1.腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
2.年糕
过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，摆也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
3.糖环
糖环以糯米粉作为原材料，为了喜庆，有时候会加入松木水染成红色，放到油锅里炸至熟透，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意。糖环有悠久的历史，是过年时必备的一种粉果。
4.汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。现在的汤圆，已经不再是以前的黑芝麻馅了，汤圆的馅料也分为了很多的种类，大部分以水果和甜食为主，也有以肉馅为主的汤圆。
5.油角
油角弯弯，家财百万；油角又叫角仔，各个地方口味不同，有的是甜的，有的是咸的。以前离春节还有十几天的时候，家家户户都要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
北方
6.饺子
北方人大多以面食为主，在春节期间，没有哪一家不吃上一顿饺子的。尤其是现代社会，由于食材的丰富，饺子的种类包含很多，除了传统的猪肉大葱饺子、韭菜鸡蛋饺子、三鲜饺子等，也有现在的蟹肉鲜蔬饺子、彩色饺子、三杯鸡饺子等等，不但大大丰富了中华饺子的种类，而且让饺子的内涵更加丰富了。
7.春饼
在中国古代的时候，就有立春吃春饼的讲究。春饼的做法其实很简单，和平时大家吃的家常饼区别不大，就是里面放的青菜可能不同，春饼里面放的以胡萝
卜丝和小豆芽为主，喜欢肉食的朋友可能会煸炒一些瘦肉丝，放入其中，味道更为鲜美。
8.枣花馍
这是一种北方过年才会做的一种糕点，用发好的白面捏出各种形状，以红枣加以点缀装饰，然后上锅蒸熟。“二十八，蒸枣花”，每当过年家里都会准备不少这样的枣花馍，既香甜可口又寓意美好。
9.酱猪蹄
酱猪蹄同样也是春节时分家家户户都会摆到餐桌子上的美食，经过高温炙烤之后，再用高压锅焖出来的酱猪蹄，其鲜美的味道想想就按捺不住思乡情感。在北方春节，家家户户吃猪蹄，大多数只吃前猪蹄。因为猪在奔跑时都是前蹄往回挠，后蹄向后蹬的，这也意味着新的一年，财源广进。
10.皮冻
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。春节前每家都会买很多猪肉，切下的猪皮都会自己熬成猪皮冻，放到冷空气中，凝固之后，什么时候吃什么时候切。再用蒜汁拌一拌，是春节餐桌上的一道亮点。
以上给大家介绍的十种美食，
均是在春节期间非常典型的南北方食物。
事实上，随着时代的发展，
南北方的美食也没有了十分严格的界限。
春节期间，只要与自己的亲人团聚在一起，
无论吃什么，对大家来说都是一种美味！
东北人，特别讲究“过年”，从旧俗上来讲，东北人的年菜，一般是十二道，寓意着一年十二个月。而在荤素搭配上，则讲究六荤六素，说的是一年里有喜有忧。
1、饺子
在大年三十晚上，一定要吃饺子。东北的饺子里还会包上硬币，有吉祥之意。
2、鱼
东北人的年夜饭必须有鱼，
