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开麻辣烫店流程以及注意事项

发布时间：2023-03-21 15:49:35 来源：文档文库

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杭州吉阿婆餐饮管理有限公司
很多小吃街都少不了一种美味——麻辣烫。这是一种我们平时请客想不到，但是小吃街经常看到的一种美食。麻辣烫店一般比较小，一个操作间，一个麻辣汤锅，一些应季的蔬菜，肉品，几张桌椅，简单的调料就足够了。很多人在选择创业项目的时候会选择一些操作简单、资金投入不大的，开麻辣烫店就是一个好选择。在本文中吉阿婆会给大家介绍下开麻辣烫店流程及注意事项。

定位自己的顾客群体
一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市较为常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
店面地址的抉择
有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置更为合
吉阿婆麻辣烫，打造骨汤麻辣烫第一品牌

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适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。
卫生问题
卫生应该是餐饮店所要重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关。
装修问题
一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的好选择，经济实惠又随意放松。
口味技术
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬。
杭州吉阿婆餐饮管理有限公司位于浙江杭州市市中心--美丽的西子湖畔,公司现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以广受欢迎的传统特色小吃与现
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