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夏季清补一碗汤

发布时间：2023-10-20 17:56:49 来源：文档文库

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夏季清补一碗汤近年来，夏季清补日渐盛行。什么是清补？和温补有什么区别？哪些人需要清补？怎么清补才能达到理想效果？现在让专家为你一一解答吧。身发虚？夏清补！夏日临近，气温逐渐上升，加上昼长夜短，人的体力、精力消耗也随之增加，这个季节对人的体能提出了越来越高的要求。稍不注意，透支“后遗症”如困乏、气短、烦热、流汗不止等种种亚健康症状会接二连三地现身。俗话说：虚则补之。体质偏弱，尤其有慢性疾病使得身体亏虚的人若是表现出种种虚证，如气虚、血虚、阴虚等，在此时适当进补，为身体添力，既是可满足治疗疾病的需要，也有助于身体跟上高消耗的节奏。温补vs清补俗话说：冬要温补，夏要清补。与冬季进补不同，夏季的补落在一个“清”字上。这个“清”字有两重含义。一是“清凉”，中医用药自古“用寒远寒，用热远热，用凉远凉，用温远温”，其意义是用寒凉的药物要远离寒凉的季节，而用温热的药物要远离温热的季节。因此，与冬季进补不同，夏补需要用偏凉性的食物或药物，而慎用温热类药物。“清”另外一层含义是“清淡”。夏季炎热的同时，湿气也相对偏重，“湿困脾胃”，削弱了消化能力，故夏补不同于冬令进补时所用的温补、滋腻、味重之品如桂圆、黑芝麻、阿胶、鹿角胶、十全大补膏之类，而该选用甘平或甘凉的益气健脾、清淡渗湿的药材、食物。
夏季清补试试汤甘平清淡的药材或食物往往气味轻而薄，放在汤中，几乎闻不到药味，而且有的还为汤增添一股特别的清甜，一口入喉，清润滋养。再加上夏天本来就是缺水季，以汤清补，补水、提神一举两得。气虚者：来碗补气汤吧！适合于这些人：倦怠乏力常常气短容易心慌、出汗夏季较适宜的补气药材、食物包括益气固表、益气健脾、益气生津、益气和中化湿之品，常用的如黄芪、山药、白扁豆、太子参、茯苓、白术、芡实、薏米等。如果夏天属于动辄出汗的体质，可以试试在炖排骨汤的时候加上太子参和黄芪，能起到敛汗生津的作用。若是因为天气热而没胃口，身上总是一层黏汗，身子沉重而疲倦，那么山药鳝鱼汤或白扁豆猪骨汤也许更适合你，这两者都有健脾补气的功效，不过若论补气效力，一般来说山药排在白扁豆之前，但白扁豆除了补气之外还有较好的除湿效果，对于湿重且气虚的人很适合。而在夏天较容易心慌水肿，同时又比较喜欢吃甜食的人，则可以煮红豆茯苓莲子汤，红豆补心、莲子益心，这道甜汤不但能益心利水，消肿不伤正气，而且你还会发现睡眠也因它而改善――茯苓有安神的作用。

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