鉴别蜂巢蜜真假的实用方法
电商的发展极大的缩短了顾客与商家的距离，但同时也疏远了顾客和商品在购买之前的真实感，。前不久有个朋友在淘宝买了巢蜜回来，收到货的当天就抱怨不休。像是吃的东西，造假纯属天地良心啊。
巢蜜也叫封盖蜜，就是人们所认为的蜂巢，在蜂巢的小孔中存在天然的蜂蜜，这种巢蜜的功效和作用很多，有出色的保健功效，许多人喜欢食用，但是真正的巢蜜产量很低，需大于供就让市场上出现一些假的巢蜜，故此，大家一定要认清真假。
鉴别巢蜜真假的实用方法：
蜂巢蜜相比纯蜂蜜来说,造假的情况应该是比较少的。因为蜂巢蜜本身价格不高,造假没有必要。相对来说，蜂巢蜜的真假,蜂巢造假不大可能 。但是值得我们注意的是,蜂巢不会造假,但是蜂巢会不会是次等蜂巢呢,以次充好呢？
正宗蜂巢蜜有两种情况：第一种完全是自然封盖的蜂巢。第二种是未封盖的，或者是老空巢。
只有完全自然封盖的蜂巢才算是正常自然成熟的纯天然蜂巢蜜。有的制假商贩将没有蜜的老巢，放在白糖里熬煮，然后将白糖灌入窝中，冷却后一块块敲开，欺骗消费者。
有的将白糖水灌入蜂巢，然后用蜂蜜封盖，并谎称其是洋槐的蜂巢蜜，若是给糖尿病人食用，更是害人不浅。这种就属于以次充好的此等蜂巢蜜，其实是空巢于糖水，蜂蜜的混合物。
喜欢买蜂巢蜜的朋友,建议您尽量选择全封盖的蜂巢蜜为好。如何鉴别巢蜜的真假与好坏，鉴别巢蜜真假的小窍门：
✧ 温水溶解法。
从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。
✧ 形态辨别法。
真正的巢蜜是不会出现结晶并形成固体的，它都是以一种浓稠液体的形式存在，人们一看上去时，就像是要流油的样子，如果购买的巢蜜具有这种特点，也说明是真的，但是没有的话，就不能放心购买了。
✧ 嘴嚼辨别法。
巢蜜是一种可以直接食用的物质，人们在嚼食过程中会把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些残渣，如果这种残渣具有胶性，有种类似口香糖的感觉，说明巢蜜是真的。如果留下的残渣是碎末状，就说明这种巢蜜并不真的。
✧ 产地辨别法。
我国有三大蜜源地，唯独秦岭更得天独厚，该地花草丰富,蜜源充足,气候分明，温度适宜,空气清新,适合中华蜂的成长，更适合花草植物的繁衍。秦岭蜂蜜尤以梅蜂源为代表，梅蜂源下属的70多个蜂场,10多万个蜂箱皆处中国自然生态保护区尚未有任何工业园区的区域,其所产蜂蜜自然也没有受重金属污染及废气污染等可能性，品质可见一斑！
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