《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》

《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》

1、如何引出本集主题

（1）开头点明主题，直接讲述家与食物之间的关系。“家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。”（旁白）

（2）中间讲述多个人物与食物故事，从而从多个角度分别阐述。

（3）结尾总结之前讲述的故事，进行总结主题。“春天，吴月珍在地里播下新的种子；子钰获得了国际比赛冠军，走向更广阔的世界；程荣花和赵小有期盼来年风调雨顺，能有好的收成。人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，幸福的家庭都是相似的。”（旁白）

2、本集主要写了哪几个人物的故事和美食的，以及之间是如何衔接的

（1）赵小有和程荣花：玉米粉加入白面增加黏性，制作小凹馍饸饹+卤子。

衔接：离开农耕的土地，1000 公里外，是中国最繁华的都市。

（2）子钰和她母亲：红烧肉

衔接：吴童的工作是一种新兴职业，徒步俱乐部领队。

（3）吴童和他的姑妈：泡菜，泡椒凤爪。

衔接：7 月，闷热的黄河冲积平原，沙质土壤孕育的西瓜已经成熟。

（4）孙兰英姥姥：西瓜酱

衔接：物产丰饶的地区，对于主妇来说，经营一家的饭菜或许不是难事。不过，大自然也不会忘记另一些地方。

（5）吴月珍和她老伴：野茭白/蒲笋，制作虾子焖茭白蒲笋烧肉蒲草晒干，能编织成各种生活用品

衔接：拱北口岸，连接珠海与澳门，人流在晚上 9 点进入一个小高峰。

（6）潘先生和他的女儿：糖水

衔接：对于中国女性，克勤克俭，一直是传统的美德，只有一个阶段例外。

口岸对面的珠海，此时气氛有些紧张，梦露正在经历临盆前的第一次阵痛。

（7）梦露：煲汤

衔接：承上启下，承接上文，引出下文。

（1）是农村，（2）是城市，采用对比衔接。

（4）是物产丰饶的地区，（5）是物产较为贫瘠的地区，采用对比衔接。

（6）在拱北口岸对面的澳门，（7）在拱北口岸对面的珠海，地区上相近，衔接顺畅。

3、本集提到的其他美食

山西中部的霍州：枣花馍

四川中部：传统腌菜芽菜

淮扬地区的水塘：蒲菜料理方法：蒲菜切碎，打进蛋液，摊成饼状。做成馅料，包饺子。奶汤蒲菜

4、结尾如何前后照应

回顾之前讲到的故事，进行总结，回归主题：家和食物——家常。

“春天，吴月珍在地里播下新的种子；子钰获得了国际比赛冠军，走向更广阔的世界；程荣花和赵小有期盼来年风调雨顺，能有好的收成。人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，幸福的家庭都是相似的。“（旁白）

5、收获

（1）美味进行情感和价值回归。讲述人文故事，升华这些家常便菜中体现的温情，进行情感营销，引起大众的情感共鸣。当饱含人文气息的美食画面展现在眼前的时候，很多人就会蠢蠢欲动想去探寻美味源头。

（2）《舌尖》系列的成功，很大程度上与新媒体宣传推广不可分割。《舌尖上的中国》开播前和播出期间，借助人们对美食的向往和追求，在微博的宣传推广为其聚拢了超高人气，连续多天占据微博热门话题榜第一名。每播放一集，一个美食主题就会产生并引起广泛讨论，更是形成了持续效应。纪录片主创团队做客新浪微博“微访谈”活动，加上网友自发组织的晒美食等活动，使得舌尖人气越来越旺。

（3）《舌尖2》带动网上销售，各大美食电商借助《舌尖上的中国》迅速“上位”，短时间内达成强劲的销售力。作为《舌尖2》独家合作电商的天猫食品，据悉早在该节目制作期间就已抢占先机，首发每期节目中的美食食材。虽然该片总导演陈晓卿不承认这是商业合作，但一周内飙升的600万吃货数量所形成的庞大购买力，已直接将天猫食品推向了销售高峰。

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