我为什么辞职去卖肉夹馍

我为什么辞职去卖肉夹馍

“行人车辆请注意，火车就要开过来了，请在拦门外等候，不要抢行，不要钻栏杆……”

北京五道口

伴随着最后一班火车的通过，我站在五道口刚刚装修好的西少爷肉夹馍店外，看着夜色下来来往往的人群，我想起自己IT北漂这三年没日没夜的加班，想起每天和100万人挤13号线的毫无存在感，想起五道口成为宇宙中心那天我却为了省钱被迫搬到昌平租房的酸楚。我想，那些都是我逝去的青春……

三年前，我和很多人一样，从西安交大毕业后顺利进入了让人羡慕的互联网巨头(还是不点公司名字了，我只能说公司大到人人皆知)，正式开始我的北漂生活，成为一个拿着高薪的码农，在上地科技园这片充满希望的田野上，挥洒着我的青春热血。那时候父母总以我为骄傲，“北京”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资，每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工，为公司服务。

两年前，我俨然成了半个北京人，说话逐渐习惯带着儿化音儿，虽然工资涨幅不大，但是偶尔还能和女朋友出去吃火锅、看电影、喝咖啡，都市的精彩在我老家是很难拥有的，这也让我越来越觉得离不开帝都，开始有了扎根帝都的冲动。我开始憧憬在帝都的未来，想必在不久的将来，我就能升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰……

一年前，华清嘉园的学区房涨到了10万每平米，五道口从此成了宇宙中心，而我不屑一顾的认为，除非我脑残，否则傻逼才会去买这种房子，我还清楚的记得那天回家跟女朋友聊起这个话题时，我说：“五道口一平米的房价我俩能游遍全中国，两平米房价能玩转欧洲，用不了一个厕所的钱就能环游世界了”，说完后我俩放声大笑。

半年后，女朋友却跟我提出了分手，因为我在北京没有房，给不了她安全感。那天是平安夜，我一个人走在冷冷的街上，放声痛哭，那一夜，我被这荒诞的现实击垮了。

身处宇宙中心，我却发现自己其实是这座城市的边缘，每天都伴随着枯燥的Java、MySQL、C++、Python加班到深夜，面对现实沉重的压力，我开始怀疑自己的价值，我北漂到底是为了什么?我真的要当一辈子的码农吗?我写了上百万行的代码为什么一点成就感都没有?

偶然的机会，在朋友推荐下我看了《寿司之神》这部电影，年逾86岁的小野二郎终其一生都在握寿司，成为全球最年长的三星级大厨，“米其林指南”更是对其赞不绝口，享誉全球。一个小小的寿司，能值得一个男人用其一生去追求极致，我深深地被他背后的付出和决不妥协的信念所触动，这不就是我想要的生活状态嘛!亲手做出世界上最好吃的肉夹馍是我从小的梦想，作为一名陕西吃货，我想创造属于自己的餐饮品牌!

我终于决定辞去这份让人羡慕的工作，回到陕西老家开始拜师学手艺，从零开始学做最正宗的陕西肉夹馍!因为热爱，一个多月我就出师了，但问题也接踵而来——要想在北京开店卖肉夹馍，就必须要放弃传统炉火烤制的方法，因为很多地方是不让起明火的，而且炉火烤制容易烤焦，也不够健康环保，如果直接换成电烤箱，又容易失去馍的酥脆口感。

经过半年的研发，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，我们终于研制出西少爷特有的配方和流程，利用电烤箱即可完全还原出肉夹馍的香酥口感!我享受着每一份肉夹馍带给我实实在在的成就感!

今天，我将要带着“西少爷肉夹馍”重返五道口，这一次，我要重新定义宇宙中心!小店就在搜狐网易大厦对面的超市广场上。

装修这半个多月，每天都在店里忙活到凌晨两三点才能回去休息，以前加班到10点我就抱怨连连了，如今给自己打工到深夜简直是家常便饭，天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿啊!

希望好事多磨，一切的努力都没有白费

期待4月8号开业那天

为这一天，我们已经等待了192天了

五道口，晚安!

做一件无限可能的事情

十五个月前，我经历了人生中第一个重大的挑战，也第一次体会到了坠入深渊般的无助。那时候，我们还在做一家科技公司，刚刚成立三个月，公司的账户已经见底了。我们交不起下个月的租金，甚至连下周的饭钱都成了巨大的困扰。作为一个24岁的CEO，我感到只有绝望。我不知道下一步该做什么，甚至开始怀疑我们的初衷。就在那时，我接到了一个电话，是我的两位至亲重病的消息，电话那头轻轻地说，希望我尽快回家一趟。那一瞬间，整个世界都崩塌了，时间与空气凝结着，只剩下耳边嗡嗡的回响。我飞奔向西客站想冲上最近的一班列车，却发现自己连515块的车票也已经付不起。从来没有这么想家，从来没有这么害怕回家。我的头发一把一把的掉，直到掉光了好大一块。

我无力的瘫倒在墙角，慢慢的回想。回想母亲的笑，回想儿时弟弟温暖的手，回想初恋的吻，回想朋友誓死不渝的誓言。我躺在角落里，歇斯底里，像个孩子那样用尽全力的哭。

那时候我真的想要放弃。到底为什么要创业？为什么要经历这些？为什么一定要和命运去争？为什么不回去中关村的写字楼里过一个普普通通白领的生活呢？

你这样死撑着，到底是不甘心什么？

我不断地问自己，一遍一遍的反复，答案从清晰变得模糊，又从模糊变回清晰。

我想，我不能放弃。因为我的身上寄托着团队兄弟们的未来，因为我想让我的家人过上更好的生活，因为我要为我的弟弟树一个榜样。因为，我不仅仅是一个人。

我们咬牙坚持着，没日没夜的优化产品，拼命的推销。最后终于扭转颓势，实现盈利。更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。我想起多年以前朋友跟我讲过的那句话，命运总是在看似绝境时，柳暗花明。或许，当我们回过头去体会，会发现，这些心痛的经历同样是人生巨大的财富。至少，有了那些唏嘘，今天才显得格外珍贵。

再后来，一次偶然中，我们发现了餐饮业互联网化的机会。某种直觉告诉我们，风口来了，我们真正的人生要到来了。

经过精心的筹备，我们创办了西少爷。开业的第一天，就排起了数十米长队，我依然清晰的记得团队里每一个人的欣喜若狂，那种放肆的释然的笑。

做一件无限可能的事

再再后来，又发生了很多有趣而有意义的事：

第二月，境内外媒体纷至沓来门庭若市，仅央视就来了六七个栏目，记得那时我们每天做的第一件事就是看自己的新闻，哈。大约中旬，为了保护品牌的初衷（西少爷：西，源自西安，朝向西方；少爷，不落窠臼，不安现状，无所畏惧，坚守梦想。），我们拒绝了一家机构8000万估值的投资。

第三月，我们的坪效（每平米的销售额，零售业最核心的指标）超越了全球奢侈品第一品牌Tiffany，达到它的4倍。

第四月，西少爷第一分店在望京开业，我们正式开始连锁之路。

第六月，偶然遇到徐新，相见恨晚，西少爷开始新的征程。

第八月，我们售出了第100万个肉夹馍，是谁在说，卖肉夹馍的，不能创造历史。

未来的12个月里，我们的门店将超过30家，收入超过1亿元。

2014很美，相信2015会更美。

—— 对了，到底一件事在成功之前，需要多少次失败？

—— 这不重要。重要的是，成功，只需要一次。

我为什么要在五道口开200平米旗舰店去卖肉夹馍

去年4月6日，西少爷账号发出第一篇文章《我为什么要辞职去卖肉夹馍》超百万的转发量让宇宙中心那间只有10㎡的西少爷小店迅速火爆朋友圈。

尽管连续一个月每天只睡2小时

尽管累得连饭都吃不动

但因忙碌充实而常常感到幸福的日子依然记忆犹新

那段时间经常有从很远的地方赶来支持我们的朋友

看着他们热情而坚定的笑容，告诉自己一定不能辜负大家的期望

于是我们决定未来只做好三件事：

产品！产品！还是产品！

2014年8月，西少爷第一位产品经理从百度辞职加入

她将互联网特有的“版本迭代”和“灰度发布”方法引入西少爷的产品研发中

每周一次的试吃活动让产品不断完善的同时...

也让少爷们的脸越来越大了呢！！！

从最初单一的“肉夹馍+擀面皮+冰峰”三秦套餐

到现在十余款人气单品、几十种口味搭配、稳定的品质

我们从未停止认真做好产品的步伐！

好吃的产品自己会说话！

看，大佬们也爱吃西少爷哇！

雷军在Binggo Cafe对西少爷肉夹馍赞不绝口

王石在创业大街吃了西少爷连夸口味棒

潘石屹在望京SOHO品尝肉夹馍后，把西少爷列为家宴的选择

国家工商总局张茅局长和科技部万钢部长到访创业大街店

有了好的产品，店面扩张就更有底气了

五道口、望京凯德、新中关、创业大街、朝阳大悦城店陆续开业...

开业当天西少爷都成了周边不大不小的“营销”事件

我们用了八个多月时间

所有门店累计卖出100万份肉夹馍！

回想这一年走过的路，感慨万千

还记得去年五道口老店遇到的第一场雨

排队的一百来位顾客竟然没有一个人选择离开

感动之余，我们暗下决心：

一定要在五道口开一间能为大家遮风避雨的店！让吃肉夹馍变得不再辛苦！

2014年底终于签下了这家拥有27米长超大落地玻璃窗的旗舰店

而这家210㎡的旗舰店和广场老店只有10米之隔

在旗舰店装修期间，新老两家店彼此做伴

让更多爱我们的人感受到西少爷的每一步成长

随着旗舰店开业时间的临近

这家承载了团队所有梦想的小店也即将完成它的历史使命

在老店落幕之前

我们还没想好它该何去何从

只想带着万分的不舍，诚挚地邀请大家参加：

2015年4月8日上午10:55，我们为五道口老店准备的“落幕交接仪式”

届时将由国内知名无人机团队FLYCAM进行精彩的“无人机交接”表演！

并全程提供航拍，敬请期待！

肉夹馍的逆袭

前两天我写了一个2014年的回顾，大概想到几个问题：在一件事情成功之前我们到底需要经历多少次失败，在一根竹子迸发之前，到底需要多少根基，当一个人想要去改变自己的命运，到底有没有可能。15个月前，从百度出来，几个人一起创业。业务没有受到市场关注，账户基本已经见底，下个月的房租已经交不起，团队吃饭都成为困扰。就在这时，两位至亲突然重病，我当时觉得整个世界都崩塌了。作为一个24岁的CEO，当时的这种状态只剩下无助和绝望了。不管任何人，当你遇到巨大质疑或者困境的时候，都非常容易陷入这种坠入深渊无助的感觉。

我一直在反复的问自己为什么要创业，为什么要坚持下去？最初可能凭着一腔热血，但是当我们真正创业的时候，发现所面临的是完全不同的一种境遇。我坚持是因为跟我一起创业的伙伴、兄弟，他们辞掉自己的工作，是因为他们把自己的人生、把自己的未来压在了你身上，他们相信你能够带着他们得到更好的生活。我创业是因为我想通过努力去改变自己的人生，改变自己的家庭，给家人一个更好的生活。当我想清楚这些之后，接下来我带着团队抛掉所有对自己的怀疑，没日没夜的去优化我们的产品，然后一个一个的做推销、销售。非常庆幸的是两个月后拿到第一笔订单，往后我们的业绩越来越好，基本上每个月都维持到几十万的收入，更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。

经历了这件事情之后，我对整个创业、对人生、对很多事情的看法也发生改变，往往命运在看似绝境的时候求柳暗花明，当你回过头去想，会发现这些让人心痛的经历同样也是人生巨大的财富，或许经历了这些让人唏嘘的故事今天才显得格外的珍贵。

后来我们团队发展的越来越好，到2013年底时，我们开始留意到餐饮互联网化的一个机会。经过精心筹备，我们创立了西少爷，2014年的4月8日在五道口一家10平米的店开业了。开业第一天就受到了特别多人的关注。到第二个月，国内外的很多媒体蜂拥而至，第二个月的月底，有很多投资人来找我们，有差不多8千万的估值，这是对我们团队的一个认可。当然我们后来拒绝了，拒绝的原因是为了保证我们品牌的初衷，“西少爷”三个字，“西”源自西安、朝向西方，我们希望做一个国际化的品牌，少爷并不是代表我，而是代表了我们这代年轻人不墨守陈规，勇往直前勇敢追求自己梦想的性格。

虽然我们拒绝了这笔投资，却不影响我们后面飞速的发展，差不多到3个月，我们五道口的店平效超过了全球第一大奢侈品珠宝商，我们的平效是它的4倍，创造了一个奇迹。第4个月我们开始做连锁，在望京开了第一家店。第6个月的时候偶然遇到了今日资本的徐鑫。到第8个月我们又完成了一个奇迹，售出了第100万个肉加馍。现在到了第9个月，我们做了很多意思的事情，比如把五道口10平米的店扩大到200多平米。2015年的12个月，我们计划开出30家店，我们的收入将会超过1亿。

以下是演讲实录：

前两天我写了一篇文章，是在31号的时候做了一个2014年的回顾，我大概那天想到几个问题，在一件事情成功之前我们到底需要经历多少次失败，在一根竹子迸发之前，到底需要多少根基，当一个人想要去改变自己的命运，到底有没有可能。差不多在15个月前，我从百度刚出来，我们几个人一块创业。公司成立初始，我们业务并没有受到市场关注，我们的账户基本上已经见底了，那个时候我们遇到的问题是，下个月的房租已经交不起，团队只有几个人，但是吃饭都已经成为一个非常大的困扰了。所以这个时候我觉得非常的困惑，作为一个24岁的CEO，我觉得，当时的这种状态只剩下无助和绝望了。

差不多在同时，有一天我突然间接到一个电话，就是我家里的两位至亲突然重病了，我只听到电话那边对我说，希望你尽快回家一趟，我当时觉得整个世界都崩塌了。当你听到这个消息的那一瞬间，你觉得好像整个世界突然就凝结了，耳边不停的嗡嗡声，我那一瞬间特别想回家，冲到西站之后想坐高铁回西安，发现我身上没有510块钱买高铁车票。这个时候我开始发出了歇斯底里的哭，就像一个小孩一样，你哭的时候用尽全力，这种最真实的情感，我觉得那个时候特别心痛。

在创业的过程中其实我们可能会有很多次、很多次怀疑，你为什么做这件事，因为你好像经历了一年、两年、三年，并没有获得什么，没有获得财务自由，或者没有获得更好的生活，每一天、每一个周末你可能都非常辛苦，所以很多时候我们都在怀疑我们为什么要创业，为什么要去跟命运做这种抗争，然后为什么不回到中关村的写字楼里去做一个普普通通的白领，去过一个普通人的生活，为什么要坚持自己的梦想？所以事实上可能不管任何人，是当你遇到这种巨大质疑的时候或者遇到困境的时候，我们可能非常容易陷入这种特别坠入深渊无助的感觉。

然后这段时间我开始去思考，我整个人变得特别沉默，不愿意去跟外界沟通，甚至不愿意跟我的团队过多的交流。我一直在反复的问自己我为什么要创业，为什么要做这件事，为什么要坚持下去？最初我们辞职的时候，可能凭着一腔热血、两瓶啤酒就出来了，但是当我们真正创业的时候可能我们发现所面临的是完全不同的一种境遇。这个答案逐渐的由最初离职时这种清晰变得模糊，我也想不明白，想了很久不知道为什么，后来又逐渐变得清晰。我后来想明白了我为什么要创业？为什么要坚持？跟我一起创业的伙伴、我的兄弟他们为什么让你做CEO、为什么跟着你？为什么他们辞掉自己的工作，是因为他们把自己的人生、把自己的未来压在了你身上，他们相信你能够带着他们得到更好的生活。

我为什么要创业？是因为我通过我的努力去改变自己的人生，去改变自己的家庭，去给自己的家人一个更好的生活。我有一个弟弟，我希望通过我的创业去给他树立一个很好的榜样。是因为我从来都不是一个人，当我想清楚这些之后，接下来我带着我的团队抛掉所有对自己的怀疑，我们没日没夜的去优化我们的产品，然后一个一个的做推销、销售，当时我们团队几个人都不习惯穿皮鞋，皮鞋全部都磨破了，但是我们甚至没有钱去买鞋。因为真的是没钱，支持团队运转的钱，也是跟朋友借的，借了10万块钱而已，支持团队的不断向前。非常庆幸的是两个月后拿到第一笔订单，当时有30万。往后我们的业绩越来越好，基本上每个月都维持到几十万的收入，更让人庆幸的是，我的家人也逐渐康复了。

我觉得经历了这件事情之后，我对整个创业、对人生、对很多事情的看法也发生改变，我想起了朋友说的一句话，往往命运在看似绝境的时候求柳暗花明，当你回过头去想，会发现这些让人心痛的经历同样也是人生巨大的财富，或许经历了这些让人唏嘘的故事今天才显得格外的珍贵。

后来我们的团队就发展越来越好，差不多到2013年底的时候我们开始留意到餐饮互联网化的一个机会，雷军经常说，猪在风口都会飞嘛，我们觉得风口真的来了，可能真正的一个大的事业就要开始了。经过精心的筹备，我们创立了西少爷，2014年的4月8日在五道口一家10平米的店开业了，开业的第一天就有很多人排队，受到了特别多人的关注。差不多到第二个月，国内外的很多很多媒体蜂拥而至，然后再这个时候我记得当时特别开心的一件事是，每天早晨从石景山打车去五道口的这个过程中我们会看自己的新闻，经常都是头条，我们当时觉得这个好像是特别有趣的一件事，好像自己像明星一样。

差不多第二个月的月底，有很多投资人来找我们，其中有差不多8千万的估值，其实这个是对我们团队的一个认可，当然我们后来拒绝了，拒绝的原因是为了保证我们品牌的初衷，西少爷三个字，“西”源自西安、朝向西方，我们希望做一个国际化的品牌，少爷并不是代表我，而是代表了我们这代年轻人不墨守陈规，勇往直前勇敢追求自己梦想的性格。

虽然我们拒绝了这笔投资，不影响我们后面飞速的发展，差不多到3个月的时候，我们五道口的店平效超过了全球第一大奢侈品珠宝商，我们的平效是他的4倍，创造了一个奇迹。第4个月我们开始了连锁，我们在望京开了第一家店。第6个月的时候偶然遇到了今日资本的徐鑫。到第8个月我们又完成了一个奇迹，售出了第100万个肉加馍。现在到了第9个月，我们做了很有意思的事情，比如把五道口10平米的店扩大到200多平米，前一阵子关了一个月，很多人在网上问，你们怎么关门了，其实我们在扩大改造。今年，2015年的12个月，我们计划开出30家店，我们的收入将会超过1亿。所以2014年非常美好，我相信2015年不光是我们还有大家，都会创造更多的奇迹，创造更多不平凡的故事。

这就是我想分享给大家的，我刚才讲第一段的时候有一个问题，一件事在成功之前到底需要多少次失败？其实它不重要，重要的是成功只需要一次。

听说那个用互联网思维卖肉夹馍西少爷过得不太好

　由西少爷创始人之一宋鑫发表在知乎上的“致孟兵的一封信”，犹如一个重磅炸弹，将本就面临分崩离析的西少爷肉夹馍推向了风口浪尖上，一时间，这件曾经红极一时的创业公司众筹成功典范，被当成了反面教材。

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　“千万别跟最好的朋友合伙开公司”，这是由佟大为饰演《中国合伙人》王阳说出的经典台词。若果你此前对这句话不屑一顾，那现在可要再掂量掂量了，因为这句话在被“西少爷肉夹馍”应验了。

　　事件回顾

　　致孟兵的一封信——西少爷CEO请给大家一个交代

　　我的“好友”孟兵：

　　你好，写这封信给你，是为了帮朋友们(众酬)讨回投资款、拿到他们应有的回报。作为西少爷创始人之一，公司股东，当初众筹的重要参与者，我觉得我有义务来做这件事情。

　　希望你还记得我这个当初一起打拼的同伴，回想2014年4月份，你我和罗高景一起创立西少爷肉夹馍，一时获得高度的认同和市场的积极反响。但是就在我们登上cctv、各种TV，网络媒体后一个月，西少爷就分崩离析了。

　　这原本是我们几个之间的事情，但当我发现支持我们创业众酬的小伙伴也和我一样不仅不能享受投资及创业的成果，而且在小孩出生需要用钱的时候，可能连本金都拿不回来的事实面前，我出离愤怒了。

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　关于众酬的事情我想向孟兵确认下

　　2013年底上一个项目失败后，公司前景黯淡，于是你和罗高景来维持原公司运转，我独自去做肉夹馍，当时公司户头只剩15万左右，于是孟兵你提出众酬，用前三家店40%的分红和股权凑齐50万启动资金。

　　五道口店在大家的帮衬和支持下，4月如愿开业，没想到五道口店一炮打响，西少爷也上了各种媒体头条。就在这时候，你要将当初支持我们的朋友手里的股份收回来!!!以原价!!!这是我们之间的第一次争吵，为的是不能这样对不起朋友，不能过河拆桥!!!这件事后我们团队就产生了裂隙。

　　5月份，由于要扩大生产，招聘和扩大厨房都迫在眉睫，我们三兄弟又不够钱用了……虽然这时来找我们的投资方已经很多，但资金到位没那么快，没办法，我们又找上次的朋友们第二次众酬资金50万。由于大家的信任，这次投资款甚至都没签署投资协议，朋友们当晚就把钱打了过来，对此我只能说深深的感谢。

　　后来我被你逼出了西少爷，众筹小伙伴得知后总担心自己的钱不安全，我还一直安抚说不会的，就算我离开了，他们也会还钱给你们……可是我好像太天真了!!!

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　9月末，当初参加了众筹，我的一位朋友老婆怀孕生小孩需要用钱，他打不通西少爷几个负责人电话，就希望我把他的接近10万的投资款要回来。朋友希望拿回本金，收益什么的拿不回来就算了，虽然按照西少爷当时情况，投资回报远不止这个数。

　　那时候孟兵你已经3个多月不接我电话，我还是几次打电话过去，最后逼不得已我自己上门找到了你，但结果却是否定的!!!你虽然承认有收到这笔款项，却说财务核算还没做好，这笔账目也没查清楚来源，可这笔钱是打到你个人账户上的，难道银行交易记录都不能显示来源么?你一直拖到现在，我朋友孩子都出生了也没见到你们归还的哪怕本金，这样做好么?

　　第一笔众酬款项至今已经一年多，第二笔也已经半年了。到现在，两次众筹均未做股权变更，一年了从没人看到过公司财务报表，没人拿到过分红，关于怎么解决当初众筹小伙伴的问题只说过一次原价收回，我想问下，孟兵你负责管理公司财务，你就是这么管理的吗?

　　在我的想法里面，一个项目赔钱也好赚钱也罢，参与的人总之是要给个交代的。而现在的结果实在让我倍感揪心，当初找朋友筹钱，我们都是刷脸获得支持，都是拿一辈子的朋友交情和信任换来的，但因为我的原因，最终若让朋友血本无归，我就真罪过大了。

　　如果，孟兵你能够看到这篇文章，我希望能够给朋友们有个交代，别想着像骗天津老大哥的方法骗他们，这不合适。

　　关于天津老大哥的股权

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　有心的朋友可以看看，在工商局查西少爷的控股公司，奇点兄弟计算机科技(北京)有限公司的股东结构，就会发现有一个李姓的老大哥是西少爷的股东，拥有西少爷6%的股权。

　　这10万块钱6%的股份是天津这位大哥，在我们创业公司前一个项目失败要关门的时候支持我们的，之后大哥还给了我们很多帮助。可咱们火了之后，孟兵你马上跑到天津，借着大哥不上网消息不通，告诉他我们原先的生意不赚钱，并欺骗他西少爷的生意跟他没关系，西少爷跟奇点兄弟无关，最后十二万就把那6%收回，还归到了自己名下。现在老大哥要去法院告你孟兵?你打算怎么应对?

　　我离开西少爷，意味着过去的失败，也意味着从新开始

　　我们三人之间上演了一场8090版中国合伙人的闹剧，就像俞敏洪(微博)评价《中国合伙人》一样，现实版的纷争和冲突更加激烈，而我却真是没想到我的创业兄弟为了利益，将我逼迫的那么惨。

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　记得当时端午节团队建设你们在北京唱歌跳舞时，我一个人在西安一个偏僻的小县城里面寻找最正宗的陕西小吃——豆花，就是现在西少爷和新西少菜品里面著名的西食堂豆花。当我带着豆花开开心心回北京向厨师交代完工艺后，接到的却是孟兵你起草的股东会决议，决议我必须离开。

　　这个还不是最狠的，最狠的是当天晚上我又接到一条通知，住宿地方为公司财产，我已经从西少爷“除名”，无权居住。当我离开时你们就简单的一句“你走吧”就把我打发了，我之前在西少爷垫资的钱及个人工资至今没给我核算，当时我全部身家只有几千块。

　　现在回想那时候，觉得自己好傻，风头正劲的西少爷创始人，半夜找了一间狭小的隔板房出租屋里渡过了最黑暗的一段时间，唯一值得庆幸的是，那个不到7平米的房间却成了我人生中另一个起点。

　　大约一周的恍惚、失眠和联系未果(希望从西少爷拿回工资、欠款、创业回报等)后，某天夜里我突然惊醒，心底创业的冲动又回归了，于是世界一下踏实了。重新开始，一砖一瓦，在4个月后的今天，我的“新西少”小店总算略有起色，已经开到第三家店，现在这段过去总算可以正视了。

　　洋洋洒洒写了这么多，我的要求很简单，只有三点：

　　1：西少爷项目已经开始一年了，我希望西少爷能拿出一份完整的财务报表，能够把公司财务状况理清楚，而不是像现在这样，当初参与众筹朋友一询问，你们就以财务正在核算作为借口拖延。

　　2：参与众筹的小伙伴们当初帮我们走出了关键的第一步，现在既然西少爷已经做起来了，该股权变更的做变更，该分红的分红，想要退出的也请以一个合理的价格回报大家。

　　3：天津老大哥那边必须给一个合理的解释，虽然我现在已经被逼出走，但西少爷30%的股权还在我这边，作为股东，我不能允许当初自己亲手创立的公司陷入这种靠欺骗盈利的境地。

　　最后顺祝安好!

　　西少爷创始人宋鑫

　　2014年11月13日于北京

　　再附上宋鑫随后的回复

　　看到回复和关注问题的朋友很多，首先谢谢大家的关注和支持，现在单就大家提出的几点疑问回答一下。

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　1、这篇文完全是我自己写的，大学时候学的是土木工程，文字这块确实不是我的长项。西少爷做了这么久，一直负责店面和产品，让我做个好吃的肉夹馍还可以，像之前那样写篇深情并茂的故事，我做不来，我只是想把事情讲清楚，希望能借助大家的力量帮朋友把应得的利益要回来。

　　2、最后要不要把自己做的事情讲出来，这点我当初也纠结了挺久，但是最终决定还是写出来，做人就要光明磊落，新的创业反正我都在做了，大大方方说出来也没有什么，反而遮遮掩掩被人挖出来我觉得不好。

　　3、法律上我和朋友们都咨询了律师，这事情说真的，很麻烦，这个只能是最后的手段，而且律师那边给的意见，能不能最终要回来还不好说。

　　4、也有人质疑我当初为什么会走，这个之前新华社下属的《国家财经周刊》有过采访，也已经报道出来了，过了这么久仍然没有任何回应，是否可以当做是已经默认报道的内容是属实的?或者就像对待众筹的朋友一样，用个拖字诀让时间冲淡一切?下面附上网易转载链接：西少爷肉夹馍被曝闹拆伙：现实版中国合伙人变脸

西少爷肉夹馍闹拆伙：创始人斥合伙人涉嫌诈骗

　　5、有朋友说这种事不应该说出来，但是我确实被逼到没办法了，现在能用的方法都已经试过了，我找上门去都解决不了，对于打电话过来表示支持的朋友，深深的表示感谢。然后撇开自己的事情不谈，对于朋友当初的钱只有一句话，必须有个交代!

　　6、孟兵如果你真的想解决这件事情，现在最重要的是给大家一个交代，而不是像现在这样，找一些莫名其妙的人来这里跟我较劲，真的没有意义的。

　　写在最后

　　借助于一篇《我为什么辞职卖肉夹馍?》的网络帖子在朋友圈里面大量转发而走红，由于西安交通大学的身份出来卖肉夹馍，被媒体的大量报道之后，吸引了众多食客慕名而来。在开张100天后，就创下了日销售肉夹馍2000个，一天就进账万元。

曾经，在互联网上红极一时的西少爷，作为互联网众筹的成功案例，为无数年轻的创业者们带来了希望，不过，在短短的几个月之内，西少爷甚至还没来得及收获自己的第一茬庄家，就面临分崩离析，至如今创始人之间的公开相互指责，无异于给互联网思维狠狠扇了一耳光。

西少爷肉夹馍为何如此火爆

放弃让人羡慕的百度高薪工作，几个“码农”小伙伴转行卖起了肉夹馍。更令人诧异的是，这家有着互联网公司基因的肉夹馍店颇受欢迎。每天下午，店门口都会排起上百人的长队，甚至有顾客专程从济南坐高铁来这里排队。这家叫“西少爷”的肉夹馍店，开业至今不到两周，已经在圈内和媒体中积攒起了惊人的人气。4月21日《新京报》

肉夹馍只是一种普通小吃，许多摊点、饭店都有销售，但能够将肉夹馍卖得供不应求的，惟有“西少爷”一家。那么，“西少爷”的成功秘诀又是什么呢？

首先，肉夹馍的口味非常好。为了“研发”出理想的肉夹馍，并不精通烹饪的小伙子们用掉了五千斤面粉和两千斤肉料，把厨房变成了实验室……最终，他们总结出了一套控制肉夹馍质量的流程，“比如煮10斤肉的时候要加多少水，放多少调料，能保证味道做到最好，都有一个精确的线性关系。”肉夹馍beta1.0“研发”出来后，他们又发起了较长时间的试吃活动，并根据意见不断快速迭代。据创始人孟兵回忆，他们先是团队几个人自己试吃，随后他们把试吃范围从20人扩大到100人。“最后100人试吃是在清华做的，等于一个产品发布会，做完之后店就正式开业了。”

其次，大小很合适。“西少爷”为肉夹馍制定出精确的参数指标，比如12厘米的直径，“作为早餐，一个就够。如果小一点吃一个不够，吃两个又多了。”

第三，优质的服务细节。“西少爷”用来装肉夹馍的纸袋，成本比普通塑料袋高十倍，但他们依然觉得不满意。“纸袋有两个好处：透气和防油；但这两者是矛盾的，要透气就很难防油，我们在考虑改用一种网格材料，也不排除自己研发的可能。”

最后，充满人情味的服务方式。一个来了四次都碰到“售罄”的顾客，第五次再来的时候，“西少爷”干脆赠送；一个来买肉夹馍的阿姨喜欢上了店里做装饰的兵马俑公仔，“西少爷”直接送了；两个特意从济南“打高铁”来吃肉夹馍的人，也收到了“西少爷”的小礼物。

总结起来，就是“优质的产品”加上“优质的服务”，成就了“西少爷”的肉夹馍。

在许多人看来，放弃知名企业的高薪工作来卖肉夹馍，“西少爷”的小伙子们实在是大材小用了。但在这个世界上，何来大材小用这回事呢？肉夹馍店面虽小，但在经营过程中，却涉及到成本、产品、服务、营销等诸多环节，要想将各个环节经营好，就需要这些小伙子们使出浑身解数，充分发挥自己的聪明才智。完全可以说，他们的才能有多大，他们的天地就有多宽，他们的业绩就有多棒。

另外，还有人觉得开肉夹馍店挺丢人的。但孟兵说，这件事取决于你能把它做成什么样。有人会把它做成一个小摊，他们的目标是要做成高端连锁品牌。其实在这个世界上，从来没有什么丢人的工作，只有丢人的人，有朝一日，当“西少爷”成了国际知名的快餐品牌后，肉夹馍照样会成为“高大上”的象征。

“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，真有勇气真有才华的人，一定能够闯出自己的天地。相信凭借火爆的肉夹镆，“西少爷”的小伙子们一定能够大有作为，最终实现自己的人生梦想。

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