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鞋店制度
1 资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。老鞋匠经营管理手册一、 擦鞋店人员状况
擦鞋店由店长、 副店长( 收银员 、 技师、 美鞋师组成。 二、 店长岗位描述及工作规程
1、 店长的定义
( 1 在直营店, 店长是指受公司委派直接管理擦鞋店的负责人。 ( 2 在加盟店, 是指加盟商本人或聘用的直接管理擦鞋店的负责人。
2、 店长的职责
店长负责擦鞋连锁店的经营与管理, 主要职责: ( 1 传达、 执行公司( 加盟商 的各项指令和规定; ( 2 负责解释各项规定、 运用管理手册的条文; ( 3 完成各项经营指标;
( 4 员工管理( 分派工作、 调整岗位、 考勤、 仪容、 服务规范监督 ;( 5 监督与指导店内经营项目、 服务项目的开展; ( 6 收银作业;
( 7 掌握商品出售的动态; ( 8 店内外清洁卫生与安全;
( 9 员工思想教育( 调整人际关系、 增强凝聚力 ; ( 10 评估员工表现; ( 11 处理与解决顾客投诉;
( 12 突发事件的处理( 火灾、 停电、 抢劫等 ;
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( 13 收集各种信息( 竞争店情况、 顾客意向、 商品与服务项目、 员工思想 。
3、 店长的素质
( 1 认同老鞋匠公司, 认同公司企业文化与经营理念。
( 2 具备基本的文化素质, 具备一定的管理能力、 掌握必要的财务知识, 能够独立完成工作总结报告和相关财务报表。
( 3 具有强烈的责任心, 以公司为家, 以店为家, 爱护公司财务。
( 4 熟练掌握专业技能, 包括擦鞋技术、 产品种类和功能、
产品推销能力 、 接鞋存鞋付鞋程序、 各类皮具保养技术、 修鞋机基本性能、 修鞋基本常识。
( 5 善于做思想工作, 调整员工心态, 协调好与员工及顾客之间的关系。 ( 6 良好的身体素质。
4、 店长工作规程
( 1 早上开店前至开店后30分钟 ①巡视店内外环境卫生。
②检查产品展视区货品是否齐全, 并作出合理排列。 ③检查擦鞋、 修鞋工具、 备品及设备调试情况。 ④检查人员出勤情况。
⑤开早会, 分配当日业绩目标, 激励员工。 ⑥检查营业前的准备工作及范围是否达标。
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( 2 营业中
①现场工作安排, 处理日常工作, 监控全场运作程序。 ②监督执行各项规章制度, 监控员工纪律状况。 ③现场检查并纠正服务质量。
④卫生监督、 店容店貌、 设施的摆设、 仪容仪表。 ⑤接鞋、 存鞋、 付鞋处理。
⑥帐目处理( 即在当日日报单、 会员卡上记录 。 ⑦安排员工做促销活动。 ⑧处理突发事件。
( 3 闭店后
①结算当日账目, 做当日营业日报表, 核对账款是否一致, 如有差错, 及时查找原因并纠正。 ②当日顾客存鞋处理。 ③检查店内卫生情况。
④根据当日销售情况, 将产品展示区货品补全。 ⑤开晚会, 对当天的工作进行总结
⑥检查水、 电、 气、 机器设备、 工具的安全情况 。 ⑦闭店
三、 副店长岗位描述及工作规程
1、 副店长的定义
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是协助店长管理擦鞋店的候选负责人。
2、 副店长的职责
( 1 热爱老鞋匠公司, 认同公司企业文化与经营理念。
( 2 具备基本的文化素质 