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做饼技巧教学资料
做饼技巧教学资料
发布时间:2023-03-26 00:50:59 来源:
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做
饼
技
巧
精品资料
教你二十种饼的做法《不需发面》
葱油饼
:
用料
:
面粉
150
克
,
葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1.
面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀
,
再加入适量的温水揉成面团
,
盖上保鲜膜饧
20
分钟
;
葱洗净
,
切成葱花
2.
饧好的面团揉搓成条
,
再分成
4
个小剂子
3.
将小剂子擀成约
0.3
厘米的薄片
,
再刷上一层油
,
撒上葱花
4.
再将面皮顺长边卷起
,
揉搓成细长条
5.
将长条的两头向中间卷起
,
形成两个面卷
6.
将两个面卷重叠在一起
,
用手稍稍按扁一些
7.
再用擀面杖将其擀成约
0.5
厘米厚的圆饼
8.
再将圆饼的两面都沾上芝麻
;9.
平底锅内放油
,
下入葱花饼
,
小火将其煎黄一面后翻面
,
最后煎至两黄金黄熟透即可
.
仅供学习与交流,如有侵权请联系网站删除
谢谢
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9ca1a577c7da50e2524de518964bcf84b8d52d30.html
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