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2021寒露有什么风俗
2021寒露有什么风俗
发布时间:2023-01-21 05:01:16 来源:
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2021
寒露有什么风俗
寒露有什么风俗
秋收
寒露时正是秋收的时候,农谚有:黄烟花生也该收,起
捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天,石榴山楂摘下来。说的就
是寒露秋收的景象。
秋钓边
寒露节气时,
气温迅速下降,
湖深处的水太阳无法晒透,
鱼儿为了更温暖的环境会向水温较高的浅水区游去,便有了
人们所说的“秋钓边”
。
登高
寒露节气时,北方地区已经进入深秋了,白云红叶,偶
见早霜,南方初见秋意,蝉噤荷残。在北京,登高习俗更是
受人追捧,景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方,
重九登高节,更会吸引众多的游人。
赏菊
菊花为寒露节气最具代表性的花卉,处处可见它的踪
迹。古书记载:
“九月九日,采菊花与伏苓、松脂,久服之,
令人不老。
”登高山、赏菊花,成了这个节令的雅事。
寒露吃些什么
菊花酒
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地
区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至
重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长
寿酒”
,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等
功效。菊花酒做法一般是用甘菊花
2000
克、枸杞
500
克、
当归
500
克、生地黄
1000
克,加水适量煎汁,用纱布过滤
后待用。用糯米
3000
克,洗净后加清水适量煎至半熟沥干,
与菊花汁混匀蒸熟,
拌入适量酒曲,
装入瓦坛中,
包好发酵,
直到有甜味时即成。
花糕
由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为“辞
青”
。九九登高,还要吃花糕,花糕因“糕”与“高”谐音,
以“食糕”代替“登高”
,希望自己或亲友能平安吉祥、百
事俱高。
制花糕的原料分为皮料
(
精粉、
大油、
水
、
酥料
(
精
奶、大油
、馅料
(
枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、
熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等
,经和面、制酥、包
馅后,
将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁,
然后上炉烧烤,
即成外形美观,色泽素雅的重阳花糕。
柿子
民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。
”软糯的
柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃,清
热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。
可以养肺护胃,
清除燥火,
经常食用能够补虚、
止咳、
利肠、
除热。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量
少食柿皮。同时也要控制食量,不宜同食含纤维素较多的蔬
菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a0184ba6f66527d3240c844769eae009591ba299.html
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