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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714248173 来源:
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中国土豆粉文化介绍
【粉
•
缘起】
土豆原产美洲
, 17
世纪传入中国。
《农政全书》便有记载:
“
土芋
,
一名土豆
,
蔓生叶如豆
,
根
圆如鸡卵
,
内白皮黄
,……
煮食、亦可蒸食.又煮芋汁
,
洗腻衣
,
洁白如玉。
”
相传万历四十年,
神宗病剧,
宫中众御医皆医之不愈,
只得谏议以食疗之法徐养其身。
正二品御厨何李炜受故
乡名吃桂林米粉启发,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终
制成了土豆粉这一新面食。
土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口,明神宗吃后
神清气爽,龙颜大悦,谓之为
“
域外天珍
”
,封何李炜为正一品御膳房总管,何氏世袭御厨之
位。明末清初,战火不断,何氏后人逃出深宫,土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间,流传
开来,美名盛传于民间且百年不衰。
【粉
•
营养】
土豆被营养学家誉为
“
十全十美的食物
”
。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,以及人体
必须的
21
种氨基酸和维生素
B1
、
B2
、
B6
、
C
以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、
钠、碘、镁和钼等。
。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和
VC
,均为苹果的
10
倍,
VB1
、
VB2
、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋
白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。
【粉
•
健康】
中医认为:土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;
有和胃调中,健脾利湿,解毒消
炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾
虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏
力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆粉采用新鲜土豆淀粉制作,绝不掺假明胶等
对人体有害的添加剂,确保放心食用。
http://www.51deluyi.com/
土豆粉加盟
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/8cbf397cf46527d3240ce058.html
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