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燕窝要怎么吃？第一次吃燕窝？

发布时间：2023-03-16 09:01:16 来源：文档文库

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1.

2.加水
备好要泡发的燕窝、和泡发容器、纯净水（可直接饮用的水，一般凉水就可以，如果天气较冷或者想快点泡发，可以用温水），将水浸末燕窝，期间换几次水，一些洁净度没那么高的燕盏，泡发的水会比较浑浊，所以要多换几次。3.

挑毛
一般燕盏泡发3-4个小时就会变得膨胀柔软，在这期间用镊子挑出盏身里面的细毛，3、期间换几次水，把燕窝内部杂质给泡掉。4.

泡发成功
泡发好的燕窝如下图，比干燕窝时涨大4-8倍，在光线下看，丝丝分明，晶莹剔透，泡发好后的燕窝要按照纹理撕开，特别是角头部分一定要撕捏开，这样是为了口感均匀，即可放入炖盅炖煮！5.

炖煮
燕窝的炖煮一定不能高温，不然容易融化，所以不能一般选择炖盅进行烹饪，水刚好浸没过炖盅内的燕窝即可，一般来说炖煮30分钟即可，在25分钟的时候加入冰糖或者红枣枸杞之类的即可。6.

水果燕窝
炖煮好的燕窝可以倒在碗里，搭配各种水果，也可以将燕窝冷藏一段时间（不能冰冻），炎炎夏日，吃一口冰凉的水果燕窝，也是非常惬意的。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9b7fe7c115791711cc7931b765ce050877327515.html