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香椿露地栽培管理技术

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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 香椿露地栽培管理技术
作者：苏剑华
来源：《农业与技术》2014年第02期
摘要：香椿嫩芽是我国特有的一种木本野生蔬菜，香味浓郁，营养丰富，具有食疗作用，随着人们健康意识的增强，香椿的保健蔬菜逐渐被人们接受和认可，野生资源供应不足，人工栽培采用培育壮苗、施足基肥、合理密植、整形修剪和水肥管理等措施，可提高产量和经济效益。
关键词：香椿；露地；栽培管理中图分类号：S626 文献标识码：A 香椿（Toona sinensis）为属楝科香椿属植物，又名香椿头、香椿芽。多年生落叶乔木，树体高大，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。香椿嫩芽是我国特有的一种木本野生蔬菜，可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，是药食兼用的保健蔬菜。随着人们健康意识的增强，香椿的保健作用逐渐被人们接受和认可，市场前景十分看好。
香椿喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为15℃～25℃，成年树可耐-20℃的低温，温度高于35℃时暂时停止生长，进入冬季自然落叶转入休眠。香椿喜光，不耐阴，在背风向阳，温差大的地方栽培，椿芽色泽鲜艳，香味浓而较甜，品质好，上市早。香椿抗旱和耐涝能力较差，干旱易影响发芽生长，甚至枝梢干枯死亡；水分过多易引起根茎部腐烂。香椿喜深厚疏松，富含有机质、钙和磷的壤土及沙壤土，对土壤酸碱度要求不严，pH5.5～7.5均能生长。香椿的栽培管理要领如下： 1 培育壮苗
育苗是个重要环节，椿苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。壮苗的标准是：苗高0.8～1.2cm，实生苗直茎1cm以上，无性繁殖苗1.5～2.0cm。种子繁殖苗的培育： 1.1 实生苗育苗
实生苗应把好以下6个环节： 1.1.1 选种
选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a5ee27d111a6f524ccbff121dd36a32d7375c79f.html