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正在进行安全检测...

发布时间：2023-08-26 23:45:53 来源：文档文库

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蛋糕加盟店注意事项
对于想创业的人来说选择一个好项目很重要，尤其是在自己没有经验的情况下，一个成熟的项目能够增加创业成功的机率。在众多创业模式中，成功率相对较高的方式是连锁经营。蛋糕加盟和其他加盟项目相比，初始资金的投入比较少，这就很大程度上降低了投资的风险，管理和经营也比较简单，容易上手。更重要是资金回笼快，利润空间高。蛋糕加盟虽然不像某些项目那么火爆，但是稳定性高，属于细水长流的项目。经营一段时间之后，就会吸引很多回头客的光顾，这个时候生意基本就稳定下来了。
虽然蛋糕加盟的优势很明显，但是，有些细节性的问题不得不注意。
选址：不管是加盟什么项目，选址都很重要，一般来说，加盟店最好是选择在商圈这种比较繁华的地段，但是，这些地段的租金对于蛋糕加盟店来说并不合算，所以可以选择在小区，学校周边，人流量比较集中，而且租金相对比较低。更重要的是，当你店里的蛋糕得到周边居民的认可的时候，他们就会经常光顾你的小店。
价格：如果蛋糕加盟店在小区或者学校附近，那么价格的设置要合理，不能过高。在这里做生意需要回头客，如果价格过高，就没办法留住固定的消费者群体。大多数人在购买蛋糕的时候是突然兴起，如果刚好来到你的店购买，美味加上实惠，久而久之，就能奠定自己的消费群体。
装修：蛋糕加盟店一般会按照总店的规定来进行装修。装修的时候最好是根据自己的实际店面稍微做一些调整。因为店面的长宽会有些不同，所以要灵活处理，否则在装修的
时候就会出现麻烦。总店在进行设计之后，最好是让总店了解到你的店面的具体情况，这样能够因地制宜，在装修的时候也比较简单。
除了这些问题之外，关于蛋糕加盟店的经营者也有些问题要注意，首先要做好技术上的准备，技术上的准备主要是为了帮助加盟者更好的经营自己的店面。资金上的准备是为了应付运营过程中出现的资金周转不灵的情况，做好这两个准备之后，就可以悉心的照顾小店了。经营一家面包店需要的是耐心和用心，这样才能保证自己做出来的蛋糕美味可口。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类如天使蛋糕和使用全蛋的海绵类如海绵蛋糕。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。蛋糕2：现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。
有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不

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