适量食用盐、食用碱，经加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工的干面条制品。中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国，挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。

据中国食品工业协会预测，按照年均5%的增速预计2025年能提升至1000万吨以上，挂面行业潜在需求量巨大。2003-2014年，中国挂面市场由126万吨增长到580万吨左右，CAGR约为14.9%；全国挂面市场终端销售额从约48亿元增长到约440亿元，CAGR超过20%。由于行业价格战激烈，加之经济低迷影响终端，2015年挂面行业收入增长仅在3-5%左右。

2009-2016年，商超CR5从33%提升到46%，行业集中度不断提升。克明面业2016年市占率19%，商超市占率为第二名两倍以上，龙头地位巩固。预计未来行业集中度仍有提升空间。首先，消费升级带动消费者品牌意识增强，商超购物的费用压力导致小企业难进入商超渠道。再次，原材料面粉价格上行导致小企业难以转移成本压力。

目前，国内市场挂面仍以低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。目前低档挂面毛利率不足10％，中档挂面的毛利率一般在20％左右，高档挂面的毛利率一般在30％-50％。随着居民人均收入提升，营养健康以及具有品牌力的挂面产品将获得更大市场。预计消费升级将带动中高端产品占比提升，龙头企业具有提价空间。

2008-2017年，面粉和小麦价格呈上涨趋势，挂面企业盈利能力承压。挂面生产中75%的成本为面粉，面粉和小麦价格对挂面企业的原材料成本有重要影响。2008-2017年，面粉价格从2.22元/公斤上涨到3.40元/公斤，年复合增速为5%。原材料价格上涨促使部分挂面企业被动提价，具有强品牌力的龙头企业的成本转嫁能力较强，集中度有望继续提升。

二、面条项目建设必要性分析

挂面是传统面制品的代表，已经成为食品行业中的一个重要产业，据中国面制品协会的数据，近年挂面消费的年复合增长率超过10％。但由于行业内大小企业星罗棋布，市场竞争激烈，各企业的发展非常不均衡等因素，同时与其他种类食品比较，公众普遍认为挂面产品技术含量、附加值相对较低，因此该行业受关注程度较低。目前我国的挂面产业存在着如下问题：

全国4000-5000家挂面厂中，年产5000吨以上的仅100多家，1万吨以上只有二三十家，排名前10位的品牌企业市场份额总和不足30％，行业集中度很低（方便面行业前10家企业市场份额总和超过85％）。

国内市场挂面仍以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的10%，很多挂面企业都在努力使自己的产品结构多元化、系列化。

我国大多数挂面厂是面粉企业内的一个车间，挂面也不是主产品，未将挂面完全作为一个大的商品经营，因此经营上不够重视。而对挂面品质的掌控，只局限在对国标或有关部门标准的要求范围之内，缺乏对挂面内在品质标准的系统研究和制定。这也是导致我国多年来挂面生产技术和产品质量滞后于市场需求的最重要原因。

挂面生产涉及制粉、机械、制面等相关产业，虽然我国挂面行业有利条件不少，如从20世纪80年代初开始，我国引进了大量的日本生产设备和技术，使我国挂面生产工艺及包装上了一个台阶；我国适合做面条的优质小麦产量逐年增加，专用粉的研发能力在不断提高；挂面厂多为大型面粉厂的附属车间，但因为对挂面产品不重视，产业间根本没有开展系统的协同，各个产业链条没有有效衔接，无法形成价值最大化的多赢格局。多年来我国挂面行业硬件引进不少而软件水平徘徊不前，这应是一个很重要的原因。

全国性的大品牌除金沙河、陈克明外等少数品牌外，行业整体品牌运作处于原始状态，品牌的策划能力和传播能力处于较低的水平，品牌大多为区域性品牌，且知名度和认知度不高。

添加各种天然食品原料、产品具有良好风味的营养类、保健类、功能型产品将成为产品发展趋势。比如添加大豆蛋白的高蛋白挂面，添加骨制食品原料的高钙挂面，添加玉米、荞麦、绿豆等的杂粮挂面，它们的销售价格可以比传统产品增加1倍以上，毛利率可以达到50％以上。比传统产品增加3倍以上。

随着大中城市零售业大型卖场、连锁商超等现代渠道的快速发展，挂面的销售方式起了很大变化，有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品的品种、质量、包装提出新的要求。

挂面消费具有一定的地域性，调查显示，华北地区、华东地区、西北地区、东北地区是消费挂面的主要地域．大多数人有食用挂面的习惯，华南地区的广州、厦门等地以消费手盘面为主，当地人食用挂面较少。西北地区如西安、太原，有为孕妇送挂面的习惯，购买者通常选择包装较好的各种营养挂面，如鸡蛋龙须面、西红柿挂面、胡萝卜挂面等。

大中城市家庭消费群更关注食品安全，他们主要通过在大型卖场、连锁商超购买品牌挂面，大中城市农民工、小城市家庭消费群通常在农贸批发市场、粮油食品店购买挂面。

第三章 项目市场空间分析

一、面条行业分析

挂面属于日常快速消费品，在中国的历史文化悠久，从过去到现在，共经历了四个发展阶段。从2015年行业便开始了集中度提升、产品结构向中高档挂面升级的趋势中。2012-2018年国内挂面行业总产量从462万吨上涨到812万吨，6年间上涨76%，虽仍保持增长趋势，但在经历了高速发展的黄金时期后，近年来整体发展增速放缓，行业正面临着生产力过剩和产业价值提升的共性问题。因此，挂面行业未来发展增速将会下降，但仍存在一定市场，一方面，随着人均收入的增长，农村市场成为潜在市场，消费需求有待挖掘；另一方面，如何有效利用自身产能，提升产业价值是挂面行业发展的重要方向。

从我国挂面产品价格结构来看，其中目前主要以低端产品为主，中高端产品占比较低，其中挂面价格在5元以下的市场份额占比达60%，5-8元占比30%，而挂面价格在8元以上的市场份额占比仅为10%，目前低价产品仍占据大部分市场，各企业仍需以低价产品抢占市场，不过随着城镇化进程的加快及居民收入水平的提高，我国中高端挂面市场份额有望提高。从市场规模/产量得出的均价来看，国内挂面市场均价确有提高趋势。

当前挂面行业集中度较低，不过有提升之势。我国挂面行业技术门槛较低，有地域习惯差异，市场分散，同质化现象严重。各地都存在一些区域性挂面品牌，如上海“味都”、北京“丰大”、湖南“金健”、“裕湘”等等，全国性品牌挂面企业凤毛麟角。不过近年来集中度有提升之势，2009-2018年，商超CR5从33%提升到48%，行业集中度不断提升。

从2018全国挂面年产销变化及市场需求变化趋势来看，2018年，挂面行业国内市场同比微增长约4%，但行业分化趋势明显。中小企业占比微下滑10%，前十大规模企业占比上升约7%，行业集中度进一步上升。

从产品定位来看，克明面业差异化竞争，产品定位中高端，竞争激烈，与中粮、金龙鱼、博大均存在着竞争；而低端产品品牌主要以金沙河为主，其长期维持产品低价的主要原因在于其供应链一体化优势，金沙河做面粉起家，直接供给下游挂面生产，具有成本较低优势；从产能情况来看，金沙河达到100万吨年产能，克明面业约60万吨，位于第一梯队；中粮、博大及今麦郎年产能10万吨左右，位于第二梯队；其他企业分别位于第三、四梯队，竞争力度较小。从销售区域来看，克明面业、今麦郎及博大全国均有布局，但克明面业优势区域集中在南方市场，今麦郎及博大渠道少于克明面业；而中粮、金沙河、丰大销售区域均集中在华北东北一带。

整体来看，挂面行业始终呈现出为分散、部分龙头集中的竞争格局，其中，克明面业、金沙河是当之无愧的行业龙头，位于挂面行业的第一梯队，而克明面业从各个方面又远胜于金沙河。未来，克明面业有望将优势区域扩展到北方，与北方本土挂面品牌展开竞争，行业内龙头企业市场占有率将进一步提升。

挂面是我国传统的民族食品，但到20世纪末期，挂面生产企业才逐步引进低温索道式生产线。直到2010年，烘干控制工艺逐步成熟，以1000型低温生产线为代表的生产设备广泛使用，一体化设备已经出现。挂面装备的下一个目标，是快速从自动化向信息化的迈进，进入挂面装备的3.0时代。

未来挂面行业整合速度将会加快，部分中小型挂面企业逐步退出市场，市场份额会被全国挂面企业和地方强势品牌占领，挂面行业的整合与并购将成为未来发展趋势，企业集中度得到进一步提升。同时设备的升级所带来的巨大成本压力也将会成为阻碍部分中小型企业的扩大发展，在挂面产能与产量方面失去竞争优势，所以差异化的发展道路成为中小型企业生存的必由之路。

随着我国消费人群的不断变化，未来消费者将更加注重挂面产品的营养化和健康化。未来挂面生产企业将进一步加强与科研院所的合作，不断加大创新产品的研发力度，立足于消费理念和市场需求提升产品价值。

挂面也是健康的产品，挂面企业需要不断强化这个概念，不断加强创新研究和公益性科普，在服务于百姓需求中壮大自身。而挂面龙头企业目前并不具备使其垄断的生长土壤，市场竞争依然良性。在此背景下，将会逐渐形成全国品牌与区域品牌并存的格局。市场和资本的力量会加速向优势资源靠拢，大型企业对市场的占领会逐渐加速，但利润水平仍然决定企业的未来。

二、面条市场分析预测

挂面又称卷面、筒子面，是以面粉为原料，添加盐、碱，经加水和面、熟化、压延、切条、悬挂脱水等工序加工而成的截面为矩形或圆形的面条制品。从产业链来看，其上游主要为面粉加工市场，其中面粉价格主要受到上游小麦价格影响，下游主要通过商超、粮油市场、农贸市场、批发市场及中小超市等进行销售。

目前，挂面的生产已经形成了比较稳定的工艺，主要涉及和面、熟化、压延、切条、烘房等工序。挂面深受中老年人及家庭主妇喜爱，近年来我国挂面产量逐年增长，据统计，2018年我国挂面行业总产量约为812万吨，同比2017年增长了4%。从我国挂面产品价格结构来看，其中目前主要以低端产品为主，中高端产品占比较低，其中挂面价格在5元以下的市场份额占比达60%，5-8元占比30%，而挂面价格在8元以上的市场份额占比仅为10%，随着城镇化进程的加快及居民收入水平的提高，我国中高端挂面市场份额有望提高。

目前我国挂面市场主要分为四大梯队，其中第一梯队以金沙河面业、克明面业为代表，占据国内约20%的市场份额；第二梯队主要企业包括中粮集团、博大面业、金龙鱼、今麦郎等；第三梯队是其他18家规模以上挂面制造企业，如裕湘、永生、兴盛等；第四梯队则为众多小型企业。

随着现代医学模式的转换，对疾病本质的认识不断加深，医学界注意到许多慢性病可以通过饮食调理达到预防、辅助治疗的目的。国际社会公认膳食营养因素的干预可以有效预防慢性病。因此，将多种具有一定保健功能的食物作为辅料添加到挂面中，制作出营养保健型挂面，不仅能够解决传统挂面营养成分单一的问题、满足人们食物多样化的需求，而且能达到药食同源的营养保健效果，实现在日常生活中预防慢性病的目的。

儿童面中果蔬成分的添加主要包括果蔬粉和果蔬汁两种方式，由于添加果蔬粉的加工方式较为简单，因此大多数的果蔬儿童面采用果蔬粉的方式添加，比较常见的蔬菜面原料有菠菜、胡萝卜、南瓜和西红柿等。随着消费市场的发展，儿童面的配料会不断丰富，其营养和功能性会进一步改良，比如增加牛磺酸、DHA、肠道益生功能成分等活性物质。

常规的挂面条形和包装形式难以满足特殊人群的需求，对于婴幼童群体而言，可以开发比常规挂面更短更细的小面条产品，也可对挂面的生产工艺进行轻微调整，开发适合婴幼童的颗粒面产品，颗粒面是一种传统饮食与现代营养饮食相结合的一种产品，易于消化且营养丰富。此外，还可以设计一些字母形状或者动物形状的面制品，这样可以增加宝宝的饮食兴趣。

第四章 项目建设内容分析

一、产品规划

项目主要产品为面条，根据市场情况，预计年产值11481.00万元。

相关行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大的产业，根据国内统计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大的推动作用。随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。

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