厨房员工个人工作总结

发布时间：2023-03-06 03:52:48 来源：文档文库

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厨房员工个人工作总结【-厨房个人工作总结】结束当前阶段的工作也让我们积累了不少经验，接下来应当对个人完成的工作展开已经完成总结。张老师为大家整理了“厨房员工对个人工作总结”，希望帮助到大家。笔者工作总结频道为大家整理的厨房员工个人工作总结，供大家阅读参考。更多阅读请查看各站本站工作总结频道。大家齐心协力，积极奋斗，在一块块完成计划书的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。一、XX年工作总结：1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强极易现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，强化员工的综合能力。2.加强前后将台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强人员的团队意识和服务意识，发现并逐步解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，持续提升了餐厅的品牌。3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其科学安排进行合理安排，综合运用，及时调整员工的教育工作内容，提升职员的工作效率。4.进一步物质奖励规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工效能，增强团队战斗力和荣誉感，提高员工总体水平和素质，培养培养员工积极进取的教育工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细并作规定。
5.一如既往做好卫生间“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直吧台是厨房工作的重点之一，厨房员工厨房持之以恒进行落实。在饭店复评自查中会，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊漠视，这其中有为哺乳孕妇拟订制作为期两个多月的营养餐，有为美食的常客长期制作个性菜肴等等。7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升政府机构的服务与品质。8.圆满完成月饼销售任务。第二届的月饼销售其他工作工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上所，本领虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力争取，圆满完成任务。9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是甜品，更多的是惊喜和迎合。10.展示出具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部科技开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。胜率在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们越来越日渐多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们梅西县如何在明晚创造更多的业绩，这需要我们群力金生。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好未来的明天。个人工作总结推荐

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/93af881f74eeaeaad1f34693daef5ef7bb0d124f.html

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